<?xml version="1.0" encoding="utf-8"?>
<rss version="2.0" xmlns:atom="http://www.w3.org/2005/Atom" xmlns:content="http://purl.org/rss/1.0/modules/content/" xmlns:g="http://base.google.com/ns/1.0">
   <channel>
    <atom:link href="http://www.coltelleriacollini.eu/rss/pf-all.xml" rel="self" type="application/rss+xml" />
      <title><![CDATA[coltelleriacollini.eu]]></title>
      <link>http://www.coltelleriacollini.eu</link>
      <language>it</language>
      <pubDate>Sat, 11 Feb 2012 19:07:42 +0100</pubDate>
      <lastBuildDate>Sat, 11 Feb 2012 19:07:42 +0100</lastBuildDate>
      <category><![CDATA[Carne]]></category>
      <category><![CDATA[Pesce]]></category>
      <category><![CDATA[Frutta]]></category>
      <category><![CDATA[Accessori]]></category>
      <category><![CDATA[Sanelli]]></category>
      <category><![CDATA[Verdura]]></category>
      <category><![CDATA[Victorinox]]></category>
      <category><![CDATA[Shun]]></category>
      <category><![CDATA[Wasabi]]></category>
      <category><![CDATA[Kai]]></category>
      <category><![CDATA[Orientali]]></category>
      <category><![CDATA[Formaggi]]></category>
      <category><![CDATA[Global]]></category>
      <category><![CDATA[Pane e Dolci]]></category>
      <docs>http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss</docs>
      <generator>Rubicus v2.0</generator>
      <managingEditor><![CDATA[ ()]]></managingEditor>
      <webMaster><![CDATA[ ()]]></webMaster>
	<item>
		<title>Global - G55 - Cook Knife 18cm - coltello cucina</title>
		<description><![CDATA[Un coltello sviluppato principalmente per tagliare carne cruda e verdure.

Utilizzo: Carne, Verdure, Pesce
Lunghezza Lama: 18 Cm.

I coltelli giapponesi della GLOBAL sono i preferiti dagli Chefs nei più prestigiosi hotel e ristoranti del mondo.
Il primo GLOBAL knife fu disegnato nel 1985 da Komin Yamada, il quale diede al coltello da lui creato un design nuovo e rivoluzionario.

Le caratteristiche principali dei coltelli GLOBAL, sono:
- Leggerezza: la GLOBAL è stata la prima azienda al mondo a realizzare un coltello in acciaio vuoto nel manico. Questa caratteristica, permette di ridurre il peso del coltello del 30%.
- Maneggevolezza: grazie alla leggerezza e alla forma anatomica del manico, i coltelli GLOBAL si prestano a continuativi e prolungati tempi d'impiego, riducendo al massimo l'affaticamento dell'utilizzatore.
- Tenuta del filo: I coltelli GLOBAL sono realizzati utilizzando i migliori acciai e le più moderne tecniche di lavorazione. Nelle lame è presente in alta percentuale il Molibdeno/Vanadio grazie al quale la durezza dell'acciaio raggiunge i 56/58 Rockwell di durezza, aumentando di conseguenza la durata del filo.
- Robustezza: essendo i coltelli GLOBAL completamente in acciaio (sia il manico che la lama) sono praticamente indistruttibili.
- Eleganza
Riconoscimenti acquisiti dai coltelli GLOBAL:

1990 - Japanese Good Design by MITI
1991 - Selected for International Design Year Book
1992 - Selected as Best Cooks' Knife in Benelux
1995 - Selected as Best Knife by WHICH Magazine in the UK
1996 - Selected as Sharpest Knife by A LA CARTE Magazine in Germany ]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/g55/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 11 Feb 2012 19:07:42 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Wusthof Germany - Forchette per Aragosta - 4 Pezzi</title>
		<description><![CDATA[Set di 4 forchette produzione Wusthof per aragosta e granchio.
Semplice confezione di 4 forchettine per aragoste, con linea elegante, comode da utilizzare, ma interessanti anche da regalare. Completamente in acciaio inox.
Questa forchetta è]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/prodotto-1122/</link>
		<category>Pesce</category>
		<pubDate>Sat, 11 Feb 2012 19:05:27 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Wusthof Germany - Classic - forchettone in acciaio - 4410/16 - coltello</title>
		<description><![CDATA[Forchettone per la carne


I Manici: realizzati in materiale sintetico e uniti con una triplice rivettatura assicurano una perfetta tenuta, un ottima stabilità e garantiscono il lavaggio in lavastoviglie. Le Lame: sono ottenute u]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/prodotto-1118/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 11 Feb 2012 19:00:52 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Wusthof Germany - Classic - Coltello verdura - 4066/12 - coltello</title>
		<description><![CDATA[Coltello tutto fare in cucina, ideale per tagliare la verdura, la frutta e la carne di ridotte dimensioni.


Serie forgiata 
-  Lama di cm 12
-  Lunghezza totale cm 23 





I Manici: realizzati in materiale sintetico e unit]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/prodotto-1114/</link>
		<category>Frutta</category>
		<pubDate>Sat, 11 Feb 2012 19:00:07 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Wusthof Germany - Classic - Coltello prosciutto - 4522/23 - coltello</title>
		<description><![CDATA[Coltello prosciutto o carni di medie dimensioni


Serie forgiata 
-  Lama di cm 23
-  Lunghezza totale cm 35,5 





I Manici: realizzati in materiale sintetico e uniti con una triplice rivettatura assicurano una perfetta te]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/prodotto-1109/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 11 Feb 2012 18:59:36 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Wusthof Germany - Classic - Coltello pane - 4149/20 - coltello</title>
		<description><![CDATA[Coltello specifico per il taglio del pane. Grazie alla presenza della dentellatura sul filo della lama, il taglio rimane più duraturo anche a contatto con la crosta del pane solitamente molto dura (sulla quale un coltello normale perderebbe il filo quasi ]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/prodotto-1107/</link>
		<category>Pesce</category>
		<pubDate>Sat, 11 Feb 2012 18:58:23 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Wusthof Germany - Classic - Coltello filetto sottile - 4518/20 - coltello</title>
		<description><![CDATA[Coltello specifico per filettare il pesce estremamente flessibile, sottile e tagliente ideale per lavori di precisione.


Serie forgiata 
-  Lama di cm 20
-  Lunghezza totale cm 30,5 





I Manici: realizzati in materiale s]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/prodotto-1106/</link>
		<category>Pesce</category>
		<pubDate>Sat, 11 Feb 2012 18:57:46 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Wusthof Germany - Classic - Coltello filetto - 4550/16 - coltello</title>
		<description><![CDATA[Coltello specifico per filettare il pesce estremamente flessibile, sottile e tagliente.


Serie forgiata 
-  Lama di cm 16
-  Lunghezza totale cm 28 





I Manici: realizzati in materiale sintetico e uniti con una triplice ]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/prodotto-1105/</link>
		<category>Pesce</category>
		<pubDate>Sat, 11 Feb 2012 18:57:12 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Wusthof Germany - Classic - Coltello disosso - 4602/14 - coltello</title>
		<description><![CDATA[Coltello indicato per disossare animali di piccole/medie dimensioni


Serie forgiata 
-  Lama di cm 14
-  Lunghezza totale cm 26,5 





I Manici: realizzati in materiale sintetico e uniti con una triplice rivettatura assicu]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/prodotto-1104/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 11 Feb 2012 18:56:41 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Wusthof Germany - Classic - Coltello cuoco - 4582/23 - coltello</title>
		<description><![CDATA[Coltello tutto fare in cucina, dal taglio della verdura al taglio della carne, con la possibilità di spaccare piccoli ossicini utilizzando la parte inferiore della lama, dove il filo è più robusto.

Serie forgiata 
-  Lama di cm 23
-  Lung]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/prodotto-1102/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 11 Feb 2012 18:55:47 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Wusthof Germany - Classic - Coltello cuoco - 4582/20 - coltello</title>
		<description><![CDATA[Coltello tutto fare in cucina, dal taglio della verdura al taglio della carne, con la possibilità di spaccare piccoli ossicini utilizzando la parte inferiore della lama, dove il filo è più robusto.

Serie forgiata 
-  Lama di cm 20
-  Lung]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/prodotto-1101/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 11 Feb 2012 18:54:55 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Wusthof Germany - Classic - Coltello cuoco - 4582/16 - coltello</title>
		<description><![CDATA[Coltello tutto fare in cucina, dal taglio della verdura al taglio della carne, con la possibilità di spaccare piccoli ossicini utilizzando la parte inferiore della lama, dove il filo è più robusto.

Serie forgiata 
-  Lama di cm 16
-  Lung]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/prodotto-1100/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 11 Feb 2012 18:54:24 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Wusthof Germany - Classic - acciaino in acciaio sezione ovale - 4462 - coltello</title>
		<description><![CDATA[Strumento indispensabile per la manutenzione e il mantenimento del tagliente di un coltello





I Manici: realizzati in materiale sintetico e uniti con una triplice]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/prodotto-197/</link>
		<category>Accessori</category>
		<pubDate>Sat, 11 Feb 2012 18:53:07 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Wusthof Germany - Classic - acciaino in acciaio cm. 26 - 4473 - coltello</title>
		<description><![CDATA[Strumento indispensabile per la manutenzione e il mantenimento del tagliente di un coltello




I Manici: realizzati in materiale sintetico e uniti con una triplice ]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/prodotto-196/</link>
		<category>Accessori</category>
		<pubDate>Sat, 11 Feb 2012 18:52:37 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Wusthof Germany - Ceppo Coltelli Silver Point 7 Pezzi - Faggio 9851</title>
		<description><![CDATA[Ceppo in faggio completo di 7 pezzi:

4013 / 8 cm -  Silver Point Paring knife            
4051 / 12 cm - Silver Point Utility knife          
4141 / 20 cm -Silver Point  Bread knife          
4461 / 18 cm - Silver Point  Cook's knife ]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/prodotto-194/</link>
		<category>Accessori</category>
		<pubDate>Sat, 11 Feb 2012 18:51:46 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Wusthof Germany - Ceppo Coltelli Ikon 6 Pezzi - 9866</title>
		<description><![CDATA[Ceppo Ikon Wusthof made in Germany comprensivo di 6 coltelli realizzato in legno african blackwood con base d'appoggio in alluminio. 

4986 / 9 cm - IKON Paring knife            
4926 / 14 cm - IKON Sausage knife          
4906 / 16 cm - I]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/prodotto-193/</link>
		<category>Accessori</category>
		<pubDate>Sat, 11 Feb 2012 18:50:40 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Wusthof Germany - Ceppo Coltelli Culinar 6 Pezzi - 9836</title>
		<description><![CDATA[Culinar Wusthof made in Germany

Altissima qualità ed eleganza - Ceppo in faggio con base in alluminio - Set completo di 6 coltelli forgiati con manicatura in acciaio: 

    

4029 / 7 cm - CULINAR Peeling knife            
4039 / 9 cm]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/prodotto-192/</link>
		<category>Accessori</category>
		<pubDate>Sat, 11 Feb 2012 18:50:08 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Wusthof Germany - Ceppo Coltelli 9 Pezzi - Faggio 9842</title>
		<description><![CDATA[Ceppo in legno di faggio  completo di 9 coltelli: 

4062 / 7 cm - CLASSIC Peeling knife
4066 / 12  cm - CLASSIC Utility knife 
4110 / 14 cm - CLASSIC Sausage knife 
4149 /  20 cm - CLASSIC Bread knife 
4410 / 16 cm - CLASSIC Straight meat fork  
4461 / 23 cm - Acciaino
4522 / 20 cm - CLASSIC Carving knife 
4582 /  20 cm - CLASSIC Cook´s knife 
5558 - Forbici da Cucina 
]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/prodotto-190/</link>
		<category>Accessori</category>
		<pubDate>Sat, 11 Feb 2012 18:49:22 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Wusthof Germany - Ceppo Coltelli 9 Pezzi - Antracite 9844</title>
		<description><![CDATA[Ceppo in legno color  antracite completo di 9 coltelli: 

4062 / 7 cm - CLASSIC Peeling  knife
4066 / 12 cm - CLASSIC Utility knife 
4110 / 14 cm - CLASSIC Sausage  knife 
4149 / 20 cm - CLASSIC Bread knife 
4410 / 16 cm - CLASSIC Straight  meat fork 
4461 / 23 cm - Acciaino 
4522 / 20 cm - CLASSIC Carving knife  
4582 / 20 cm - CLASSIC Cook´s knife 
5558 - Forbici da cucina ]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/prodotto-189/</link>
		<category>Accessori</category>
		<pubDate>Sat, 11 Feb 2012 18:48:50 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Wusthof Germany - Ceppo Coltelli 12 Pezzi - Noce 9847</title>
		<description><![CDATA[Ceppo da 12 pezzi in legno  di noce: 

4066 / 10 cm - CLASSIC Paring knife 
4066 / 12 cm - CLASSIC  Utility knife 
4149 / 20 cm - CLASSIC Bread knife 
4410 / 16 cm - CLASSIC  Straight meat fork 
4461 / 23 cm - Acciaino 
4522 / 16 cm - CLASSIC  Sandwich knife 
4522 / 23 cm - CLASSIC Carving knife 
4582 / 16 cm -  CLASSIC Cook´s knife 
4582 / 20 cm - CLASSIC Cook´s knife 
4602 / 14 cm -  CLASSIC Boning knife 
4680 / 16 cm - GOURMET Cleaver 
5556 - Forbice da  cucina 
]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/prodotto-188/</link>
		<category>Accessori</category>
		<pubDate>Sat, 11 Feb 2012 18:48:17 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Wusthof Germany - Ceppo Coltelli 12 Pezzi - Antracite 9848</title>
		<description><![CDATA[Ceppo da 12 pezzi in legno  color antracite: 

4066 / 10 cm - CLASSIC Paring knife 
4066 / 12 cm -  CLASSIC Utility knife 
4149 / 20 cm - CLASSIC Bread knife 
4410 / 16 cm -  CLASSIC Straight meat fork 
4461 / 23 cm - Acciaino 
4522 / 16 cm -  CLASSIC Sandwich knife 
4522 / 23 cm - CLASSIC Carving knife 
4582 / 16 cm  - CLASSIC Cook´s knife 
4582 / 20 cm - CLASSIC Cook´s knife 
4602 / 14 cm  - CLASSIC Boning knife 
4680 / 16 cm - GOURMET Cleaver 
5556 - Forbice da  cucina 
]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/prodotto-187/</link>
		<category>Accessori</category>
		<pubDate>Sat, 11 Feb 2012 18:47:49 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Wusthof Germany - ceppo 7 pz forgiati in faggio 9835 - coltello cucina</title>
		<description><![CDATA[Serie Cordon Bleu Wusthof  - Ceppo in faggio completo di 7 pezzi - coltelli forgiati di altissima qualità  con impugnatura nera in polimeri: Coltello verdura 9cm.
Coltello utility  12cm.
Coltello pane 23cm.
Acciaino
Coltello prosciutto  23cm.
Coltello cuoco 20cm.
Forbice cucina
Lavaggio in  lavastoviglie
Grazie al nostro laboratorio interno di affilatura, garantiamo  un filo taglientissimo a tutti i coltelli. 
]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/prodotto-186/</link>
		<category>Accessori</category>
		<pubDate>Sat, 11 Feb 2012 18:47:21 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Wusthof Germany - ceppo 12 pz forgiati in faggio 9846 - coltello cucina</title>
		<description><![CDATA[Il Top della serie Classic  Wusthof - Ceppo in faggio completo di 12 pezzi - coltelli forgiati di altissima  qualità con impugnatura nera in polimeri: 
Coltello verdura 10cm 
Coltello  verdura 12 cm 
Coltello pane
Forchettone 
Acciaino
Coltello  prosciutto 23 cm 
Coltello carni 20 cm 
Coltello cuoco 20 cm 
Coltello  cuoco 16 cm
Coltello disosso 
Forbice cucina
Mannaietta 
Lavaggio in  lavastoviglie
Grazie al nostro laboratorio interno di affilatura,  garantiamo un filo taglientissimo a tutti i coltelli. 
]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/prodotto-185/</link>
		<category>Accessori</category>
		<pubDate>Sat, 11 Feb 2012 18:46:47 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Wusthof Germany - Classic - Coltello Arrosto - 4138/20 - coltello</title>
		<description><![CDATA[Coltello specifico per tagliare la carne cruda. 

Serie forgiata 
-  Lama di cm 20
-  Lunghezza totale cm 28 





I Manici: realizzati in materiale sintetico e uniti con una triplice rivettatura assicurano una perfetta tenu]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/prodotto-199/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 11 Feb 2012 18:46:13 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Sanelli - Coltello Disosso 14cm.  - coltello cucina</title>
		<description><![CDATA[La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.

Uso: Coltello Disosso 
Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC
Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione
Lunghezza lama: 140 mm.
Lunghezza totale: 270 mm.
Peso: 120 g.


Le lame realizzate in acciaio chirurgico inossidabile a 54/56 HRC, hanno una buona flessibilità, un elevato potere tranciante, una lunga durata del filo ed un'ottima facilità di riaffilatura. Inoltre, la sagoma del filo studiata per l'uso professionale e la forma convessa della lama, garantiscono un supporto efficace quando solo necessari sforzi notevoli da parte dell'utilizzatore senza che si verifichino scheggiature. I manici hanno un design ergonomico ed esclusivo, frutto di particolari studi effettuati presso il Politecnico di Milano. Questa forma garantisce una sensibile riduzione della fatica da parte dell'utilizzatore, una presa sicura ed antiscivolo data la superficie morbida ma leggermente porosa; il materiale utilizzato è inoltre atossico e conforme alle normative europee resistendo ad agenti corrosivi e agli sbalzi di temperature (-40 °C +150°C). Il coltello è quindi lavabile in lavastoviglie e sterilizzabile per garantire l'igiene più assoluta.]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/http-www-coltelleriacollini-it-intershop-small90-s1106-14-jpg/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 11 Feb 2012 18:45:01 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Sanelli - Coltello Da Colpo 28cm.  - coltello cucina</title>
		<description><![CDATA[La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.

Uso: Coltello Da Colpo
Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC
Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione
Lunghezza lama: 280 mm.
Spessore lama: 4.5 mm.
Lunghezza totale: 420 mm.
Peso: 788 g.


