Cerca nel sito

Arrosto di coniglio ripieno

22.05.2010 12:22

INGREDIENTI

    * 1 fetta di carne di coniglio
    * 500 gr di carne di vitello tritata
    * 100 gr di prezzemolo tritato
    * 2 uova
    * 50 gr di parmigiano grattuggiato
    * salsa di tartufo
    * olio
    * burro
    * sale

          Arrosto di coniglio ripieno di conglio

 

 

PREPARAZIONE

Amalgamare la carne di vitello al prezzemolo, al grana ed alle uova.
Unire un paio di cucchiai di salsa di tartufo ed impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Versare il composto sulla fetta di carne di coniglio.
Arrotolare la carne intorno al composto e legarla.
Porre in un tegame con un po' di olio e di burro e far rosolare salando la superficie.
Far cuocere a fuoco lento per 40 minuti circa.

Indietro

Coltelleria Collini © 2010 - 2017 Tutti i diritti riservati.

Coltelleria Collini - (Va) - Tel-Fax 0331.632686 - E-mai: info@coltelleriacollini.it - P.IVA 02270500123