Le lame realizzate in acciaio chirurgico inossidabile a 54/56 HRC, hanno una buona flessibilità, un elevato potere tranciante, una lunga durata del filo ed un'ottima facilità di riaffilatura. Inoltre, la sagoma del filo studiata per l'uso professionale e la forma convessa della lama, garantiscono un supporto efficace quando solo necessari sforzi notevoli da parte dell'utilizzatore senza che si verifichino scheggiature. I manici hanno un design ergonomico ed esclusivo, frutto di particolari studi effettuati presso il Politecnico di Milano. Questa forma garantisce una sensibile riduzione della fatica da parte dell'utilizzatore, una presa sicura ed antiscivolo data la superficie morbida ma leggermente porosa; il materiale utilizzato è inoltre atossico e conforme alle normative europee resistendo ad agenti corrosivi e agli sbalzi di temperature (-40 °C +150°C). Il coltello è quindi lavabile in lavastoviglie e sterilizzabile per garantire l'igiene più assoluta.]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/http-www-coltelleriacollini-it-intershop-small90-s1126-28-jpg/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 11 Feb 2012 18:44:29 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Sanelli - Coltello Francese 33cm.  - coltello cucina</title>
		<description><![CDATA[La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.

Uso: Coltello Francese 

Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC
Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione
Lunghezza lama: 330 mm.
Lunghezza totale: - mm.
Peso: -g.


Le lame realizzate in acciaio chirurgico inossidabile a 54/56 HRC, hanno una buona flessibilità, un elevato potere tranciante, una lunga durata del filo ed un'ottima facilità di riaffilatura. Inoltre, la sagoma del filo studiata per l'uso professionale e la forma convessa della lama, garantiscono un supporto efficace quando solo necessari sforzi notevoli da parte dell'utilizzatore senza che si verifichino scheggiature. I manici hanno un design ergonomico ed esclusivo, frutto di particolari studi effettuati presso il Politecnico di Milano. Questa forma garantisce una sensibile riduzione della fatica da parte dell'utilizzatore, una presa sicura ed antiscivolo data la superficie morbida ma leggermente porosa; il materiale utilizzato è inoltre atossico e conforme alle normative europee resistendo ad agenti corrosivi e agli sbalzi di temperature (-40 °C +150°C). Il coltello è quindi lavabile in lavastoviglie e sterilizzabile per garantire l'igiene più assoluta.]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/http-www-coltelleriacollini-it-intershop-small90-s1006-33-jpg/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 11 Feb 2012 18:44:01 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Sanelli - Coltello Filettare 16cm.  - coltello cucina</title>
		<description><![CDATA[La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.

Uso: Coltello Filettare Flessibile 

Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC
Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione
Lunghezza lama: 160 mm.
Lunghezza totale: 300 mm.
Peso: 104 g.


Le lame realizzate in acciaio chirurgico inossidabile a 54/56 HRC, hanno una buona flessibilità, un elevato potere tranciante, una lunga durata del filo ed un'ottima facilità di riaffilatura. Inoltre, la sagoma del filo studiata per l'uso professionale e la forma convessa della lama, garantiscono un supporto efficace quando solo necessari sforzi notevoli da parte dell'utilizzatore senza che si verifichino scheggiature. I manici hanno un design ergonomico ed esclusivo, frutto di particolari studi effettuati presso il Politecnico di Milano. Questa forma garantisce una sensibile riduzione della fatica da parte dell'utilizzatore, una presa sicura ed antiscivolo data la superficie morbida ma leggermente porosa; il materiale utilizzato è inoltre atossico e conforme alle normative europee resistendo ad agenti corrosivi e agli sbalzi di temperature (-40 °C +150°C). Il coltello è quindi lavabile in lavastoviglie e sterilizzabile per garantire l'igiene più assoluta.]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/http-www-coltelleriacollini-it-intershop-small90-s1076-16-jpg/</link>
		<category>Sanelli</category>
		<pubDate>Sat, 11 Feb 2012 18:42:38 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Sanelli - Coltello Pasta 25cm.  - coltello cucina</title>
		<description><![CDATA[La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.

Uso: Coltello Pasta 

Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC
Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione
Lunghezza lama: 250 mm.
Lunghezza totale: - mm.
Peso: - g.


Le lame realizzate in acciaio chirurgico inossidabile a 54/56 HRC, hanno una buona flessibilità, un elevato potere tranciante, una lunga durata del filo ed un'ottima facilità di riaffilatura. Inoltre, la sagoma del filo studiata per l'uso professionale e la forma convessa della lama, garantiscono un supporto efficace quando solo necessari sforzi notevoli da parte dell'utilizzatore senza che si verifichino scheggiature. I manici hanno un design ergonomico ed esclusivo, frutto di particolari studi effettuati presso il Politecnico di Milano. Questa forma garantisce una sensibile riduzione della fatica da parte dell'utilizzatore, una presa sicura ed antiscivolo data la superficie morbida ma leggermente porosa; il materiale utilizzato è inoltre atossico e conforme alle normative europee resistendo ad agenti corrosivi e agli sbalzi di temperature (-40 °C +150°C). Il coltello è quindi lavabile in lavastoviglie e sterilizzabile per garantire l'igiene più assoluta.]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/http-www-coltelleriacollini-it-intershop-small90-s3086-25-jpg/</link>
		<category>Sanelli</category>
		<pubDate>Sat, 11 Feb 2012 18:42:13 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Kyocera - Ceramica Kyo Fine Black - Paring Knife 7,5 cm - FK-75</title>
		<description><![CDATA[Fatto in bambù solido, attraente e durevole.]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/kyocera-ceramica-kyo-fine-black-paring-knife-7-5-cm-fk-75/</link>
		<category>Verdura</category>
		<pubDate>Sat, 11 Feb 2012 18:38:57 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Victorinox - Pela Pomodori</title>
		<description><![CDATA[Pela Pomodori
Ottimo anche per pulire peperoni e kiwi.
Realizzato in materiale plastico con lama oscillante di 5cm. ha una lunghezza totale di 17cm.]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/victorinox-pela-pomodori/</link>
		<category>Verdura</category>
		<pubDate>Sat, 11 Feb 2012 18:09:52 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Victorinox - Pela Ortaggi - CUCINA</title>
		<description><![CDATA[Pela Ortaggi

Ha vinto il premio come miglior design in Germania, in Giappone e in Svizzera.

Pelare senza disordine. La buccia viene spinta indietro e cade direttamente nella cioala.
E' in acciaio inossidabile - la lama è facilment]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/victorinox-pela-ortaggi-cucina/</link>
		<category>Verdura</category>
		<pubDate>Sat, 11 Feb 2012 18:09:07 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Victorinox - Apriscatole sicuro</title>
		<description><![CDATA[Novità Victorinox. Apriscatole sicuro, non lascia bordi taglienti.
Il coperchio viene eliminato senza sbavature e quindi senza rischi di taglio. Non cade nella lattina e può essere utilizzato come tappo.
Colore rosso, in materiale plastico.]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/victorinox-apriscatole-sicuro/</link>
		<category>Victorinox</category>
		<pubDate>Sat, 11 Feb 2012 18:08:40 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Victorinox - Santoku Knife Olivato 17cm</title>
		<description><![CDATA[Santoku da 17 cm.

Coltelli da cucina Victorinox adatti sia per un duraturo uso domestico
che per un intenso utilizzo a livello professionale.

Questi coltelli si caratterizzano per l'ottima qualità e purezza dell'acciaio
inox impiegato ch]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/victorinox-santoku-knife-olivato-17cm/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 11 Feb 2012 17:16:48 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Victorinox - Pulisci Verdure - articolo cucina</title>
		<description><![CDATA[Coltello per sbucciare verdure, legumi e frutta. Lama in acciaio inox di 5.7 cm. - manicatura termoplastica - lunghezza totale di 16 cm. - peso di 18 g.]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/victorinox-pulisci-verdure-articolo-cucina/</link>
		<category>Verdura</category>
		<pubDate>Sat, 11 Feb 2012 17:15:40 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Victorinox - Paring Knife - 8cm</title>
		<description><![CDATA[Spelucchino da 8 cm.

Coltelli da cucina Victorinox adatti sia per un duraturo uso domestico
che per un intenso utilizzo a livello professionale.

Questi coltelli si caratterizzano per l'ottima qualità e purezza dell'acciaio
inox impiegato]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/victorinox-paring-knife-8cm/</link>
		<category>Verdura</category>
		<pubDate>Sat, 11 Feb 2012 17:15:00 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Victorinox - Coltello da Tavola a Punta Tonda</title>
		<description><![CDATA[Coltello da costata o da tavola ideale per un utilizzo quotidiano. Lama seghettata in acciaio inox di 11 cm. - manicatura termoplastica - lunghezza totale di 21.5 cm. - peso di 26 g.]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/victorinox-coltello-da-tavola-a-punta-tonda/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 11 Feb 2012 17:13:33 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Victorinox - Coltello da formaggio due manici -6.1203.30</title>
		<description><![CDATA[ Victorinox - Coltello da formaggio due manici
VICTORINOX - Fibrox
6.1203.30
COLTELLO PROFESSIONALE DA FORMAGGIO. DUE IMPUGNATURE IN NYLON. LAMA CM 30.
I prodotti Victorinox sono funzionali, duraturi e hanno un prezzo veramente comp]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/victorinox-coltello-da-formaggio-due-manici-6-1203-30/</link>
		<category>Victorinox</category>
		<pubDate>Sat, 11 Feb 2012 17:12:57 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Victorinox - Carving Knife 22cm</title>
		<description><![CDATA[Cuoco/Arrosto da 22 cm.

Coltelli da cucina Victorinox adatti sia per un duraturo uso domestico
che per un intenso utilizzo a livello professionale.

Questi coltelli si caratterizzano per l'ottima qualità e purezza dell'acciaio
inox impieg]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/victorinox-carving-knife-22cm/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 11 Feb 2012 17:12:20 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Victorinox - Carving Knife 19cm</title>
		<description><![CDATA[Cuoco/arrosto da 15 cm.

Coltelli da cucina Victorinox adatti sia per un duraturo uso domestico
che per un intenso utilizzo a livello professionale.

Questi coltelli si caratterizzano per l'ottima qualità e purezza dell'acciaio
inox impieg]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/victorinox-carving-knife-19cm/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 11 Feb 2012 17:11:22 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Victorinox - Carving Knife 15cm</title>
		<description><![CDATA[Cuoco/arrosto da 15 cm.

Coltelli da cucina Victorinox adatti sia per un duraturo uso domestico
che per un intenso utilizzo a livello professionale.

Questi coltelli si caratterizzano per l'ottima qualità e purezza dell'acciaio
inox impieg]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/victorinox-carving-knife-15cm/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 11 Feb 2012 17:10:27 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Victorinox - Butcher Knife 31cm coltello carne</title>
		<description><![CDATA[Francese da 31 cm.

Coltelli da cucina Victorinox adatti sia per un duraturo uso domestico
che per un intenso utilizzo a livello professionale.

Questi coltelli si caratterizzano per l'ottima qualità e purezza dell'acciaio
inox impiegato c]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/victorinox-butcher-knife-31cm/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 11 Feb 2012 17:09:35 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Victorinox - Bread Knife 21cm</title>
		<description><![CDATA[Pane da 21 cm.

Coltelli da cucina Victorinox adatti sia per un duraturo uso domestico che per un intenso utilizzo a livello professionale.

Questi coltelli si caratterizzano per l'ottima qualità e purezza dell'acciaio inox impiegato che g]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/victorinox-bread-knife-21cm/</link>
		<category>Victorinox</category>
		<pubDate>Sat, 11 Feb 2012 17:07:37 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Victorinox - Archetto pulisci verdura inox - articolo cucina</title>
		<description><![CDATA[Archetto in acciaio inox per sbucciare verdure, legumi e frutta. Lama flottante di 5 cm. - lunghezza totale di 11.5 cm. - peso di 20 g.]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/victorinox-archetto-pulisci-verdura-inox-articolo-cucina/</link>
		<category>Verdura</category>
		<pubDate>Sat, 11 Feb 2012 17:06:45 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Victorinox - Archetto Pulisci Verdura</title>
		<description><![CDATA[Archetto in materiale plastico per sbucciare verdure, legumi e frutta. Lama flottante in acciaio inox di 5cm - Lunghezza totale di 13cm - Peso di 12g.]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/victorinox-archetto-pulisci-verdura/</link>
		<category>Verdura</category>
		<pubDate>Sat, 11 Feb 2012 17:06:19 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Kai Japan - Shun - Wide Santoku Knife 190mm - coltelli cucina</title>
		<description><![CDATA[Kai, industria giapponese  partner di Kershaw Knives, ha introdotto sul mercato Shun, una serie di coltelli  da cucina adatti agli amanti ed ai collezionisti.

Forgiati da una lamina  di acciaio inossidabile VG-10 ripiegata e ritorta per 32 volte, fino a creare il  tipico disegno damasco su entrambe le facce della lama. Il coltello ha così  eccellenti capacità di taglio a rasoio, penetrazione e tenuta del filo  ineguagliate su qualsiasi altra lama in acciaio.

Attualmente questi  coltelli rappresentano il top della tecnologia giapponese in campo culinario e  la qualità non si ferma solo all'acciaio impiegato, ma continua con la cura  delle lavorazioni e dei materiali utilizzati, come lo splendido legno di  Pakkawood nero utilizzato per le manicature ergonomiche. 

Lama:  Damasco acciaio inox VG-10 a 32 strati
Manicatura: Legno di Pakkawood  nero
Lunghezza lama: 190 mm.
Spessore della lama: 2  mm.
Lunghezza totale: 325 mm.
Peso: 238 g.
Note:  non lavabile in lavastoviglie
]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/kai-japan-shun-wide-santoku-knife-190mm-coltelli-cucina/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 11 Feb 2012 17:04:51 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Kai Japan - Shun - Wide Chef 110mm - coltelli cucina</title>
		<description><![CDATA[Kai, industria giapponese partner di Kershaw Knives, ha introdotto sul mercato Shun, una serie di coltelli da cucina adatti agli amanti ed ai collezionisti.

Forgiati da una lamina di acciaio inossidabile VG-10 ripiegata e ritorta per 32 volte, fino a creare il tipico disegno damasco su entrambe le facce della lama. Il coltello ha così eccellenti capacità di taglio a rasoio, penetrazione e tenuta del filo ineguagliate su qualsiasi altra lama in acciaio.

Attualmente questi coltelli rappresentano il top della tecnologia giapponese in campo culinario e la qualità non si ferma solo all'acciaio impiegato, ma continua con la cura delle lavorazioni e dei materiali utilizzati, come lo splendido legno di Pakkawood nero utilizzato per le manicature ergonomiche. 

Lama: Damasco acciaio inox VG-10 a 32 strati
Manicatura: Legno di Pakkawood nero
Lunghezza lama: 110 mm.
Note: non lavabile in lavastoviglie
]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/kai-japan-shun-wide-chef-110mm-coltelli-cucina/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 11 Feb 2012 17:03:27 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Kai Japan - Shun - Utility 150mm. - coltelli cucina</title>
		<description><![CDATA[Kai, industria giapponese partner di  Kershaw Knives, ha introdotto sul mercato Shun, una serie di coltelli da cucina adatti agli amanti ed ai collezionisti.

Forgiati da una lamina di acciaio inossidabile VG-10 ripiegata e ritorta per 32 volte, f]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/kai-japan-shun-utility-150mm-coltelli-cucina/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 11 Feb 2012 17:02:50 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Kai Japan - Shun - Tomato Knife 150mm - coltelli cucina</title>
		<description><![CDATA[Kai, industria giapponese partner di Kershaw Knives, ha introdotto sul mercato Shun, una serie di coltelli da cucina adatti agli amanti ed ai collezionisti.

Forgiati da una lamina di acciaio inossidabile VG-10 ripiegata e ritorta per 32 volte, fino a creare il tipico disegno damasco su entrambe le facce della lama. Il coltello ha così eccellenti capacità di taglio a rasoio, penetrazione e tenuta del filo ineguagliate su qualsiasi altra lama in acciaio.

Attualmente questi coltelli rappresentano il top della tecnologia giapponese in campo culinario e la qualità non si ferma solo all'acciaio impiegato, ma continua con la cura delle lavorazioni e dei materiali utilizzati, come lo splendido legno di Pakkawood nero utilizzato per le manicature ergonomiche. 

Lama: Damasco acciaio inox VG-10 a 32 strati
Manicatura: Legno di Pakkawood nero
Lunghezza lama: 150 mm.
Spessore della lama: 2 mm.
Lunghezza totale: 265 mm.
Peso: 82 g.
Note: non lavabile in lavastoviglie
]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/kai-japan-shun-tomato-knife-150mm-coltelli-cucina/</link>
		<category>Shun</category>
		<pubDate>Sat, 11 Feb 2012 17:02:10 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Kai Japan - Shun - Tanto Slicer 230mm - coltelli cucina</title>
		<description><![CDATA[Kai, industria giapponese partner di Kershaw Knives, ha introdotto sul mercato Shun, una serie di coltelli da cucina adatti agli amanti ed ai collezionisti.

Forgiati da una lamina di acciaio inossidabile VG-10 ripiegata e ritorta per 32 volte, fino a creare il tipico disegno damasco su entrambe le facce della lama. Il coltello ha così eccellenti capacità di taglio a rasoio, penetrazione e tenuta del filo ineguagliate su qualsiasi altra lama in acciaio.

Attualmente questi coltelli rappresentano il top della tecnologia giapponese in campo culinario e la qualità non si ferma solo all'acciaio impiegato, ma continua con la cura delle lavorazioni e dei materiali utilizzati, come lo splendido legno di Pakkawood nero utilizzato per le manicature ergonomiche. 

Lama: Damasco acciaio inox VG-10 a 32 strati
Manicatura: Legno di Pakkawood nero
Lunghezza lama: 230 mm.
Note: non lavabile in lavastoviglie
]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/kai-japan-shun-tanto-slicer-230mm-coltelli-cucina/</link>
		<category>Shun</category>
		<pubDate>Sat, 11 Feb 2012 17:01:19 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Kai Japan - Shun - Steak Knife - 125mm - coltelli cucina</title>
		<description><![CDATA[Kai, industria giapponese partner di Kershaw Knives, ha introdotto sul mercato Shun, una serie di coltelli da cucina adatti agli amanti ed ai collezionisti.

Forgiati da una lamina di acciaio inossidabile VG-10 ripiegata e ritorta per 32 volte, fino a creare il tipico disegno damasco su entrambe le facce della lama. Il coltello ha così eccellenti capacità di taglio a rasoio, penetrazione e tenuta del filo ineguagliate su qualsiasi altra lama in acciaio.

Attualmente questi coltelli rappresentano il top della tecnologia giapponese in campo culinario e la qualità non si ferma solo all'acciaio impiegato, ma continua con la cura delle lavorazioni e dei materiali utilizzati, come lo splendido legno di Pakkawood nero utilizzato per le manicature ergonomiche. 

Lama: Damasco acciaio inox VG-10 a 32 strati
Manicatura: Legno di Pakkawood nero
Lunghezza lama: 125 mm.
Spessore della lama: 2 mm.
Lunghezza totale: 230 mm.
Peso: 65 g.
Note: non lavabile in lavastoviglie]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/kai-japan-shun-steak-knife-125mm-coltelli-cucina/</link>
		<category>Shun</category>
		<pubDate>Sat, 11 Feb 2012 17:00:37 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Kai Japan - Shun - Slicing 230mm. - coltelli cucina</title>
		<description><![CDATA[Kai Japan - Shun - Slicing 230mm.

Lama: Damasco acciaio inox VG-10 a 32 strati
Manicatura: Legno di Pakkawood nero
Lunghezza lama:230 mm.
Spessore della lama: 3 mm.
Lunghezza totale: 365 m]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/kai-japan-shun-slicing-230mm-coltelli-cucina/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 11 Feb 2012 16:59:24 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Kai Japan - Shun - Slicer Granton 300mm - coltelli cucina</title>
		<description><![CDATA[Kai, industria giapponese partner di Kershaw Knives, ha introdotto sul mercato Shun, una serie di coltelli da cucina adatti agli amanti ed ai collezionisti.

Forgiati da una lamina di acciaio inossidabile VG-10 ripiegata e ritorta per 32 volte, fino a creare il tipico disegno damasco su entrambe le facce della lama. Il coltello ha così eccellenti capacità di taglio a rasoio, penetrazione e tenuta del filo ineguagliate su qualsiasi altra lama in acciaio.

Attualmente questi coltelli rappresentano il top della tecnologia giapponese in campo culinario e la qualità non si ferma solo all'acciaio impiegato, ma continua con la cura delle lavorazioni e dei materiali utilizzati, come lo splendido legno di Pakkawood nero utilizzato per le manicature ergonomiche. 

Lama: Damasco acciaio inox VG-10 a 32 strati
Manicatura: Legno di Pakkawood nero
Lunghezza lama: 300 mm.
Note: non lavabile in lavastoviglie
]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/kai-japan-shun-slicer-granton-300mm-coltelli-cucina/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 11 Feb 2012 16:58:48 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Kai Japan - Shun - Santoku Granton  140mm - coltelli cucina</title>
		<description><![CDATA[Kai, industria giapponese partner di Kershaw Knives, ha introdotto sul mercato Shun, una serie di coltelli da cucina adatti agli amanti ed ai collezionisti.

Forgiati da una lamina di acciaio inossidabile VG-10 ripiegata e ritorta per 32 volte, fino a creare il tipico disegno damasco su entrambe le facce della lama. Il coltello ha così eccellenti capacità di taglio a rasoio, penetrazione e tenuta del filo ineguagliate su qualsiasi altra lama in acciaio.

Attualmente questi coltelli rappresentano il top della tecnologia giapponese in campo culinario e la qualità non si ferma solo all'acciaio impiegato, ma continua con la cura delle lavorazioni e dei materiali utilizzati, come lo splendido legno di Pakkawood nero utilizzato per le manicature ergonomiche. 

Lama: Damasco acciaio inox VG-10 a 32 strati
Manicatura: Legno di Pakkawood nero
Lunghezza lama: 175 mm.
Spessore della lama: 2 mm.
Lunghezza totale: 310 mm.
Peso: 215 g.
Note: non lavabile in lavastoviglie]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/kai-japan-shun-santoku-granton-140mm-coltelli-cucina/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 11 Feb 2012 16:58:08 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Kai Japan - Shun - Santoku 170mm. - coltelli cucina</title>
		<description><![CDATA[Kai, industria giapponese partner di Kershaw Knives, ha introdotto sul mercato Shun, una serie di coltelli da cucina adatti agli amanti ed ai collezionisti.

Forgiati da una lamina di acciaio inossidabile VG-10 ripiegata e ritorta per 32 volte, fino a creare il tipico disegno damasco su entrambe le facce della lama. Il coltello ha così eccellenti capacità di taglio a rasoio, penetrazione e tenuta del filo ineguagliate su qualsiasi altra lama in acciaio.

Attualmente questi coltelli rappresentano il top della tecnologia giapponese in campo culinario e la qualità non si ferma solo all'acciaio impiegato, ma continua con la cura delle lavorazioni e dei materiali utilizzati, come lo splendido legno di Pakkawood nero utilizzato per le manicature ergonomiche. 

Kai Japan - Shun - Santoku 170mm.

Lama: Damasco acciaio inox VG-10 a 32 strati
Manicatura: Legno di Pakkawood nero
Lunghezza lama:170 mm.
Spessore della lama: 3 mm.
Lunghezza totale: 310 mm.
Peso: 220 g.
Note: non lavabile in lavastoviglie]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/kai-japan-shun-santoku-170mm-coltelli-cucina/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 11 Feb 2012 16:53:51 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Kai Japan - Shun - Santoku 100mm - coltelli cucina</title>
		<description><![CDATA[Kai, industria giapponese partner di Kershaw Knives, ha introdotto sul mercato Shun, una serie di coltelli da cucina adatti agli amanti ed ai collezionisti.

Forgiati da una lamina di acciaio inossidabile VG-10 ripiegata e ritorta per 32 volte, fino a creare il tipico disegno damasco su entrambe le facce della lama. Il coltello ha così eccellenti capacità di taglio a rasoio, penetrazione e tenuta del filo ineguagliate su qualsiasi altra lama in acciaio.

Attualmente questi coltelli rappresentano il top della tecnologia giapponese in campo culinario e la qualità non si ferma solo all'acciaio impiegato, ma continua con la cura delle lavorazioni e dei materiali utilizzati, come lo splendido legno di Pakkawood nero utilizzato per le manicature ergonomiche. 

Lama: Damasco acciaio inox VG-10 a 32 strati
Manicatura: Legno di Pakkawood nero
Lunghezza lama: 100 mm.
Note: non lavabile in lavastoviglie





]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/kai-japan-shun-santoku-100mm-coltelli-cucina/</link>
		<category>Shun</category>
		<pubDate>Sat, 11 Feb 2012 16:53:02 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Kai Japan - Shun - Peeling Knife - 85mm - coltelli cucina</title>
		<description><![CDATA[Kai, industria giapponese partner di Kershaw Knives, ha introdotto sul mercato Shun, una serie di coltelli da cucina adatti agli amanti ed ai collezionisti.

Forgiati da una lamina di acciaio inossidabile VG-10 ripiegata e ritorta per 32 volte, fino a creare il tipico disegno damasco su entrambe le facce della lama. Il coltello ha così eccellenti capacità di taglio a rasoio, penetrazione e tenuta del filo ineguagliate su qualsiasi altra lama in acciaio.

Attualmente questi coltelli rappresentano il top della tecnologia giapponese in campo culinario e la qualità non si ferma solo all'acciaio impiegato, ma continua con la cura delle lavorazioni e dei materiali utilizzati, come lo splendido legno di Pakkawood nero utilizzato per le manicature ergonomiche. 

Lama: Damasco acciaio inox VG-10 a 32 strati
Manicatura: Legno di Pakkawood nero
Lunghezza lama: 85 mm.
Spessore della lama: 3 mm.
Lunghezza totale: 195 mm.
Peso: 65 g.
Note: coltello non lavabile in lavastoviglie
]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/kai-japan-shun-peeling-knife-85mm-coltelli-cucina/</link>
		<category>Shun</category>
		<pubDate>Sat, 11 Feb 2012 16:52:15 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Kai Japan - Shun - Paring 90mm. - coltelli cucina</title>
		<description><![CDATA[Kai, industria giapponese partner di Kershaw Knives, ha introdotto sul mercato Shun, una serie di coltelli da cucina adatti agli amanti ed ai collezionisti.

Forgiati da una lamina di acciaio inossidabile VG-10 ripiegata e ritorta per 32 volte, fino a creare il tipico disegno damasco su entrambe le facce della lama. Il coltello ha così eccellenti capacità di taglio a rasoio, penetrazione e tenuta del filo ineguagliate su qualsiasi altra lama in acciaio.

Attualmente questi coltelli rappresentano il top della tecnologia giapponese in campo culinario e la qualità non si ferma solo all'acciaio impiegato, ma continua con la cura delle lavorazioni e dei materiali utilizzati, come lo splendido legno di Pakkawood nero utilizzato per le manicature ergonomiche. 

Kai Japan - Shun - Paring 90mm.

Lama: Damasco acciaio inox VG-10 a 32 strati
Manicatura: Legno di Pakkawood nero
Lunghezza lama: 90 mm.
Spessore della lama: 3 mm.
Lunghezza totale: 205 mm.
Peso: 65 g.
Note: non lavabile in lavastoviglie
&#160;

]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/kai-japan-shun-paring-90mm-coltelli-cucina/</link>
		<category>Shun</category>
		<pubDate>Sat, 11 Feb 2012 16:51:31 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Kai Japan - Shun - Nakiri Knife 165mm - coltelli cucina</title>
		<description><![CDATA[Kai, industria giapponese partner di Kershaw Knives, ha introdotto sul mercato Shun, una serie di coltelli da cucina adatti agli amanti ed ai collezionisti.

Forgiati da una lamina di acciaio inossidabile VG-10 ripiegata e ritorta per 32 volte, fino a creare il tipico disegno damasco su entrambe le facce della lama. Il coltello ha così eccellenti capacità di taglio a rasoio, penetrazione e tenuta del filo ineguagliate su qualsiasi altra lama in acciaio.

Attualmente questi coltelli rappresentano il top della tecnologia giapponese in campo culinario e la qualità non si ferma solo all'acciaio impiegato, ma continua con la cura delle lavorazioni e dei materiali utilizzati, come lo splendido legno di Pakkawood nero utilizzato per le manicature ergonomiche. 

Lama: Damasco acciaio inox VG-10 a 32 strati
Manicatura: Legno di Pakkawood nero
Lunghezza lama: 165 mm.
Spessore della lama: 2.5 mm.
Lunghezza totale: 300 mm.
Peso: 230 g.
Note: non lavabile in lavastoviglie]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/kai-japan-shun-nakiri-knife-165mm-coltelli-cucina/</link>
		<category>Shun</category>
		<pubDate>Sat, 11 Feb 2012 16:50:43 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Kai Japan - Shun - Ham Slicer Knife 300mm - coltelli cucina</title>
		<description><![CDATA[Kai, industria giapponese partner di Kershaw Knives, ha introdotto sul mercato Shun, una serie di coltelli da cucina adatti agli amanti ed ai collezionisti.

Forgiati da una lamina di acciaio inossidabile VG-10 ripiegata e ritorta per 32 volte, fino a creare il tipico disegno damasco su entrambe le facce della lama. Il coltello ha così eccellenti capacità di taglio a rasoio, penetrazione e tenuta del filo ineguagliate su qualsiasi altra lama in acciaio.

Attualmente questi coltelli rappresentano il top della tecnologia giapponese in campo culinario e la qualità non si ferma solo all'acciaio impiegato, ma continua con la cura delle lavorazioni e dei materiali utilizzati, come lo splendido legno di Pakkawood nero utilizzato per le manicature ergonomiche. 

Lama: Acciaio inox VG-10
Manicatura: Legno di Pakkawood nero
Lunghezza lama: 300 mm.
Spessore della lama: 1 mm.
Lunghezza totale: 440 mm.
Peso: 170 g.
Note: non lavabile in lavastoviglie]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/kai-japan-shun-ham-slicer-knife-300mm-coltelli-cucina/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 11 Feb 2012 16:49:49 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Kai Japan - Shun - Granton Santoku Knife 175mm - coltelli cucina</title>
		<description><![CDATA[Kai, industria giapponese partner di Kershaw Knives, ha introdotto sul mercato Shun, una serie di coltelli da cucina adatti agli amanti ed ai collezionisti.

Forgiati da una lamina di acciaio inossidabile VG-10 ripiegata e ritorta per 32 volte, fino a creare il tipico disegno damasco su entrambe le facce della lama. Il coltello ha così eccellenti capacità di taglio a rasoio, penetrazione e tenuta del filo ineguagliate su qualsiasi altra lama in acciaio.

Attualmente questi coltelli rappresentano il top della tecnologia giapponese in campo culinario e la qualità non si ferma solo all'acciaio impiegato, ma continua con la cura delle lavorazioni e dei materiali utilizzati, come lo splendido legno di Pakkawood nero utilizzato per le manicature ergonomiche. 

Lama: Damasco acciaio inox VG-10 a 32 strati
Manicatura: Legno di Pakkawood nero
Lunghezza lama: 175 mm.
Spessore della lama: 2 mm.
Lunghezza totale: 310 mm.
Peso: 215 g.
Note: non lavabile in lavastoviglie
]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/kai-japan-shun-granton-santoku-knife-175mm-coltelli-cucina/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 11 Feb 2012 16:49:13 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Kai Japan - Shun - Chinese Chopping Knife - 180mm - coltelli cucina</title>
		<description><![CDATA[Kai, industria giapponese partner di Kershaw Knives, ha introdotto sul mercato Shun, una serie di coltelli da cucina adatti agli amanti ed ai collezionisti.

Forgiati da una lamina di acciaio inossidabile VG-10 ripiegata e ritorta per 32 volte, fino a creare il tipico disegno damasco su entrambe le facce della lama. Il coltello ha così eccellenti capacità di taglio a rasoio, penetrazione e tenuta del filo ineguagliate su qualsiasi altra lama in acciaio.

Attualmente questi coltelli rappresentano il top della tecnologia giapponese in campo culinario e la qualità non si ferma solo all'acciaio impiegato, ma continua con la cura delle lavorazioni e dei materiali utilizzati, come lo splendido legno di Pakkawood nero utilizzato per le manicature ergonomiche. 

Lama: Damasco acciaio inox VG-10 a 32 strati
Manicatura: Legno di Pakkawood nero
Lunghezza lama: 180 mm.
Spessore della lama: 3 mm.
Lunghezza totale: 300 mm.
Peso: 320 g.
Note: coltello non lavabile in lavastoviglie]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/kai-japan-shun-chinese-chopping-knife-180mm-coltelli-cucina/</link>
		<category>Shun</category>
		<pubDate>Sat, 11 Feb 2012 16:48:33 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Kai Japan - Shun - Chef's Knife 150mm - coltelli cucina</title>
		<description><![CDATA[Kai, industria giapponese  partner di Kershaw Knives, ha introdotto sul mercato Shun, una serie di coltelli  da cucina adatti agli amanti ed ai collezionisti.

Forgiati da una lamina  di acciaio inossidabile VG-10 ripiegata e ritorta per 32 volte, fino a creare il  tipico disegno damasco su entrambe le facce della lama. Il coltello ha così  eccellenti capacità di taglio a rasoio, penetrazione e tenuta del filo  ineguagliate su qualsiasi altra lama in acciaio.

Attualmente questi  coltelli rappresentano il top della tecnologia giapponese in campo culinario e  la qualità non si ferma solo all'acciaio impiegato, ma continua con la cura  delle lavorazioni e dei materiali utilizzati, come lo splendido legno di  Pakkawood nero utilizzato per le manicature ergonomiche. 

Lama:  Damasco acciaio inox VG-10 a 32 strati
Manicatura: Legno di Pakkawood  nero
Lunghezza lama: 150 mm.
Note: non lavabile in  lavastoviglie
]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/kai-japan-shun-chefs-knife-150mm-coltelli-cucina/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 11 Feb 2012 16:47:49 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Kai Japan - Shun - Chef Knife 200mm - coltelli cucina</title>
		<description><![CDATA[Kai, industria giapponese  partner di Kershaw Knives, ha introdotto sul mercato Shun, una serie di coltelli  da cucina adatti agli amanti ed ai collezionisti.

Forgiati da una lamina  di acciaio inossidabile VG-10 ripiegata e ritorta per 32 volte, fino a creare il  tipico disegno damasco su entrambe le facce della lama. Il coltello ha così  eccellenti capacità di taglio a rasoio, penetrazione e tenuta del filo  ineguagliate su qualsiasi altra lama in acciaio.

Attualmente questi  coltelli rappresentano il top della tecnologia giapponese in campo culinario e  la qualità non si ferma solo all'acciaio impiegato, ma continua con la cura  delle lavorazioni e dei materiali utilizzati, come lo splendido legno di  Pakkawood nero utilizzato per le manicature ergonomiche. 

Lama:  Damasco acciaio inox VG-10 a 32 strati
Manicatura: Legno di Pakkawood  nero
Lunghezza lama: 200 mm.
Spessore della lama: 2  mm.
Lunghezza totale: 340 mm.
Peso: 214 g.
Note:  non lavabile in lavastoviglie]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/kai-japan-shun-chef-knife-200mm-coltelli-cucina/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 11 Feb 2012 16:46:51 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Kai Japan - Shun - Chef HG 150mm - coltelli cucina</title>
		<description><![CDATA[Kai, industria giapponese  partner di Kershaw Knives, ha introdotto sul mercato Shun, una serie di coltelli  da cucina adatti agli amanti ed ai collezionisti.

Forgiati da una lamina  di acciaio inossidabile VG-10 ripiegata e ritorta per 32 volte, fino a creare il  tipico disegno damasco su entrambe le facce della lama. Il coltello ha così  eccellenti capacità di taglio a rasoio, penetrazione e tenuta del filo  ineguagliate su qualsiasi altra lama in acciaio.

Attualmente questi  coltelli rappresentano il top della tecnologia giapponese in campo culinario e  la qualità non si ferma solo all'acciaio impiegato, ma continua con la cura  delle lavorazioni e dei materiali utilizzati, come lo splendido legno di  Pakkawood nero utilizzato per le manicature ergonomiche. 

Lama:  Damasco acciaio inox VG-10 a 32 strati
Manicatura: Legno di Pakkawood  nero
Lunghezza lama: 150 mm.
Note: non lavabile in  lavastoviglie
]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/kai-japan-shun-chef-hg-150mm-coltelli-cucina/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 11 Feb 2012 16:45:22 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Kai Japan - Shun - Chef 250mm. - coltelli cucina</title>
		<description><![CDATA[Kai, industria giapponese  partner di Kershaw Knives, ha introdotto sul mercato Shun, una serie di coltelli  da cucina adatti agli amanti ed ai collezionisti.

Forgiati da una lamina  di acciaio inossidabile VG-10 ripiegata e ritorta per 32 volte, fino a creare il  tipico disegno damasco su entrambe le facce della lama. Il coltello ha così  eccellenti capacità di taglio a rasoio, penetrazione e tenuta del filo  ineguagliate su qualsiasi altra lama in acciaio.

Attualmente questi  coltelli rappresentano il top della tecnologia giapponese in campo culinario e  la qualità non si ferma solo all'acciaio impiegato, ma continua con la cura  delle lavorazioni e dei materiali utilizzati, come lo splendido legno di  Pakkawood nero utilizzato per le manicature ergonomiche. 

Kai Japan -  Shun - Cheff 255mm.

Lama: Damasco acciaio inox VG-10 a 32  strati
Manicatura: Legno di Pakkawood nero
Lunghezza  lama:255 mm.
Spessore della lama: 3 mm.
Lunghezza  totale: 390 mm.
Peso: 255 g.
Note: non lavabile  in lavastoviglie
]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/kai-japan-shun-chef-250mm-coltelli-cucina/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 11 Feb 2012 16:44:34 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Kai Japan - Shun - Carving 210mm. - coltelli cucina</title>
		<description><![CDATA[Kai, industria giapponese  partner di Kershaw Knives, ha introdotto sul mercato Shun, una serie di coltelli  da cucina adatti agli amanti ed ai collezionisti.

Forgiati da una lamina  di acciaio inossidabile VG-10 ripiegata e ritorta per 32 volte, fino a creare il  tipico disegno damasco su entrambe le facce della lama. Il coltello ha così  eccellenti capacità di taglio a rasoio, penetrazione e tenuta del filo  ineguagliate su qualsiasi altra lama in acciaio.

Attualmente questi  coltelli rappresentano il top della tecnologia giapponese in campo culinario e  la qualità non si ferma solo all'acciaio impiegato, ma continua con la cura  delle lavorazioni e dei materiali utilizzati, come lo splendido legno di  Pakkawood nero utilizzato per le manicature ergonomiche. 

Kai Japan -  Shun - Carving 210mm.

Lama: Damasco acciaio inox VG-10 a 32  strati
Manicatura: Legno di Pakkawood nero
Lunghezza  lama:210 mm.
Spessore della lama: 3 mm.
Lunghezza  totale: 340 mm.
Peso: 185 g.
Note: non lavabile  in lavastoviglie]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/kai-japan-shun-carving-210mm-coltelli-cucina/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 11 Feb 2012 16:44:00 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Kai Japan - Shun - Bread 230mm - coltelli cucina</title>
		<description><![CDATA[Descrizione prodotto  
Kai, industria  giapponese partner di Kershaw Knives, ha introdotto sul mercato Shun, una serie  di coltelli da cucina adatti agli amanti ed ai collezionisti.

Forgiati da  una lamina di acciaio inossidabile VG-10 ripiegata e ritorta per 32 volte, fino  a creare il tipico disegno damasco su entrambe le facce della lama. Il coltello  ha così eccellenti capacità di taglio a rasoio, penetrazione e tenuta del filo  ineguagliate su qualsiasi altra lama in acciaio.

Attualmente questi  coltelli rappresentano il top della tecnologia giapponese in campo culinario e  la qualità non si ferma solo all'acciaio impiegato, ma continua con la cura  delle lavorazioni e dei materiali utilizzati, come lo splendido legno di  Pakkawood nero utilizzato per le manicature ergonomiche. 

Kai Japan -  Shun - Bread 230mm.

Lama: Damasco acciaio inox VG-10 a 32  strati
Manicatura: Legno di Pakkawood nero
Lunghezza  lama:230 mm.
Spessore della lama: 3 mm.
Lunghezza  totale: 365 mm.
Peso: 230 g.
Note: non lavabile  in lavastoviglie]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/kai-japan-shun-bread-230mm-coltelli-cucina/</link>
		<category>Shun</category>
		<pubDate>Sat, 11 Feb 2012 16:43:29 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Kai Japan - Shun - Boning Knife 150mm - coltelli cucina</title>
		<description><![CDATA[Kai, industria giapponese  partner di Kershaw Knives, ha introdotto sul mercato Shun, una serie di coltelli  da cucina adatti agli amanti ed ai collezionisti.

Forgiati da una lamina  di acciaio inossidabile VG-10 ripiegata e ritorta per 32 volte, fino a creare il  tipico disegno damasco su entrambe le facce della lama. Il coltello ha così  eccellenti capacità di taglio a rasoio, penetrazione e tenuta del filo  ineguagliate su qualsiasi altra lama in acciaio.

Attualmente questi  coltelli rappresentano il top della tecnologia giapponese in campo culinario e  la qualità non si ferma solo all'acciaio impiegato, ma continua con la cura  delle lavorazioni e dei materiali utilizzati, come lo splendido legno di  Pakkawood nero utilizzato per le manicature ergonomiche. 

Lama:  Damasco acciaio inox VG-10 a 32 strati
Manicatura: Legno di Pakkawood  nero
Lunghezza lama: 160 mm.
Spessore della lama: 2  mm.
Lunghezza totale: 265 mm.
Peso: 162 g.
Note:  non lavabile in lavastoviglie
]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/kai-japan-shun-boning-knife-150mm-coltelli-cucina/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 11 Feb 2012 16:43:02 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Kai Japan - Shun - Bird's Beak Knife 60mm - coltelli cucina</title>
		<description><![CDATA[Kai, industria giapponese  partner di Kershaw Knives, ha introdotto sul mercato Shun, una serie di coltelli  da cucina adatti agli amanti ed ai collezionisti.

Forgiati da una lamina  di acciaio inossidabile VG-10 ripiegata e ritorta per 32 volte, fino a creare il  tipico disegno damasco su entrambe le facce della lama. Il coltello ha così  eccellenti capacità di taglio a rasoio, penetrazione e tenuta del filo  ineguagliate su qualsiasi altra lama in acciaio.

Attualmente questi  coltelli rappresentano il top della tecnologia giapponese in campo culinario e  la qualità non si ferma solo all'acciaio impiegato, ma continua con la cura  delle lavorazioni e dei materiali utilizzati, come lo splendido legno di  Pakkawood nero utilizzato per le manicature ergonomiche. 

Lama:  Damasco acciaio inox VG-10 a 32 strati
Manicatura: Legno di Pakkawood  nero
Lunghezza lama: 60 mm.
Spessore della lama: 1.5  mm.
Lunghezza totale: 180 mm.
Peso: 62 g.
Note:  non lavabile in lavastoviglie]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/kai-japan-shun-birds-beak-knife-60mm-coltelli-cucina/</link>
		<category>Shun</category>
		<pubDate>Sat, 11 Feb 2012 16:42:27 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Kai Japan - Shun Ken Onion - Chef's Knife 150mm - coltelli cucina</title>
		<description><![CDATA[Kai, industria giapponese  partner di Kershaw Knives, ha introdotto sul mercato Shun, una serie di coltelli  da cucina adatti agli amanti ed ai collezionisti.

Questa bellissima linea  disegnata dall'americano designer Ken Onion è forgiata da una lamina di  acciaio inossidabile VG-10 ripiegata e ritorta per 32 volte, fino a creare il  tipico disegno damasco su entrambe le facce della lama. Il coltello ha così  eccellenti capacità di taglio a rasoio, penetrazione e tenuta del filo  ineguagliate su qualsiasi altra lama in acciaio.

Grazie alla perfetta  ergonomia dell'impugnatura, realizzata in splendido legno di Pakkawood nero e  all'ottima bilanciatura, questa linea di coltelli risulta estremamente comoda e  perfetta anche per prolungati tagli. 

Utilizzo: Carne/Verdure  Lama: Damasco acciaio inox VG-10 a 32 strati
Manicatura: Legno  di Pakkawood nero
Lunghezza lama: 160mm.
Spessore della  lama: 2 mm.
Lunghezza totale: 270 mm.
Confezione:  scatola in legno
Note: non lavabile in lavastoviglie]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/kai-japan-shunkenonion2/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 11 Feb 2012 16:41:58 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Kai Japan - Shun Ken Onion - Chef's Knife 150mm - coltelli cucina</title>
		<description><![CDATA[Kai, industria giapponese  partner di Kershaw Knives, ha introdotto sul mercato Shun, una serie di coltelli  da cucina adatti agli amanti ed ai collezionisti.

Questa bellissima linea  disegnata dall'americano designer Ken Onion è forgiata da una lamina di  acciaio inossidabile VG-10 ripiegata e ritorta per 32 volte, fino a creare il  tipico disegno damasco su entrambe le facce della lama. Il coltello ha così  eccellenti capacità di taglio a rasoio, penetrazione e tenuta del filo  ineguagliate su qualsiasi altra lama in acciaio.

Grazie alla perfetta  ergonomia dell'impugnatura, realizzata in splendido legno di Pakkawood nero e  all'ottima bilanciatura, questa linea di coltelli risulta estremamente comoda e  perfetta anche per prolungati tagli. 

Utilizzo: Carne/Verdure  Lama: Damasco acciaio inox VG-10 a 32 strati
Manicatura: Legno  di Pakkawood nero
Lunghezza lama: 160mm.
Spessore della  lama: 2 mm.
Lunghezza totale: 270 mm.
Confezione:  scatola in legno
Note: non lavabile in lavastoviglie]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/dm0500/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 11 Feb 2012 16:41:22 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Kai Japan - Wasabi - Yanagiba 240mm - coltello cucina</title>
		<description><![CDATA[Filmato prodotto 


Descrizione prodotto 
La serie Wasabi di Kai, industria giapponese partner di  Kershaw Knives, si distingue per l'ottimo rapporto qualità/prezzo. Propone lame  in acciaio inossidabile e manicature ergonomiche in polipropilene con aggiunta  di polvere di Bamboo che resistono al calore fino a 100°C lavabili in  lavastoviglie.

Per la loro particolarità di taglio, questi coltelli non  sono adatti alle persone mancine. 

Kai Japan - Wasabi - Yanagiba  240mm.

Lama: M.V. Stainless Steel acciaio lucido con taglio  Aikuchi
Manicatura: combinazione di polvere di bambù e polipropilene  di colore nero - Resistente al calore fino a 100°C
Lunghezza lama: 240  mm.
Spessore della lama: 3 mm.
Lunghezza totale: 370  mm.
Peso: 142 g.
Note: Lavabile in  lavastoviglie

]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/kai-japan-wasabi-yanagiba-240mm-coltello-cucina/</link>
		<category>Wasabi</category>
		<pubDate>Sat, 11 Feb 2012 15:55:40 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Kai Japan - Wasabi - Deba 210mm - coltello cucina</title>
		<description><![CDATA[Filmato prodotto 


Descrizione prodotto 
La serie Wasabi di Kai, industria giapponese partner di  Kershaw Knives, si distingue per l'ottimo rapporto qualità/prezzo. Propone lame  in acciaio inossidabile e manicature ergonomiche in polipropilene con aggiunta  di polvere di Bamboo che resistono al calore fino a 100°C lavabili in  lavastoviglie.

Kai Japan - Wasabi - Deba  210mm.

Lama: M.V. Stainless Steel acciaio lucido con taglio  Aikuchi
Manicatura: combinazione di polvere di bambù e polipropilene  di colore nero - Resistente al calore fino a 100°C
Lunghezza lama:210  mm.
Spessore della lama: 3 mm.
Lunghezza totale: 345  mm.
Peso: 230 g.
Note: Lavabile in  lavastoviglie






]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/kai-japan-wasabi-deba-210mm-coltello-cucina/</link>
		<category>Wasabi</category>
		<pubDate>Sat, 11 Feb 2012 15:28:08 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Kai Japan - Wasabi - Deba 150mm - coltello cucina</title>
		<description><![CDATA[Filmato prodotto 


Descrizione prodotto 
La serie Wasabi di Kai, industria giapponese partner di  Kershaw Knives, si distingue per l'ottimo rapporto qualità/prezzo. Propone lame  in acciaio inossidabile e manicature ergonomiche in polipropilene con aggiunta  di polvere di Bamboo che resistono al calore fino a 100°C lavabili in  lavastoviglie.

Per la loro particolarità di taglio, questi coltelli non  sono adatti alle persone mancine. 

Kai Japan - Wasabi - Deba  150mm.

Lama: M.V. Stainless Steel lucido con taglio  Aikuchi
Manicatura: combinazione di polvere di bambù e polipropilene  di colore nero - Resistente al calore fino a 100°C
Lunghezza lama:150  mm.
Spessore della lama: 5 mm.
Lunghezza totale: 285  mm.
Peso: 260 g.
Note: Lavabile in  lavastoviglie

]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/kai-japan-wasabi-deba-150mm-coltello-cucina2/</link>
		<category>Wasabi</category>
		<pubDate>Sat, 11 Feb 2012 15:26:59 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Kai Japan - Wasabi - Chef's Knife 200mm - coltello cucina</title>
		<description><![CDATA[Filmato prodotto 


Descrizione prodotto 
La serie Wasabi di Kai, industria giapponese partner di  Kershaw Knives, si distingue per l'ottimo rapporto qualità/prezzo. Propone lame  in acciaio inossidabile e manicature ergonomiche in polipropilene con aggiunta  di polvere di Bamboo che resistono al calore fino a 100°C lavabili in  lavastoviglie.

Kai Japan - Wasabi - Chef's Knife  200mm.

Lama: M.V. Stainless Steel acciaio  lucido
Manicatura: combinazione di polvere di bambù e polipropilene di  colore nero - Resistente al calore fino a 100°C
Lunghezza lama: 200  mm.
Spessore della lama: 1.5 mm.
Lunghezza totale: 340  mm.
Peso: 150 g.
Note: Lavabile in lavastoviglie
]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/kai-japan-wasabi-chefs-knife-200mm-coltello-cucina/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 11 Feb 2012 15:26:27 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Victorinox - Butcher Knife 20cm coltello cucina</title>
		<description><![CDATA[Francese da 20 cm.

Coltelli da cucina Victorinox adatti sia per un duraturo uso domestico
che per un intenso utilizzo a livello professionale.

Questi coltelli si caratterizzano per l'ottima qualità e purezza dell'acciaio
inox impiegato c]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/victorinox-butcher-knife-20cm/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 11 Feb 2012 15:13:35 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Zwilling - TWIN Profection - Coltello Pomodoro 130mm.</title>
		<description><![CDATA[Tipologia: Coltello verdura e pane
Lunghezza Lama: 130mm. 
Manicatura: Manico rivettato, codolo a tutta lunghezza, sintetico nero
Estetica sofisticata e performance

TWIN PROFECTION: FORZA ED ELEGANZA
TWIN Profection racchiude in sé bellezza e funzionalità. I valori tradizionali di un classico coltello ZWILLING J.A. HENCKELS si coniugano con una tecnologia innovativa. TWIN Profection è giovane e dinamico. Mettetelo alla prova!

• QUALITÀ:
L’esclusiva composizione dell’acciaio ZWILLING J.A. HENCKELS rappresenta il perfetto equilibrio tra contenuto di cromo e di carbonio: il segreto per un acciaio di prima qualità. I coltelli con il marchio FRIODUR sono il prodotto di uno speciale trattamento indurente criogenico che ne potenzia la qualità. Mantengono straordinariamente l’affilatura, sono particolarmente resistenti alla corrosione e flessibili.

• FUNZIONALITÀ:
La lama perfettamente affilata per tutta la lunghezza consente di tagliare dalla punta fino al nodo. Il tipo di affilatura soddisfa sia la tradizione di taglio europea che giapponese.

• PRECISIONE:
I coltelli con il marchio SIGMAFORGE sono ottenuti dalla forgiatura di precisione a partire da un pezzo unico di acciaio, per una geometria perfetta. Requisito fondamentale per un’affilatura di precisione e per le migliori proprietà di taglio.

• MANEGGEVOLEZZA:
La geometria cuneiforme della lama, unica al mondo, consente una straordinaria stabilità e un taglio facile; la nuova forma curvata del nodo garantisce un utilizzo sicuro e preciso.]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/zwilling-twin-profection-coltello-pomodoro-130mm-/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 11 Feb 2012 15:03:51 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Victorinox - Butcher Knife 18cm</title>
		<description><![CDATA[Francese da 18 cm.

Coltelli da cucina Victorinox adatti sia per un duraturo uso domestico
che per un intenso utilizzo a livello professionale.

Questi coltelli si caratterizzano per l'ottima qualità e purezza dell'acciaio
inox impiegato c]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/victorinox-butcher-knife-18cm/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 11 Feb 2012 14:57:52 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Victorinox - Butcher Knife 16cm</title>
		<description><![CDATA[Francese da 16 cm.

Coltelli da cucina Victorinox adatti sia per un duraturo uso domestico
che per un intenso utilizzo a livello professionale.

Questi coltelli si caratterizzano per l'ottima qualità e purezza dell'acciaio
inox impiegato c]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/victorinox-butcher-knife-16cm/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 11 Feb 2012 14:56:12 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Victorinox - Boning Knife 15cm</title>
		<description><![CDATA[Disosso 15 cm.

Coltelli da cucina Victorinox adatti sia per un duraturo uso domestico
che per un intenso utilizzo a livello professionale.

Questi coltelli si caratterizzano per l'ottima qualità e purezza dell'acciaio
inox impiegato che g]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/victorinox-boning-knife-15cm/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 11 Feb 2012 14:55:20 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Victorinox - Boning Knife 12cm</title>
		<description><![CDATA[Disosso curvo da 12 cm.

Coltelli da cucina Victorinox adatti sia per un duraturo uso domestico
che per un intenso utilizzo a livello professionale.

Questi coltelli si caratterizzano per l'ottima qualità e purezza dell'acciaio
inox impieg]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/victorinox-boning-knife-12cm/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 11 Feb 2012 14:54:24 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Victorinox - Boning and Sticking knife 9cm</title>
		<description><![CDATA[Questi coltelli si caratterizzano per l'ottima qualità e purezza dell'acciaio
inox impiegato che garantisce un taglio preciso e sottile unito ad
una buona durata del filo. Le impugnature in Fibrox garantiscono inoltre una
presa sicura e confortevole unita]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/victorinox-boning-and-sticking-knife-9cm/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 11 Feb 2012 14:52:50 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Victorinox - Boning and Sticking knife 12cm</title>
		<description><![CDATA[Disosso curvo da 12 cm.

Coltelli da cucina Victorinox adatti sia per un duraturo uso domestico
che per un intenso utilizzo a livello professionale.

Questi coltelli si caratterizzano per l'ottima qualità e purezza dell'acciaio
inox impieg]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/victorinox-boning-and-sticking-knife-12cm/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 11 Feb 2012 14:52:06 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Kai Japan - Wasabi - Chef 150mm - coltello cucina</title>
		<description><![CDATA[Filmato prodotto 


Descrizione prodotto 
La serie Wasabi di Kai, industria giapponese partner di  Kershaw Knives, si distingue per l'ottimo rapporto qualità/prezzo. Propone lame  in acciaio inossidabile e manicature ergonomiche in polipropilene con aggiunta  di polvere di Bamboo che resistono al calore fino a 100°C lavabili in  lavastoviglie.

Kai Japan - Wasabi - Chef  150mm.

Lama: M.V. Stainless Steel, acciaio  lucido
Manicatura: combinazione di polvere di bambù e polipropilene di  colore nero - Resistente al calore fino a 100°C
Lunghezza lama: 150  mm.
Spessore della lama: 2 mm.
Lunghezza totale: 290  mm.
Peso: 130 g.
Note: Lavabile in  lavastoviglie

]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/kai-japan-wasabi-chef-150mm-coltello-cucina/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 11 Feb 2012 14:49:38 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Kai - Pietra per affilare WS-0120 - Grana 120  - accessori coltelli</title>
		<description><![CDATA[Pietra giapponese sintetica ad acqua per affilare con grana grossa  (120) dotata di supporto in gomma antiscivolo. Dimensioni 205x53x25 mm.

Livello qualitativo: buono]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/prodotto-183/</link>
		<category>Kai</category>
		<pubDate>Sat, 11 Feb 2012 14:48:09 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Kai - Pietra per affilare DM-0708 - Grana 1000/300  - accessori coltelli</title>
		<description><![CDATA[Pietra giapponese sintetica ad acqua per affilare a grana medio/fine e grossa (1000/300) dotata di supporto in gomma antiscivolo. Dimensioni 183x60x20 mm.

Livello qualitativo: elevato]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/prodotto-182/</link>
		<category>Kai</category>
		<pubDate>Sat, 11 Feb 2012 14:47:36 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Kai - Pietra per affilare DM-0600 - Grana 6000/1000  - accessori coltelli</title>
		<description><![CDATA[Pietra giapponese sintetica ad acqua per affilare a grana finissima e medio/fine (6000/1000). Dimensioni 183x60x20 mm.

Livello qualitativo: elevato]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/prodotto-181/</link>
		<category>Kai</category>
		<pubDate>Sat, 11 Feb 2012 14:46:47 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Kai - Pietra per affilare AP-0305 - Grana 400-1000 - accessori coltelli</title>
		<description><![CDATA[Pietra giapponese sintetica per affilare ad acqua. Doppia grana (400 e 1000). Dotata di supporto in plastica con vaschetta di recupero liquidi e piedini antiscivolo in gomma.
Dimensioni:
- solo pietra lunghezza 180 x larghezza 60 x altezza 30 mm;]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/prodotto-180/</link>
		<category>Kai</category>
		<pubDate>Sat, 11 Feb 2012 14:46:05 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Kai - Pietra per affilare AP-0304 - Grana 3000 - accessori coltelli</title>
		<description><![CDATA[Pietra giapponese sintetica per affilare ad acqua. Grana fine (3000). Dotata di supporto in plastica con vaschetta di recupero liquidi e piedini antiscivolo in gomma.
Dimensioni:
- solo pietra lunghezza 180 x larghezza 60 x altezza 15 mm;
- co]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/prodotto-179/</link>
		<category>Kai</category>
		<pubDate>Sat, 11 Feb 2012 14:45:21 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Kai - Pietra per affilare AP-0303 - Grana 1000 - accessori coltelli</title>
		<description><![CDATA[Pietra giapponese sintetica per affilare ad acqua. Grana media (1000). Dotata di supporto in plastica con vaschetta di recupero liquidi e piedini antiscivolo in gomma.
Dimensioni:
- solo pietra lunghezza 180 x larghezza 60 x altezza 15 mm.
- c]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/prodotto-178/</link>
		<category>Kai</category>
		<pubDate>Sat, 11 Feb 2012 14:44:41 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Kai Japan - Wasabi - Paring Knife 100mm - coltello cucina</title>
		<description><![CDATA[Filmato prodotto 


Descrizione prodotto 
La serie Wasabi di Kai, industria giapponese partner di  Kershaw Knives, si distingue per l'ottimo rapporto qualità/prezzo. Propone lame  in acciaio inossidabile e manicature ergonomiche in polipropilene con aggiunta  di polvere di Bamboo che resistono al calore fino a 100°C lavabili in  lavastoviglie.

Kai Japan - Wasabi - Paring Knife  100mm.

Lama: M.V. Stainless Steel acciaio  lucido
Manicatura: combinazione di polvere di bambù e polipropilene di  colore nero - Resistente al calore fino a 100°C
Lunghezza lama:  100mm.
Spessore della lama: 1.5 mm.
Lunghezza totale: 235  mm.
Peso: 70 g.
Note: Lavabile in  lavastoviglie





]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/kai-japan-wasabi-paring-knife-100mm-coltello-cucina/</link>
		<category>Kai</category>
		<pubDate>Sat, 11 Feb 2012 14:44:14 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Kai Japan - Wasabi - Yanagiba 155mm - coltello cucina</title>
		<description><![CDATA[Filmato prodotto 


Descrizione prodotto 
La serie Wasabi di Kai, industria giapponese partner di  Kershaw Knives, si distingue per l'ottimo rapporto qualità/prezzo. Propone lame  in acciaio inossidabile e manicature ergonomiche in polipropilene con aggiunta  di polvere di Bamboo che resistono al calore fino a 100°C lavabili in  lavastoviglie.

Per la loro particolarità di taglio, questi coltelli non  sono adatti alle persone mancine. 

Kai Japan - Wasabi - Yanagiba  155mm.

Lama: M.V. Stainless Steel acciaio lucido con taglio  Aikuchi
Manicatura: Polipropilene con polvere di Bamboo - Resistente  al calore fino a 100°C
Lunghezza lama: 155 mm.
Spessore della  lama: 3 mm.
Lunghezza totale: 290 mm.
Peso: 106  g.
Note: Lavabile in lavastoviglie
]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/kai-japan-wasabi-yanagiba-155mm-coltello-cucina/</link>
		<category>Kai</category>
		<pubDate>Sat, 11 Feb 2012 14:39:19 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Victorinox - Flexible Fillet Knife 18cm</title>
		<description><![CDATA[Sfilettare Flessibile da 18 cm.

Coltelli da cucina Victorinox adatti sia per un duraturo uso domestico che per un intenso utilizzo a livello professionale.

Questi coltelli si caratterizzano per l'ottima qualità e purezza dell'acciaio ino]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/victorinox-flexible-fillet-knife-18cm/</link>
		<category>Pesce</category>
		<pubDate>Sat, 11 Feb 2012 14:03:43 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Kai Japan - Wasabi - Santoku 165mm - coltello cucina</title>
		<description><![CDATA[La serie Wasabi di Kai, industria giapponese partner di Kershaw Knives, si distingue per l'ottimo rapporto qualità/prezzo. Propone lame in acciaio inossidabile e manicature ergonomiche in polipropilene con aggiunta di polvere di Bamboo che resistono al ca]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/kai-japan-wasabi-santoku-165mm-coltello-cucina/</link>
		<category>Wasabi</category>
		<pubDate>Sat, 11 Feb 2012 13:53:32 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Kai Japan - Wasabi - Pane 230mm - coltello cucina</title>
		<description><![CDATA[Filmato prodotto 


Descrizione prodotto 
La serie Wasabi di Kai, industria giapponese partner di  Kershaw Knives, si distingue per l'ottimo rapporto qualità/prezzo. Propone lame  in acciaio inossidabile e manicature ergonomiche in polipropilene con aggiunta  di polvere di Bamboo che resistono al calore fino a 100°C lavabili in  lavastoviglie.

Kai Japan - Wasabi - Pane  230mm.

Lama: M.V. Stainless Steel, acciaio lucido,  seghettata
Manicatura: combinazione di polvere di bambù e  polipropilene di colore nero - Resistente al calore fino a 100°C
Lunghezza  lama: 230 mm.
Spessore della lama: 2 mm.
Lunghezza  totale: 365 mm.
Peso: 152 g.
Note: Lavabile in  lavastoviglie




]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/kai-japan-wasabi-pane-230mm-coltello-cucina/</link>
		<category>Wasabi</category>
		<pubDate>Sat, 11 Feb 2012 13:52:36 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Kai Japan - Wasabi - Nakiri 165mm - coltello cucina</title>
		<description><![CDATA[La serie Wasabi di Kai, industria giapponese partner di Kershaw Knives, si distingue per l'ottimo rapporto qualità/prezzo. Propone lame in acciaio inossidabile e manicature ergonomiche in polipropilene con aggiunta di polvere di Bamboo che resistono al ca]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/kai-japan-wasabi-nakiri-165mm-coltello-cucina/</link>
		<category>Wasabi</category>
		<pubDate>Sat, 11 Feb 2012 13:52:04 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Kai Japan - Wasabi - Prosciutto 230mm - coltello cucina</title>
		<description><![CDATA[Filmato prodotto 


Descrizione prodotto 
La serie Wasabi di Kai, industria giapponese partner di  Kershaw Knives, si distingue per l'ottimo rapporto qualità/prezzo. Propone lame  in acciaio inossidabile e manicature ergonomiche in polipropilene con aggiunta  di polvere di Bamboo che resistono al calore fino a 100°C lavabili in  lavastoviglie.

Kai Japan - Wasabi - Slicer  230mm.

Lama: M.V. Stainless Steel, acciaio  lucido
Manicatura: combinazione di polvere di bambù e polipropilene di  colore nero - Resistente al calore fino a 100°C
Lunghezza lama: 230  mm.
Spessore della lama: 2 mm.
Lunghezza totale: 365  mm.
Peso: 146 g.
Note: Lavabile in  lavastoviglie


]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/kai-japan-wasabi-prosciutto-230mm-coltello-cucina/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 11 Feb 2012 13:51:09 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Zwilling - Miyabi 3000SP - Shotoh 130mm. edizione limitata</title>
		<description><![CDATA[EDIZIONE LIMITATA A 300 PEZZI - REALIZZATI ESCLUSIVAMENTE PER L'ASSOCIAZIONE NAZIONALE ARROTINI E COLTELLERIE

Lama: in acciaio inossidabile Friodur
Taglio: simmetrico
Impugnatura: Micarta
Lunghezza Lama: 130mm.
Uso: pesce, verdura



MIYABI. The Beauty of Sharpness

Le forme aggraziate, eleganti e ricercate tipiche della cultura giapponese, sono sinonimo del nuovo marchio MIYABI di ZWILLING J.A. HENCKELS.

I coltelli MIYABI rappresentano la bellezza delle lame taglienti, sulla scia della tradizione delle famose spade giapponesi che erano non solo incredibilmente affilate, ma anche incredibilmente belle.

Affascinanti fin dal primo istante grazie all'autentico stile giapponese delle lame ed al loro straordinario potere di taglio, sanno conquistare quotidianamente gli appassionati di cucina che potranno apprezzare il perfetto equilibrio e la comodità dell'impugnatura.

MADE IN SEKI - JAPAN

Fin dal XIV secolo la città di Seki è stata la patria dell'industria giapponese delle spade e dei coltelli. Nel 2004 ZWILLING J.A. HENCKELS Japan ha acquistato una delle maggiori fabbriche di coltelli di alta qualità dove oggi si fonde la tecnologia tedesca con la migliore produzione artigianale giapponese.

LA COLLABORAZIONE CON UN IRON CHEF

Sia i cuochi professionisti che quelli amatoriali stanno incominciando ad apprezzare il valore degli affilatissimi coltelli giapponesi nella cucina occidentale ed i coltelli MIYABI sono tra i più taglienti della loro categoria, in grado quindi di soddisfare gli utilizzatori più esperti.

Questa peculiarità è data anche dalla collaborazione di ZWILLING J.A. HENCKELS con Rokusaburo Michiba, uno dei più famosi chef giapponesi, esperto nella cucina nazionale e famoso per la sua partecipazione alla popolare serie televisiva "Iron Chef".

IL TAGLIO PERFETTO

Per molti il taglio del cibo è una banale operazione di routine, ma per i giapponesi il taglio è una vera e propria forma d'arte. Piatti come il sashimi ed il sushi sono ad esempio preparazioni particolarmente delicate e solo coltelli affilatissimi riescono a preservare la consistenza di queste pregiate pietanze che spesso vengono servite con elaborate presentazioni artistiche, cosa di difficile realizzazione nel caso vengano utilizzati strumenti di preparazione inadatti allo scopo.


CURA

Scegliete il coltello giusto per il vostro scopo, in modo da ottenere i migliori risultati di taglio. Non usate mai i coltelli per tagliare crostacei, cibi congelati, cotenna, ossa o prodotti troppo duri. Mentre tagliate evitate di battere il coltello sul tagliere poichè il filo si potrebbe danneggiare. Evitate inoltre taglieri in materiali duri, preferite invece i taglieri in legno o in materiale sintetico.

RIAFFILATURA

Il particolare acciaio utilizzato richiede che l'affilatura venga effettuata con pietre di tipo professionale. Si deve utilizzare prima la superficie ruvida della pietra e poi levigare con il lato fine. Se desiderate un'assistenza di tipo professionale potrete sempre rivolgervi al vostro negoziante di fiducia.]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/zwilling-miyabi-3000sp-shotoh-130mm-edizione-limitata/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 11 Feb 2012 13:49:59 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Zwilling - Miyabi 7000MC - Santoku 180mm.</title>
		<description><![CDATA[SANTOKU = tre virtù

Lama: in acciaio laminato MicroCarbide MC66 a 66HRC
Taglio: simmetrico
Impugnatura: Micarta
Lunghezza Lama: 180mm.
Uso: per tagliare pesce, carne e verdure di grandi dimensioni



MIYABI. The Beauty of Sharpness

Le forme aggraziate, eleganti e ricercate tipiche della cultura giapponese, sono sinonimo del nuovo marchio MIYABI di ZWILLING J.A. HENCKELS.

I coltelli MIYABI rappresentano la bellezza delle lame taglienti, sulla scia della tradizione delle famose spade giapponesi che erano non solo incredibilmente affilate, ma anche incredibilmente belle.

Affascinanti fin dal primo istante grazie all'autentico stile giapponese delle lame ed al loro straordinario potere di taglio, sanno conquistare quotidianamente gli appassionati di cucina che potranno apprezzare il perfetto equilibrio e la comodità dell'impugnatura.

MADE IN SEKI - JAPAN

Fin dal XIV secolo la città di Seki è stata la patria dell'industria giapponese delle spade e dei coltelli. Nel 2004 ZWILLING J.A. HENCKELS Japan ha acquistato una delle maggiori fabbriche di coltelli di alta qualità dove oggi si fonde la tecnologia tedesca con la migliore produzione artigianale giapponese.

LA COLLABORAZIONE CON UN IRON CHEF

Sia i cuochi professionisti che quelli amatoriali stanno incominciando ad apprezzare il valore degli affilatissimi coltelli giapponesi nella cucina occidentale ed i coltelli MIYABI sono tra i più taglienti della loro categoria, in grado quindi di soddisfare gli utilizzatori più esperti.

Questa peculiarità è data anche dalla collaborazione di ZWILLING J.A. HENCKELS con Rokusaburo Michiba, uno dei più famosi chef giapponesi, esperto nella cucina nazionale e famoso per la sua partecipazione alla popolare serie televisiva "Iron Chef".

IL TAGLIO PERFETTO

Per molti il taglio del cibo è una banale operazione di routine, ma per i giapponesi il taglio è una vera e propria forma d'arte. Piatti come il sashimi ed il sushi sono ad esempio preparazioni particolarmente delicate e solo coltelli affilatissimi riescono a preservare la consistenza di queste pregiate pietanze che spesso vengono servite con elaborate presentazioni artistiche, cosa di difficile realizzazione nel caso vengano utilizzati strumenti di preparazione inadatti allo scopo.

LA COLLEZIONE MIYABI 7000MC

I coltelli di questa serie hanno lame estremamente taglienti che conservano l'affilatura eccezionale a lungo, grazie alla durissima polvere di acciaio MicroCarbide MC66 con durezza di 66HRC sul tagliente. Il quadro è completato dalla tradizionale impugnatura in micarta a forma di castagna che permette di lavorare con comodità e senza sforzi con qualsiasi tecnica di taglio.

IL MATERIALE

Il nucleo della lama, costituito di polvere di acciaio MicroCarbide MC66, è racchiuso in una struttura laminata a tre strati: in questo modo la lama può raggiungere una durezza di 66HRC in modo da essere eccezionalmente tagliente e da poter conservare l'affilatura particolarmente a lungo. Il nuclueo, avvolto dagli strati di acciaio inossidabile, è così perfettamente protetto da ogni possibilità di corrosione e di rottura.

La polvere di acciaio MicroCarbide MC66 è un acciaio eccezionale ed il suo potenziale reale può svilupparsi solamente mediante uno speciale trattamento di indurimento. L'elevato contenuto di carbonio e la distribuzione uniforme del carbide garantiscono un'eccezionale durezza ed un più duraturo mantenimento dell'affilatura. Solo i più esperti artigiani sono in grado di realizzare l'originale lavorazione giapponese Honbazuke e di produrre coltelli duri come scalpelli.

PULIZIA

La serie 7000MC è prodotta con acciaio ad alto tenore di carbonio, che è molto duro ma anche soggetto a corrosione. Per prevenirla, evitate di porre questi coltelli in lavastoviglie. Lavateli invece con acqua corrente ed un poco di detersivo. I coltelli vanno sempre asciugati prima di essere riposti in un ambiente fresco ed asciutto.

CURA

Scegliete il coltello giusto per il vostro scopo, in modo da ottenere i migliori risultati di taglio. Non usate mai i coltelli per tagliare crostacei, cibi congelati, cotenna, ossa o prodotti troppo duri. Mentre tagliate evitate di battere il coltello sul tagliere poichè il filo si potrebbe danneggiare. Evitate inoltre taglieri in materiali duri, preferite invece i taglieri in legno o in materiale sintetico.

RIAFFILATURA

Il particolare acciaio utilizzato richiede che l'affilatura venga effettuata con pietre di tipo professionale. Si deve utilizzare prima la superficie ruvida della pietra e poi levigare con il lato fine. Se desiderate un'assistenza di tipo professionale potrete sempre rivolgervi al vostro negoziante di fiducia.]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/zwilling-miyabi-7000mc-santoku-180mm-/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 11 Feb 2012 13:49:10 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Zwilling - coltello Miyabi 7000MC - Gyutoh 200mm.</title>
		<description><![CDATA[GYUTOH = coltello da cuoco

Lama: in acciaio laminato MicroCarbide MC66 a 66HRC
Taglio: simmetrico
Impugnatura: Micarta
Lunghezza Lama: 200mm.
Uso: per tagliare carne e verdure di grandi dimensioni



MIYABI. The Beauty of Sharpness

Le forme aggraziate, eleganti e ricercate tipiche della cultura giapponese, sono sinonimo del nuovo marchio MIYABI di ZWILLING J.A. HENCKELS.

I coltelli MIYABI rappresentano la bellezza delle lame taglienti, sulla scia della tradizione delle famose spade giapponesi che erano non solo incredibilmente affilate, ma anche incredibilmente belle.

Affascinanti fin dal primo istante grazie all'autentico stile giapponese delle lame ed al loro straordinario potere di taglio, sanno conquistare quotidianamente gli appassionati di cucina che potranno apprezzare il perfetto equilibrio e la comodità dell'impugnatura.

MADE IN SEKI - JAPAN

Fin dal XIV secolo la città di Seki è stata la patria dell'industria giapponese delle spade e dei coltelli. Nel 2004 ZWILLING J.A. HENCKELS Japan ha acquistato una delle maggiori fabbriche di coltelli di alta qualità dove oggi si fonde la tecnologia tedesca con la migliore produzione artigianale giapponese.

LA COLLABORAZIONE CON UN IRON CHEF

Sia i cuochi professionisti che quelli amatoriali stanno incominciando ad apprezzare il valore degli affilatissimi coltelli giapponesi nella cucina occidentale ed i coltelli MIYABI sono tra i più taglienti della loro categoria, in grado quindi di soddisfare gli utilizzatori più esperti.

Questa peculiarità è data anche dalla collaborazione di ZWILLING J.A. HENCKELS con Rokusaburo Michiba, uno dei più famosi chef giapponesi, esperto nella cucina nazionale e famoso per la sua partecipazione alla popolare serie televisiva "Iron Chef".

IL TAGLIO PERFETTO

Per molti il taglio del cibo è una banale operazione di routine, ma per i giapponesi il taglio è una vera e propria forma d'arte. Piatti come il sashimi ed il sushi sono ad esempio preparazioni particolarmente delicate e solo coltelli affilatissimi riescono a preservare la consistenza di queste pregiate pietanze che spesso vengono servite con elaborate presentazioni artistiche, cosa di difficile realizzazione nel caso vengano utilizzati strumenti di preparazione inadatti allo scopo.

LA COLLEZIONE MIYABI 7000MC

I coltelli di questa serie hanno lame estremamente taglienti che conservano l'affilatura eccezionale a lungo, grazie alla durissima polvere di acciaio MicroCarbide MC66 con durezza di 66HRC sul tagliente. Il quadro è completato dalla tradizionale impugnatura in micarta a forma di castagna che permette di lavorare con comodità e senza sforzi con qualsiasi tecnica di taglio.

IL MATERIALE

Il nucleo della lama, costituito di polvere di acciaio MicroCarbide MC66, è racchiuso in una struttura laminata a tre strati: in questo modo la lama può raggiungere una durezza di 66HRC in modo da essere eccezionalmente tagliente e da poter conservare l'affilatura particolarmente a lungo. Il nuclueo, avvolto dagli strati di acciaio inossidabile, è così perfettamente protetto da ogni possibilità di corrosione e di rottura.

La polvere di acciaio MicroCarbide MC66 è un acciaio eccezionale ed il suo potenziale reale può svilupparsi solamente mediante uno speciale trattamento di indurimento. L'elevato contenuto di carbonio e la distribuzione uniforme del carbide garantiscono un'eccezionale durezza ed un più duraturo mantenimento dell'affilatura. Solo i più esperti artigiani sono in grado di realizzare l'originale lavorazione giapponese Honbazuke e di produrre coltelli duri come scalpelli.

PULIZIA

La serie 7000MC è prodotta con acciaio ad alto tenore di carbonio, che è molto duro ma anche soggetto a corrosione. Per prevenirla, evitate di porre questi coltelli in lavastoviglie. Lavateli invece con acqua corrente ed un poco di detersivo. I coltelli vanno sempre asciugati prima di essere riposti in un ambiente fresco ed asciutto.

CURA

Scegliete il coltello giusto per il vostro scopo, in modo da ottenere i migliori risultati di taglio. Non usate mai i coltelli per tagliare crostacei, cibi congelati, cotenna, ossa o prodotti troppo duri. Mentre tagliate evitate di battere il coltello sul tagliere poichè il filo si potrebbe danneggiare. Evitate inoltre taglieri in materiali duri, preferite invece i taglieri in legno o in materiale sintetico.

RIAFFILATURA

Il particolare acciaio utilizzato richiede che l'affilatura venga effettuata con pietre di tipo professionale. Si deve utilizzare prima la superficie ruvida della pietra e poi levigare con il lato fine. Se desiderate un'assistenza di tipo professionale potrete sempre rivolgervi al vostro negoziante di fiducia.]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/zwilling-miyabi-7000mc-gyutoh-200mm-/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 11 Feb 2012 13:48:19 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Zwilling - Miyabi 7000MC - Chutoh 160mm.</title>
		<description><![CDATA[CHUTOH = coltello medio

Lama: in acciaio laminato MicroCarbide MC66 a 66HRC
Taglio: simmetrico
Impugnatura: Micarta
Lunghezza Lama: 160mm.
Uso: per carne e pesce



MIYABI. The Beauty of Sharpness

Le forme aggraziate, eleganti e ricercate tipiche della cultura giapponese, sono sinonimo del nuovo marchio MIYABI di ZWILLING J.A. HENCKELS.

I coltelli MIYABI rappresentano la bellezza delle lame taglienti, sulla scia della tradizione delle famose spade giapponesi che erano non solo incredibilmente affilate, ma anche incredibilmente belle.

Affascinanti fin dal primo istante grazie all'autentico stile giapponese delle lame ed al loro straordinario potere di taglio, sanno conquistare quotidianamente gli appassionati di cucina che potranno apprezzare il perfetto equilibrio e la comodità dell'impugnatura.

MADE IN SEKI - JAPAN

Fin dal XIV secolo la città di Seki è stata la patria dell'industria giapponese delle spade e dei coltelli. Nel 2004 ZWILLING J.A. HENCKELS Japan ha acquistato una delle maggiori fabbriche di coltelli di alta qualità dove oggi si fonde la tecnologia tedesca con la migliore produzione artigianale giapponese.

LA COLLABORAZIONE CON UN IRON CHEF

Sia i cuochi professionisti che quelli amatoriali stanno incominciando ad apprezzare il valore degli affilatissimi coltelli giapponesi nella cucina occidentale ed i coltelli MIYABI sono tra i più taglienti della loro categoria, in grado quindi di soddisfare gli utilizzatori più esperti.

Questa peculiarità è data anche dalla collaborazione di ZWILLING J.A. HENCKELS con Rokusaburo Michiba, uno dei più famosi chef giapponesi, esperto nella cucina nazionale e famoso per la sua partecipazione alla popolare serie televisiva "Iron Chef".

IL TAGLIO PERFETTO

Per molti il taglio del cibo è una banale operazione di routine, ma per i giapponesi il taglio è una vera e propria forma d'arte. Piatti come il sashimi ed il sushi sono ad esempio preparazioni particolarmente delicate e solo coltelli affilatissimi riescono a preservare la consistenza di queste pregiate pietanze che spesso vengono servite con elaborate presentazioni artistiche, cosa di difficile realizzazione nel caso vengano utilizzati strumenti di preparazione inadatti allo scopo.

LA COLLEZIONE MIYABI 7000MC

I coltelli di questa serie hanno lame estremamente taglienti che conservano l'affilatura eccezionale a lungo, grazie alla durissima polvere di acciaio MicroCarbide MC66 con durezza di 66HRC sul tagliente. Il quadro è completato dalla tradizionale impugnatura in micarta a forma di castagna che permette di lavorare con comodità e senza sforzi con qualsiasi tecnica di taglio.

IL MATERIALE

Il nucleo della lama, costituito di polvere di acciaio MicroCarbide MC66, è racchiuso in una struttura laminata a tre strati: in questo modo la lama può raggiungere una durezza di 66HRC in modo da essere eccezionalmente tagliente e da poter conservare l'affilatura particolarmente a lungo. Il nuclueo, avvolto dagli strati di acciaio inossidabile, è così perfettamente protetto da ogni possibilità di corrosione e di rottura.

La polvere di acciaio MicroCarbide MC66 è un acciaio eccezionale ed il suo potenziale reale può svilupparsi solamente mediante uno speciale trattamento di indurimento. L'elevato contenuto di carbonio e la distribuzione uniforme del carbide garantiscono un'eccezionale durezza ed un più duraturo mantenimento dell'affilatura. Solo i più esperti artigiani sono in grado di realizzare l'originale lavorazione giapponese Honbazuke e di produrre coltelli duri come scalpelli.

PULIZIA

La serie 7000MC è prodotta con acciaio ad alto tenore di carbonio, che è molto duro ma anche soggetto a corrosione. Per prevenirla, evitate di porre questi coltelli in lavastoviglie. Lavateli invece con acqua corrente ed un poco di detersivo. I coltelli vanno sempre asciugati prima di essere riposti in un ambiente fresco ed asciutto.

CURA

Scegliete il coltello giusto per il vostro scopo, in modo da ottenere i migliori risultati di taglio. Non usate mai i coltelli per tagliare crostacei, cibi congelati, cotenna, ossa o prodotti troppo duri. Mentre tagliate evitate di battere il coltello sul tagliere poichè il filo si potrebbe danneggiare. Evitate inoltre taglieri in materiali duri, preferite invece i taglieri in legno o in materiale sintetico.

RIAFFILATURA

Il particolare acciaio utilizzato richiede che l'affilatura venga effettuata con pietre di tipo professionale. Si deve utilizzare prima la superficie ruvida della pietra e poi levigare con il lato fine. Se desiderate un'assistenza di tipo professionale potrete sempre rivolgervi al vostro negoziante di fiducia.]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/zwilling-miyabi-7000mc-chutoh-160mm-/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 11 Feb 2012 13:47:18 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Zwilling - Miyabi 3000SP - Gyutoh 200mm. edizione limitata</title>
		<description><![CDATA[EDIZIONE LIMITATA A 300 PEZZI - REALIZZATI ESCLUSIVAMENTE PER L'ASSOCIAZIONE NAZIONALE ARROTINI E COLTELLERIE

Lama: in acciaio inossidabile Friodur
Taglio: simmetrico
Impugnatura: Micarta
Lunghezza Lama: 200mm.
Uso: pesce, verdura



MIYABI. The Beauty of Sharpness

Le forme aggraziate, eleganti e ricercate tipiche della cultura giapponese, sono sinonimo del nuovo marchio MIYABI di ZWILLING J.A. HENCKELS.

I coltelli MIYABI rappresentano la bellezza delle lame taglienti, sulla scia della tradizione delle famose spade giapponesi che erano non solo incredibilmente affilate, ma anche incredibilmente belle.

Affascinanti fin dal primo istante grazie all'autentico stile giapponese delle lame ed al loro straordinario potere di taglio, sanno conquistare quotidianamente gli appassionati di cucina che potranno apprezzare il perfetto equilibrio e la comodità dell'impugnatura.

MADE IN SEKI - JAPAN

Fin dal XIV secolo la città di Seki è stata la patria dell'industria giapponese delle spade e dei coltelli. Nel 2004 ZWILLING J.A. HENCKELS Japan ha acquistato una delle maggiori fabbriche di coltelli di alta qualità dove oggi si fonde la tecnologia tedesca con la migliore produzione artigianale giapponese.

LA COLLABORAZIONE CON UN IRON CHEF

Sia i cuochi professionisti che quelli amatoriali stanno incominciando ad apprezzare il valore degli affilatissimi coltelli giapponesi nella cucina occidentale ed i coltelli MIYABI sono tra i più taglienti della loro categoria, in grado quindi di soddisfare gli utilizzatori più esperti.

Questa peculiarità è data anche dalla collaborazione di ZWILLING J.A. HENCKELS con Rokusaburo Michiba, uno dei più famosi chef giapponesi, esperto nella cucina nazionale e famoso per la sua partecipazione alla popolare serie televisiva "Iron Chef".

IL TAGLIO PERFETTO

Per molti il taglio del cibo è una banale operazione di routine, ma per i giapponesi il taglio è una vera e propria forma d'arte. Piatti come il sashimi ed il sushi sono ad esempio preparazioni particolarmente delicate e solo coltelli affilatissimi riescono a preservare la consistenza di queste pregiate pietanze che spesso vengono servite con elaborate presentazioni artistiche, cosa di difficile realizzazione nel caso vengano utilizzati strumenti di preparazione inadatti allo scopo.


CURA

Scegliete il coltello giusto per il vostro scopo, in modo da ottenere i migliori risultati di taglio. Non usate mai i coltelli per tagliare crostacei, cibi congelati, cotenna, ossa o prodotti troppo duri. Mentre tagliate evitate di battere il coltello sul tagliere poichè il filo si potrebbe danneggiare. Evitate inoltre taglieri in materiali duri, preferite invece i taglieri in legno o in materiale sintetico.

RIAFFILATURA

Il particolare acciaio utilizzato richiede che l'affilatura venga effettuata con pietre di tipo professionale. Si deve utilizzare prima la superficie ruvida della pietra e poi levigare con il lato fine. Se desiderate un'assistenza di tipo professionale potrete sempre rivolgervi al vostro negoziante di fiducia.]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/zwilling-miyabi-3000sp-gyutoh-200mm-edizione-limitata/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 11 Feb 2012 13:46:25 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Zwilling - TWIN Profection - Coltello Santoku 180mm.</title>
		<description><![CDATA[Tipologia: Coltello Santoku - carne, pesce e verdura
Lunghezza Lama: 180mm. olivata 
Manicatura: Manico rivettato, codolo a tutta lunghezza, sintetico nero
Estetica sofisticata e performance

TWIN PROFECTION: FORZA ED ELEGANZA
TWIN Profection racchiude in sé bellezza e funzionalità. I valori tradizionali di un classico coltello ZWILLING J.A. HENCKELS si coniugano con una tecnologia innovativa. TWIN Profection è giovane e dinamico. Mettetelo alla prova!

• QUALITÀ:
L’esclusiva composizione dell’acciaio ZWILLING J.A. HENCKELS rappresenta il perfetto equilibrio tra contenuto di cromo e di carbonio: il segreto per un acciaio di prima qualità. I coltelli con il marchio FRIODUR sono il prodotto di uno speciale trattamento indurente criogenico che ne potenzia la qualità. Mantengono straordinariamente l’affilatura, sono particolarmente resistenti alla corrosione e flessibili.

• FUNZIONALITÀ:
La lama perfettamente affilata per tutta la lunghezza consente di tagliare dalla punta fino al nodo. Il tipo di affilatura soddisfa sia la tradizione di taglio europea che giapponese.

• PRECISIONE:
I coltelli con il marchio SIGMAFORGE sono ottenuti dalla forgiatura di precisione a partire da un pezzo unico di acciaio, per una geometria perfetta. Requisito fondamentale per un’affilatura di precisione e per le migliori proprietà di taglio.

• MANEGGEVOLEZZA:
La geometria cuneiforme della lama, unica al mondo, consente una straordinaria stabilità e un taglio facile; la nuova forma curvata del nodo garantisce un utilizzo sicuro e preciso.]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/zwilling-twin-profection-coltello-santoku-180mm-/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 11 Feb 2012 13:46:03 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Zwilling - TWIN Profection - Coltello Pane 200mm.</title>
		<description><![CDATA[Tipologia: Coltello pane
Lunghezza Lama: 200mm. 
Manicatura: Manico rivettato, codolo a tutta lunghezza, sintetico nero
Estetica sofisticata e performance

TWIN PROFECTION: FORZA ED ELEGANZA
TWIN Profection racchiude in sé bellezza e funzionalità. I valori tradizionali di un classico coltello ZWILLING J.A. HENCKELS si coniugano con una tecnologia innovativa. TWIN Profection è giovane e dinamico. Mettetelo alla prova!

• QUALITÀ:
L’esclusiva composizione dell’acciaio ZWILLING J.A. HENCKELS rappresenta il perfetto equilibrio tra contenuto di cromo e di carbonio: il segreto per un acciaio di prima qualità. I coltelli con il marchio FRIODUR sono il prodotto di uno speciale trattamento indurente criogenico che ne potenzia la qualità. Mantengono straordinariamente l’affilatura, sono particolarmente resistenti alla corrosione e flessibili.

• FUNZIONALITÀ:
La lama perfettamente affilata per tutta la lunghezza consente di tagliare dalla punta fino al nodo. Il tipo di affilatura soddisfa sia la tradizione di taglio europea che giapponese.

• PRECISIONE:
I coltelli con il marchio SIGMAFORGE sono ottenuti dalla forgiatura di precisione a partire da un pezzo unico di acciaio, per una geometria perfetta. Requisito fondamentale per un’affilatura di precisione e per le migliori proprietà di taglio.

• MANEGGEVOLEZZA:
La geometria cuneiforme della lama, unica al mondo, consente una straordinaria stabilità e un taglio facile; la nuova forma curvata del nodo garantisce un utilizzo sicuro e preciso.]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/zwilling-twin-profection-coltello-pane-200mm-/</link>
		<category>Orientali</category>
		<pubDate>Sat, 11 Feb 2012 13:45:26 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Zwilling - TWIN Profection - Coltello Arrosto/Carne 200mm.</title>
		<description><![CDATA[Tipologia: Coltello arrosto, carne, affettati
Lunghezza Lama: 200mm. 
Manicatura: Manico rivettato, codolo a tutta lunghezza, sintetico nero
Estetica sofisticata e performance

TWIN PROFECTION: FORZA ED ELEGANZA
TWIN Profection racchiude in sé bellezza e funzionalità. I valori tradizionali di un classico coltello ZWILLING J.A. HENCKELS si coniugano con una tecnologia innovativa. TWIN Profection è giovane e dinamico. Mettetelo alla prova!

• QUALITÀ:
L’esclusiva composizione dell’acciaio ZWILLING J.A. HENCKELS rappresenta il perfetto equilibrio tra contenuto di cromo e di carbonio: il segreto per un acciaio di prima qualità. I coltelli con il marchio FRIODUR sono il prodotto di uno speciale trattamento indurente criogenico che ne potenzia la qualità. Mantengono straordinariamente l’affilatura, sono particolarmente resistenti alla corrosione e flessibili.

• FUNZIONALITÀ:
La lama perfettamente affilata per tutta la lunghezza consente di tagliare dalla punta fino al nodo. Il tipo di affilatura soddisfa sia la tradizione di taglio europea che giapponese.

• PRECISIONE:
I coltelli con il marchio SIGMAFORGE sono ottenuti dalla forgiatura di precisione a partire da un pezzo unico di acciaio, per una geometria perfetta. Requisito fondamentale per un’affilatura di precisione e per le migliori proprietà di taglio.

• MANEGGEVOLEZZA:
La geometria cuneiforme della lama, unica al mondo, consente una straordinaria stabilità e un taglio facile; la nuova forma curvata del nodo garantisce un utilizzo sicuro e preciso.]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/zwilling-twin-profection-coltello-arrosto-carne-200mm-/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 11 Feb 2012 13:45:00 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Zwilling - TWIN Profection - Coltello Utility 160mm.</title>
		<description><![CDATA[Tipologia: Coltello utility
Lunghezza Lama: 160mm. 
Manicatura: Manico rivettato, codolo a tutta lunghezza, sintetico nero
Estetica sofisticata e performance

TWIN PROFECTION: FORZA ED ELEGANZA
TWIN Profection racchiude in sé bellezza e funzionalità. I valori tradizionali di un classico coltello ZWILLING J.A. HENCKELS si coniugano con una tecnologia innovativa. TWIN Profection è giovane e dinamico. Mettetelo alla prova!

• QUALITÀ:
L’esclusiva composizione dell’acciaio ZWILLING J.A. HENCKELS rappresenta il perfetto equilibrio tra contenuto di cromo e di carbonio: il segreto per un acciaio di prima qualità. I coltelli con il marchio FRIODUR sono il prodotto di uno speciale trattamento indurente criogenico che ne potenzia la qualità. Mantengono straordinariamente l’affilatura, sono particolarmente resistenti alla corrosione e flessibili.

• FUNZIONALITÀ:
La lama perfettamente affilata per tutta la lunghezza consente di tagliare dalla punta fino al nodo. Il tipo di affilatura soddisfa sia la tradizione di taglio europea che giapponese.

• PRECISIONE:
I coltelli con il marchio SIGMAFORGE sono ottenuti dalla forgiatura di precisione a partire da un pezzo unico di acciaio, per una geometria perfetta. Requisito fondamentale per un’affilatura di precisione e per le migliori proprietà di taglio.

• MANEGGEVOLEZZA:
La geometria cuneiforme della lama, unica al mondo, consente una straordinaria stabilità e un taglio facile; la nuova forma curvata del nodo garantisce un utilizzo sicuro e preciso.]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/zwilling-twin-profection-coltello-utility-160mm-/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 11 Feb 2012 13:44:27 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Sanelli - Coltello Salmone Olivato 31cm.  - coltello cucina</title>
		<description><![CDATA[La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.

Uso: Coltello Salmone Olivato 
Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC
Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione
Lunghezza lama: 310 mm.
Lunghezza totale: 440 mm.
Peso: 130 g.


Le lame realizzate in acciaio chirurgico inossisabile a 54/56 HRC, hanno una buona flessibilità, un elevato potere tranciante, una lunga durata del filo ed un'ottima facilità di riaffilatura. Inoltre, la sagoma del filo studiata per l'uso professionale e la forma convessa della lama, garantiscono un supporto efficace quando solo necessari sforzi notevoli da parte dell'utilizzatore senza che si verifichino scheggiature. I manici hanno un design ergonomico ed esclusivo, frutto di particolari studi effettuati presso il Politecnico di Milano. Questa forma garantisce una sensibile riduzione della fatica da parte dell'utilizzatore, una presa sicura ed antiscivolo data la superficie morbida ma leggermente porosa; il materiale utilizzato è inoltre atossico e conforme alle normative europee resistendo ad agenti corrosivi e agli sbalzi di temperature (-40 °C +150°C). Il coltello è quindi lavabile in lavastoviglie e sterilizzabile per garantire l'igiene più assoluta.]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/http-www-coltelleriacollini-it-intershop-small90-s3056-31-jpg/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Tue, 27 Sep 2011 11:29:19 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Victorinox - Serrated Paring Knife - 8cm</title>
		<description><![CDATA[Spelucchino da 8 cm.

Coltelli da cucina Victorinox adatti sia per un duraturo uso domestico
che per un intenso utilizzo a livello professionale.

Questi coltelli si caratterizzano per l'ottima qualità e purezza dell'acciaio
inox impiegato]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/victorinox-serrated-paring-knife-8cm/</link>
		<category>Verdura</category>
		<pubDate>Tue, 27 Sep 2011 11:26:15 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Victorinox - Coltello da Costata e da Tavola</title>
		<description><![CDATA[Coltello da costata o da tavola ideale per un utilizzo quotidiano. Lama seghettata in acciaio inox di 11 cm. - manicatura termoplastica - lunghezza totale di 21.5 cm. - peso di 26 g.]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/victorinox-coltello-da-costata-e-da-tavola/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Tue, 27 Sep 2011 11:25:44 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Sanelli - Coltello Francese 27cm. - coltello cucina</title>
		<description><![CDATA[La linea Premana  Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e  risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al  professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa  quotidianamente questi strumenti di lavoro.

Uso: Coltello Francese  

Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC
Impugnatura:  Polimeri sterilizzabili anticorrosione
Lunghezza lama: 270  mm.
Lunghezza totale: 395 mm.
Peso: 250 g.


Le  lame realizzate in acciaio chirurgico inossidabile a 54/56 HRC, hanno una  buona flessibilità, un elevato potere tranciante, una lunga durata del filo ed  un'ottima facilità di riaffilatura. Inoltre, la sagoma del filo studiata per  l'uso professionale e la forma convessa della lama, garantiscono un supporto  efficace quando solo necessari sforzi notevoli da parte dell'utilizzatore senza  che si verifichino scheggiature. I manici hanno un design ergonomico ed  esclusivo, frutto di particolari studi effettuati presso il Politecnico di  Milano. Questa forma garantisce una sensibile riduzione della fatica da parte  dell'utilizzatore, una presa sicura ed antiscivolo data la superficie morbida ma  leggermente porosa; il materiale utilizzato è inoltre atossico e conforme alle  normative europee resistendo ad agenti corrosivi e agli sbalzi di temperature  (-40 °C +150°C). Il coltello è quindi lavabile in lavastoviglie e  sterilizzabile per garantire l'igiene più assoluta. 
]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/sanelli-coltello-francese-27cm-coltello-cucina/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Tue, 27 Sep 2011 11:25:10 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Zwilling - Miyabi 3000SP - Santoku 200mm. edizione limitata</title>
		<description><![CDATA[EDIZIONE LIMITATA A 300 PEZZI - REALIZZATI ESCLUSIVAMENTE PER L'ASSOCIAZIONE NAZIONALE ARROTINI E COLTELLERIE

Lama: in acciaio inossidabile Friodur
Taglio: simmetrico
Impugnatura: Micarta
Lunghezza Lama: 200mm.
Uso: carne, pesce, verdura



MIYABI. The Beauty of Sharpness

Le forme aggraziate, eleganti e ricercate tipiche della cultura giapponese, sono sinonimo del nuovo marchio MIYABI di ZWILLING J.A. HENCKELS.

I coltelli MIYABI rappresentano la bellezza delle lame taglienti, sulla scia della tradizione delle famose spade giapponesi che erano non solo incredibilmente affilate, ma anche incredibilmente belle.

Affascinanti fin dal primo istante grazie all'autentico stile giapponese delle lame ed al loro straordinario potere di taglio, sanno conquistare quotidianamente gli appassionati di cucina che potranno apprezzare il perfetto equilibrio e la comodità dell'impugnatura.

MADE IN SEKI - JAPAN

Fin dal XIV secolo la città di Seki è stata la patria dell'industria giapponese delle spade e dei coltelli. Nel 2004 ZWILLING J.A. HENCKELS Japan ha acquistato una delle maggiori fabbriche di coltelli di alta qualità dove oggi si fonde la tecnologia tedesca con la migliore produzione artigianale giapponese.

LA COLLABORAZIONE CON UN IRON CHEF

Sia i cuochi professionisti che quelli amatoriali stanno incominciando ad apprezzare il valore degli affilatissimi coltelli giapponesi nella cucina occidentale ed i coltelli MIYABI sono tra i più taglienti della loro categoria, in grado quindi di soddisfare gli utilizzatori più esperti.

Questa peculiarità è data anche dalla collaborazione di ZWILLING J.A. HENCKELS con Rokusaburo Michiba, uno dei più famosi chef giapponesi, esperto nella cucina nazionale e famoso per la sua partecipazione alla popolare serie televisiva "Iron Chef".

IL TAGLIO PERFETTO

Per molti il taglio del cibo è una banale operazione di routine, ma per i giapponesi il taglio è una vera e propria forma d'arte. Piatti come il sashimi ed il sushi sono ad esempio preparazioni particolarmente delicate e solo coltelli affilatissimi riescono a preservare la consistenza di queste pregiate pietanze che spesso vengono servite con elaborate presentazioni artistiche, cosa di difficile realizzazione nel caso vengano utilizzati strumenti di preparazione inadatti allo scopo.


CURA

Scegliete il coltello giusto per il vostro scopo, in modo da ottenere i migliori risultati di taglio. Non usate mai i coltelli per tagliare crostacei, cibi congelati, cotenna, ossa o prodotti troppo duri. Mentre tagliate evitate di battere il coltello sul tagliere poichè il filo si potrebbe danneggiare. Evitate inoltre taglieri in materiali duri, preferite invece i taglieri in legno o in materiale sintetico.

RIAFFILATURA

Il particolare acciaio utilizzato richiede che l'affilatura venga effettuata con pietre di tipo professionale. Si deve utilizzare prima la superficie ruvida della pietra e poi levigare con il lato fine. Se desiderate un'assistenza di tipo professionale potrete sempre rivolgervi al vostro negoziante di fiducia.]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/zwilling-miyabi-3000sp-santoku-200mm-edizione-limitata/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Tue, 27 Sep 2011 11:14:15 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Sanelli - Spelucchino Curvo  - coltello cucina</title>
		<description><![CDATA[La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.

Uso: Spelucchino per Verdure Curvo 

Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC
Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione
Lunghezza lama: 60 mm.
Lunghezza totale: 175 mm.
Peso: 28 g.


Le lame realizzate in acciaio chirurgico inossidabile a 54/56 HRC, hanno una buona flessibilità, un elevato potere tranciante, una lunga durata del filo ed un'ottima facilità di riaffilatura. Inoltre, la sagoma del filo studiata per l'uso professionale e la forma convessa della lama, garantiscono un supporto efficace quando solo necessari sforzi notevoli da parte dell'utilizzatore senza che si verifichino scheggiature. I manici hanno un design ergonomico ed esclusivo, frutto di particolari studi effettuati presso il Politecnico di Milano. Questa forma garantisce una sensibile riduzione della fatica da parte dell'utilizzatore, una presa sicura ed antiscivolo data la superficie morbida ma leggermente porosa; il materiale utilizzato è inoltre atossico e conforme alle normative europee resistendo ad agenti corrosivi e agli sbalzi di temperature (-40 °C +150°C). Il coltello è quindi lavabile in lavastoviglie e sterilizzabile per garantire l'igiene più assoluta.]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/http-www-coltelleriacollini-it-intershop-small90-s3306-06-jpg/</link>
		<category>Sanelli</category>
		<pubDate>Sat, 23 Oct 2010 19:15:12 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Sanelli - Spelucchino  - coltello cucina</title>
		<description><![CDATA[La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.

Uso: Spelucchino per Verdure

Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC
Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione
Lunghezza lama: 100 mm.
Lunghezza totale: 205 mm.
Peso: 36 g.


Le lame realizzate in acciaio chirurgico inossidabile a 54/56 HRC, hanno una buona flessibilità, un elevato potere tranciante, una lunga durata del filo ed un'ottima facilità di riaffilatura. Inoltre, la sagoma del filo studiata per l'uso professionale e la forma convessa della lama, garantiscono un supporto efficace quando solo necessari sforzi notevoli da parte dell'utilizzatore senza che si verifichino scheggiature. I manici hanno un design ergonomico ed esclusivo, frutto di particolari studi effettuati presso il Politecnico di Milano. Questa forma garantisce una sensibile riduzione della fatica da parte dell'utilizzatore, una presa sicura ed antiscivolo data la superficie morbida ma leggermente porosa; il materiale utilizzato è inoltre atossico e conforme alle normative europee resistendo ad agenti corrosivi e agli sbalzi di temperature (-40 °C +150°C). Il coltello è quindi lavabile in lavastoviglie e sterilizzabile per garantire l'igiene più assoluta.]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/http-www-coltelleriacollini-it-intershop-small90-s3246-10-jpg/</link>
		<category>Sanelli</category>
		<pubDate>Sat, 23 Oct 2010 19:14:33 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Sanelli - Coltello Salato 30cm.  - coltello cucina</title>
		<description><![CDATA[La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.

Uso: Coltello Salato

Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC
Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione
Lunghezza lama: 300 mm.
Lunghezza totale: 425 mm.
Peso: 215 g.


Le lame realizzate in acciaio chirurgico inossidabile a 54/56 HRC, hanno una buona flessibilità, un elevato potere tranciante, una lunga durata del filo ed un'ottima facilità di riaffilatura. Inoltre, la sagoma del filo studiata per l'uso professionale e la forma convessa della lama, garantiscono un supporto efficace quando solo necessari sforzi notevoli da parte dell'utilizzatore senza che si verifichino scheggiature. I manici hanno un design ergonomico ed esclusivo, frutto di particolari studi effettuati presso il Politecnico di Milano. Questa forma garantisce una sensibile riduzione della fatica da parte dell'utilizzatore, una presa sicura ed antiscivolo data la superficie morbida ma leggermente porosa; il materiale utilizzato è inoltre atossico e conforme alle normative europee resistendo ad agenti corrosivi e agli sbalzi di temperature (-40 °C +150°C). Il coltello è quindi lavabile in lavastoviglie e sterilizzabile per garantire l'igiene più assoluta.]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/http-www-coltelleriacollini-it-intershop-small90-s3106-30-jpg/</link>
		<category>Sanelli</category>
		<pubDate>Sat, 23 Oct 2010 19:10:29 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Sanelli - Coltello Giapponese Olivato 18cm.  - coltello cucina</title>
		<description><![CDATA[La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.

Uso: Coltello Giapponese Olivato

Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC
Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione
Lunghezza lama: 180 mm.
Lunghezza totale: 310 mm.
Peso: 176 g.


Le lame realizzate in acciaio chirurgico inossidabile a 54/56 HRC, hanno una buona flessibilità, un elevato potere tranciante, una lunga durata del filo ed un'ottima facilità di riaffilatura. Inoltre, la sagoma del filo studiata per l'uso professionale e la forma convessa della lama, garantiscono un supporto efficace quando solo necessari sforzi notevoli da parte dell'utilizzatore senza che si verifichino scheggiature. I manici hanno un design ergonomico ed esclusivo, frutto di particolari studi effettuati presso il Politecnico di Milano. Questa forma garantisce una sensibile riduzione della fatica da parte dell'utilizzatore, una presa sicura ed antiscivolo data la superficie morbida ma leggermente porosa; il materiale utilizzato è inoltre atossico e conforme alle normative europee resistendo ad agenti corrosivi e agli sbalzi di temperature (-40 °C +150°C). Il coltello è quindi lavabile in lavastoviglie e sterilizzabile per garantire l'igiene più assoluta.]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/http-www-coltelleriacollini-it-intershop-small90-s3156-18-jpg/</link>
		<category>Sanelli</category>
		<pubDate>Sat, 23 Oct 2010 19:09:32 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Sanelli - Coltello Francese 22cm.  - coltello cucina</title>
		<description><![CDATA[La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.

Uso: Coltello Francese 

Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC
Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione
Lunghezza lama: 220 mm.
Lunghezza totale: 340 mm.
Peso: 180 g.


Le lame realizzate in acciaio chirurgico inossidabile a 54/56 HRC, hanno una buona flessibilità, un elevato potere tranciante, una lunga durata del filo ed un'ottima facilità di riaffilatura. Inoltre, la sagoma del filo studiata per l'uso professionale e la forma convessa della lama, garantiscono un supporto efficace quando solo necessari sforzi notevoli da parte dell'utilizzatore senza che si verifichino scheggiature. I manici hanno un design ergonomico ed esclusivo, frutto di particolari studi effettuati presso il Politecnico di Milano. Questa forma garantisce una sensibile riduzione della fatica da parte dell'utilizzatore, una presa sicura ed antiscivolo data la superficie morbida ma leggermente porosa; il materiale utilizzato è inoltre atossico e conforme alle normative europee resistendo ad agenti corrosivi e agli sbalzi di temperature (-40 °C +150°C). Il coltello è quindi lavabile in lavastoviglie e sterilizzabile per garantire l'igiene più assoluta.]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/http-www-coltelleriacollini-it-intershop-small90-s1006-22-jpg/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 23 Oct 2010 19:08:17 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Sanelli - Coltello Francese 18cm. - coltello cucina</title>
		<description><![CDATA[La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.

Uso: Coltello Francese

Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC
Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione
Lunghezza lama: 180 mm.
Lunghezza totale: 305 mm.
Peso: 160 g.


Le lame realizzate in acciaio chirurgico inossidabile a 54/56 HRC, hanno una buona flessibilità, un elevato potere tranciante, una lunga durata del filo ed un'ottima facilità di riaffilatura. Inoltre, la sagoma del filo studiata per l'uso professionale e la forma convessa della lama, garantiscono un supporto efficace quando solo necessari sforzi notevoli da parte dell'utilizzatore senza che si verifichino scheggiature. I manici hanno un design ergonomico ed esclusivo, frutto di particolari studi effettuati presso il Politecnico di Milano. Questa forma garantisce una sensibile riduzione della fatica da parte dell'utilizzatore, una presa sicura ed antiscivolo data la superficie morbida ma leggermente porosa; il materiale utilizzato è inoltre atossico e conforme alle normative europee resistendo ad agenti corrosivi e agli sbalzi di temperature (-40 °C +150°C). Il coltello è quindi lavabile in lavastoviglie e sterilizzabile per garantire l'igiene più assoluta.]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/http-www-coltelleriacollini-it-intershop-small90-s1006-18-jpg/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 23 Oct 2010 19:07:51 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Sanelli - Coltello Filettare 18cm.  - coltello cucina</title>
		<description><![CDATA[La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.

Uso: Coltello Affettare 

Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC
Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione
Lunghezza lama: 180 mm.
Lunghezza totale: 310 mm.
Peso: 115 g.


Le lame realizzate in acciaio chirurgico inossidabile a 54/56 HRC, hanno una buona flessibilità, un elevato potere tranciante, una lunga durata del filo ed un'ottima facilità di riaffilatura. Inoltre, la sagoma del filo studiata per l'uso professionale e la forma convessa della lama, garantiscono un supporto efficace quando solo necessari sforzi notevoli da parte dell'utilizzatore senza che si verifichino scheggiature. I manici hanno un design ergonomico ed esclusivo, frutto di particolari studi effettuati presso il Politecnico di Milano. Questa forma garantisce una sensibile riduzione della fatica da parte dell'utilizzatore, una presa sicura ed antiscivolo data la superficie morbida ma leggermente porosa; il materiale utilizzato è inoltre atossico e conforme alle normative europee resistendo ad agenti corrosivi e agli sbalzi di temperature (-40 °C +150°C). Il coltello è quindi lavabile in lavastoviglie e sterilizzabile per garantire l'igiene più assoluta.]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/http-www-coltelleriacollini-it-intershop-small90-s107a-18-jpg/</link>
		<category>Sanelli</category>
		<pubDate>Sat, 23 Oct 2010 19:07:23 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Sanelli - Coltello Disosso Emilia 16cm.  - coltello cucina</title>
		<description><![CDATA[La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.

Uso: Coltello Disosso Emilia 

Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC
Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione
Lunghezza lama: 160 mm.
Lunghezza totale: 285 mm.
Peso: 130 g.


Le lame realizzate in acciaio chirurgico inossidabile a 54/56 HRC, hanno una buona flessibilità, un elevato potere tranciante, una lunga durata del filo ed un'ottima facilità di riaffilatura. Inoltre, la sagoma del filo studiata per l'uso professionale e la forma convessa della lama, garantiscono un supporto efficace quando solo necessari sforzi notevoli da parte dell'utilizzatore senza che si verifichino scheggiature. I manici hanno un design ergonomico ed esclusivo, frutto di particolari studi effettuati presso il Politecnico di Milano. Questa forma garantisce una sensibile riduzione della fatica da parte dell'utilizzatore, una presa sicura ed antiscivolo data la superficie morbida ma leggermente porosa; il materiale utilizzato è inoltre atossico e conforme alle normative europee resistendo ad agenti corrosivi e agli sbalzi di temperature (-40 °C +150°C). Il coltello è quindi lavabile in lavastoviglie e sterilizzabile per garantire l'igiene più assoluta.]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/http-www-coltelleriacollini-it-intershop-small90-s1086-16-jpg/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 23 Oct 2010 19:06:35 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Sanelli - Coltello Cucina 25cm.  - coltello cucina</title>
		<description><![CDATA[La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.

Uso: Coltello Cucina 

Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC
Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione
Lunghezza lama: 250 mm.
Lunghezza totale: 370 mm.
Peso: 228 g.


Le lame realizzate in acciaio chirurgico inossidabile a 54/56 HRC, hanno una buona flessibilità, un elevato potere tranciante, una lunga durata del filo ed un'ottima facilità di riaffilatura. Inoltre, la sagoma del filo studiata per l'uso professionale e la forma convessa della lama, garantiscono un supporto efficace quando solo necessari sforzi notevoli da parte dell'utilizzatore senza che si verifichino scheggiature. I manici hanno un design ergonomico ed esclusivo, frutto di particolari studi effettuati presso il Politecnico di Milano. Questa forma garantisce una sensibile riduzione della fatica da parte dell'utilizzatore, una presa sicura ed antiscivolo data la superficie morbida ma leggermente porosa; il materiale utilizzato è inoltre atossico e conforme alle normative europee resistendo ad agenti corrosivi e agli sbalzi di temperature (-40 °C +150°C). Il coltello è quindi lavabile in lavastoviglie e sterilizzabile per garantire l'igiene più assoluta.]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/http-www-coltelleriacollini-it-intershop-small90-s3126-25-jpg/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 23 Oct 2010 19:06:05 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Sanelli - Coltello Burro  - coltello cucina</title>
		<description><![CDATA[La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.

Uso: Coltello Burro e Snack

Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC
Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione
Lunghezza lama: 110 mm.
Lunghezza totale: 220 mm.
Peso: 45 g.


Le lame realizzate in acciaio chirurgico inossidabile a 54/56 HRC, hanno una buona flessibilità, un elevato potere tranciante, una lunga durata del filo ed un'ottima facilità di riaffilatura. Inoltre, la sagoma del filo studiata per l'uso professionale e la forma convessa della lama, garantiscono un supporto efficace quando solo necessari sforzi notevoli da parte dell'utilizzatore senza che si verifichino scheggiature. I manici hanno un design ergonomico ed esclusivo, frutto di particolari studi effettuati presso il Politecnico di Milano. Questa forma garantisce una sensibile riduzione della fatica da parte dell'utilizzatore, una presa sicura ed antiscivolo data la superficie morbida ma leggermente porosa; il materiale utilizzato è inoltre atossico e conforme alle normative europee resistendo ad agenti corrosivi e agli sbalzi di temperature (-40 °C +150°C). Il coltello è quindi lavabile in lavastoviglie e sterilizzabile per garantire l'igiene più assoluta.]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/http-www-coltelleriacollini-it-intershop-small90-s3416-11-jpg/</link>
		<category>Sanelli</category>
		<pubDate>Sat, 23 Oct 2010 19:05:38 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Sanelli - Coltello Cucina 18Cm.  - coltello cucina</title>
		<description><![CDATA[La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.

Uso: Coltello Cucina 

Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC
Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione
Lunghezza lama: 180 mm.
Lunghezza totale: 305 mm.
Peso: 140 g.


Le lame realizzate in acciaio chirurgico inossidabile a 54/56 HRC, hanno una buona flessibilità, un elevato potere tranciante, una lunga durata del filo ed un'ottima facilità di riaffilatura. Inoltre, la sagoma del filo studiata per l'uso professionale e la forma convessa della lama, garantiscono un supporto efficace quando solo necessari sforzi notevoli da parte dell'utilizzatore senza che si verifichino scheggiature. I manici hanno un design ergonomico ed esclusivo, frutto di particolari studi effettuati presso il Politecnico di Milano. Questa forma garantisce una sensibile riduzione della fatica da parte dell'utilizzatore, una presa sicura ed antiscivolo data la superficie morbida ma leggermente porosa; il materiale utilizzato è inoltre atossico e conforme alle normative europee resistendo ad agenti corrosivi e agli sbalzi di temperature (-40 °C +150°C). Il coltello è quindi lavabile in lavastoviglie e sterilizzabile per garantire l'igiene più assoluta.]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/http-www-coltelleriacollini-it-intershop-small90-s3126-18-jpg/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 23 Oct 2010 19:05:38 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Sanelli - Acciaino  - coltello cucina</title>
		<description><![CDATA[La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.

Uso: Acciaino 

Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC
Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione
Lunghezza lama: 220 mm.
Lunghezza totale: 355 mm.
Peso: 240 g.




Le lame realizzate in acciaio chirurgico inossidabile a 54/56 HRC, hanno una buona flessibilità, un elevato potere tranciante, una lunga durata del filo ed un'ottima facilità di riaffilatura. Inoltre, la sagoma del filo studiata per l'uso professionale e la forma convessa della lama, garantiscono un supporto efficace quando solo necessari sforzi notevoli da parte dell'utilizzatore senza che si verifichino scheggiature. I manici hanno un design ergonomico ed esclusivo, frutto di particolari studi effettuati presso il Politecnico di Milano. Questa forma garantisce una sensibile riduzione della fatica da parte dell'utilizzatore, una presa sicura ed antiscivolo data la superficie morbida ma leggermente porosa; il materiale utilizzato è inoltre atossico e conforme alle normative europee resistendo ad agenti corrosivi e agli sbalzi di temperature (-40 °C +150°C). Il coltello è quindi lavabile in lavastoviglie e sterilizzabile per garantire l'igiene più assoluta.]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/http-www-coltelleriacollini-it-intershop-small90-s3606-22-jpg/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 23 Oct 2010 19:05:37 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Zwilling - Miyabi 7000MC - Shotoh 130mm.</title>
		<description><![CDATA[SHOTOH = coltello piccolo

Lama: in acciaio laminato MicroCarbide MC66 a 66HRC
Taglio: simmetrico
Impugnatura: Micarta
Lunghezza Lama: 130mm.
Uso: per mondare, pelare e tagliare frutta e verdura



MIYABI. The Beauty of Sharpness

Le forme aggraziate, eleganti e ricercate tipiche della cultura giapponese, sono sinonimo del nuovo marchio MIYABI di ZWILLING J.A. HENCKELS.

I coltelli MIYABI rappresentano la bellezza delle lame taglienti, sulla scia della tradizione delle famose spade giapponesi che erano non solo incredibilmente affilate, ma anche incredibilmente belle.

Affascinanti fin dal primo istante grazie all'autentico stile giapponese delle lame ed al loro straordinario potere di taglio, sanno conquistare quotidianamente gli appassionati di cucina che potranno apprezzare il perfetto equilibrio e la comodità dell'impugnatura.

MADE IN SEKI - JAPAN

Fin dal XIV secolo la città di Seki è stata la patria dell'industria giapponese delle spade e dei coltelli. Nel 2004 ZWILLING J.A. HENCKELS Japan ha acquistato una delle maggiori fabbriche di coltelli di alta qualità dove oggi si fonde la tecnologia tedesca con la migliore produzione artigianale giapponese.

LA COLLABORAZIONE CON UN IRON CHEF

Sia i cuochi professionisti che quelli amatoriali stanno incominciando ad apprezzare il valore degli affilatissimi coltelli giapponesi nella cucina occidentale ed i coltelli MIYABI sono tra i più taglienti della loro categoria, in grado quindi di soddisfare gli utilizzatori più esperti.

Questa peculiarità è data anche dalla collaborazione di ZWILLING J.A. HENCKELS con Rokusaburo Michiba, uno dei più famosi chef giapponesi, esperto nella cucina nazionale e famoso per la sua partecipazione alla popolare serie televisiva "Iron Chef".

IL TAGLIO PERFETTO

Per molti il taglio del cibo è una banale operazione di routine, ma per i giapponesi il taglio è una vera e propria forma d'arte. Piatti come il sashimi ed il sushi sono ad esempio preparazioni particolarmente delicate e solo coltelli affilatissimi riescono a preservare la consistenza di queste pregiate pietanze che spesso vengono servite con elaborate presentazioni artistiche, cosa di difficile realizzazione nel caso vengano utilizzati strumenti di preparazione inadatti allo scopo.

LA COLLEZIONE MIYABI 7000MC

I coltelli di questa serie hanno lame estremamente taglienti che conservano l'affilatura eccezionale a lungo, grazie alla durissima polvere di acciaio MicroCarbide MC66 con durezza di 66HRC sul tagliente. Il quadro è completato dalla tradizionale impugnatura in micarta a forma di castagna che permette di lavorare con comodità e senza sforzi con qualsiasi tecnica di taglio.

IL MATERIALE

Il nucleo della lama, costituito di polvere di acciaio MicroCarbide MC66, è racchiuso in una struttura laminata a tre strati: in questo modo la lama può raggiungere una durezza di 66HRC in modo da essere eccezionalmente tagliente e da poter conservare l'affilatura particolarmente a lungo. Il nuclueo, avvolto dagli strati di acciaio inossidabile, è così perfettamente protetto da ogni possibilità di corrosione e di rottura.

La polvere di acciaio MicroCarbide MC66 è un acciaio eccezionale ed il suo potenziale reale può svilupparsi solamente mediante uno speciale trattamento di indurimento. L'elevato contenuto di carbonio e la distribuzione uniforme del carbide garantiscono un'eccezionale durezza ed un più duraturo mantenimento dell'affilatura. Solo i più esperti artigiani sono in grado di realizzare l'originale lavorazione giapponese Honbazuke e di produrre coltelli duri come scalpelli.

PULIZIA

La serie 7000MC è prodotta con acciaio ad alto tenore di carbonio, che è molto duro ma anche soggetto a corrosione. Per prevenirla, evitate di porre questi coltelli in lavastoviglie. Lavateli invece con acqua corrente ed un poco di detersivo. I coltelli vanno sempre asciugati prima di essere riposti in un ambiente fresco ed asciutto.

CURA

Scegliete il coltello giusto per il vostro scopo, in modo da ottenere i migliori risultati di taglio. Non usate mai i coltelli per tagliare crostacei, cibi congelati, cotenna, ossa o prodotti troppo duri. Mentre tagliate evitate di battere il coltello sul tagliere poichè il filo si potrebbe danneggiare. Evitate inoltre taglieri in materiali duri, preferite invece i taglieri in legno o in materiale sintetico.

RIAFFILATURA

Il particolare acciaio utilizzato richiede che l'affilatura venga effettuata con pietre di tipo professionale. Si deve utilizzare prima la superficie ruvida della pietra e poi levigare con il lato fine. Se desiderate un'assistenza di tipo professionale potrete sempre rivolgervi al vostro negoziante di fiducia.]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/zwilling-miyabi-7000mc-shotoh-130mm-/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:19:20 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Kyocera - Ceramica Kyo Fine White - Tomato Knife - FK-125</title>
		<description><![CDATA[Uso: Spelucchino  per Verdure e pomodori

Lama: ceramica ISHI BA  bianca
Impugnatura: Polimeri sterilizzabili  anticorrosione
Lunghezza lama: 125 mm.
Lunghezza totale: 240  mm.
Peso: 100 g. 





    
        
            
            Coltelli con lame in  ceramica
            
        
    




    
        
            
            Le ultime e sofisticate tecnologie hanno permesso la creazione in  Giappone di una lama durissima chiamata ISHI BA, che ha l’aspetto  di una pietra vetrosa, realizzata utilizzando lo zirconio (minerale  simile all’ossidiana e alla selce) arricchito di elementi quali,  magnesio, calcio e silicio (che hanno il compito di fare da  legante durante il processo di solidificazione a temperature comprese tra i 1500  e i 1700 gradi) al fine di renderlo anche elastico e robusto, adatto  quindi per la realizzazione di coltelli per uso quotidiano. Questo particolare  materiale, chiamato anche “ceramica avanzata”, oggi viene utilizzato per  molteplici applicazioni; dai motori ai supporti per chips, dalle protesi ossee  alle casse per gli orologi, dalle pietre preziose ai coltelli.  
            
        
    


    
        
            
            Caratteristiche di un coltello realizzato  
            con questo materiale:  
            
        
    


    
        
            
            
                
                TAGLIA  FINISSIMO
                
                
                TIENE IL  FILO 
                Taglia immutabilmente giorno dopo  giorno e mantiene il filo più a lungo di qualsiasi coltello metallico. Le prove  di laboratorio dimostrano che, applicando una sempre uguale pressione di 2,2 kg  , la lama in ceramica di ISHI BA è in grado di tagliare venti fogli di carta  contemporaneamente per più di mille volte senza perdere l’affilatura. I coltelli  in acciaio inossidabile di buona qualità, perdono il filo dopo aver tagliato per  seicento volte un numero di fogli sempre decrescente. 
                
                
                NON TRASPORTA I  SAPORI 
                ISHI BA è un coltello  particolare anche perché non trasporta i gusti e gli odori ed essendo di  materiale inerte, non provoca reazioni chimiche con gli elementi, evitando così  sapori sgradevoli . Non arrugginisce, non si deteriora perché non ha parti  ossidabili, è igienico, ed è facilmente lavabile passandolo sotto l’acqua.  
                
            
            
        
    



]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/kyocera-ceramica-kyo-fine-white-tomato-knife-fk-125/</link>
		<category>Verdura</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:19:19 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Kyocera - Ceramica Kyo Fine White - Utility Knife 13 cm - FK-130WH</title>
		<description><![CDATA[&#160;
Kyocera - Utility  Knife

Questo coltello giapponese con lama in ossido di zirconio di  130mm, è un ottimo strumento per la carne e la verdura grazie alle sue  dimensioni e alle sue eccelse capacità di taglio e di praticità, conferita anche  dalla nuova impugnatura ergonomica antiscivolo in polimeri termoplastici.  





    
        
            
            Coltelli con lame in  ceramica
            
        
    




    
        
            
            Le ultime e sofisticate tecnologie hanno permesso la creazione in  Giappone di una lama durissima chiamata ISHI BA, che ha l’aspetto  di una pietra vetrosa, realizzata utilizzando lo zirconio (minerale  simile all’ossidiana e alla selce) arricchito di elementi quali,  magnesio, calcio e silicio (che hanno il compito di fare da  legante durante il processo di solidificazione a temperature comprese tra i 1500  e i 1700 gradi) al fine di renderlo anche elastico e robusto, adatto  quindi per la realizzazione di coltelli per uso quotidiano. Questo particolare  materiale, chiamato anche “ceramica avanzata”, oggi viene utilizzato per  molteplici applicazioni; dai motori ai supporti per chips, dalle protesi ossee  alle casse per gli orologi, dalle pietre preziose ai coltelli.  
            
        
    


    
        
            
            Caratteristiche di un coltello realizzato  
            con questo materiale:  
            
        
    


    
        
            
            
                
                TAGLIA  FINISSIMO
                
                
                TIENE IL  FILO 
                Taglia immutabilmente giorno dopo  giorno e mantiene il filo più a lungo di qualsiasi coltello metallico. Le prove  di laboratorio dimostrano che, applicando una sempre uguale pressione di 2,2 kg  , la lama in ceramica di ISHI BA è in grado di tagliare venti fogli di carta  contemporaneamente per più di mille volte senza perdere l’affilatura. I coltelli  in acciaio inossidabile di buona qualità, perdono il filo dopo aver tagliato per  seicento volte un numero di fogli sempre decrescente. 
                
                
                NON TRASPORTA I  SAPORI 
                ISHI BA è un coltello  particolare anche perché non trasporta i gusti e gli odori ed essendo di  materiale inerte, non provoca reazioni chimiche con gli elementi, evitando così  sapori sgradevoli . Non arrugginisce, non si deteriora perché non ha parti  ossidabili, è igienico, ed è facilmente lavabile passandolo sotto l’acqua.  
                
            
            
        
    



]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/kyocera-ceramica-kyo-fine-white-utility-knife-13-cm-fk-130wh/</link>
		<category>Verdura</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:19:19 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Kyocera - lama in ceramica julienne - cucina</title>
		<description><![CDATA[&#160;
AFFETTATRICE LAMA A  PETTINE IN CERAMICA 

CARATTERISTICHE: Si tratta di affettatrici in  grado di tagliare verdure, frutta, salsiccia, formaggio, ecc. a striscioline di  2,5 mm. 

ISTRUZIONI:
Non è necessario esercitare una forte pressione  per tagliare. Se l'alimento che state tagliando è più consistente ad un'a  estremità, usare quasta parte per tenerlo bloccato, mentre tagliate per prima  l'estremità morbida. Il pratico salvadita in plastica permette di affettare  l'alimento fino in fondo, senza pericolo per le dita. Il manico ergonomico è  dotato di un foro per l'aggancio dell'affettatrice dopo l'uso. I due intagli ai  lati permettono di blocare l'affettatrice sull' insalatiera durante  l'utilizzo.
La lama non trasporta gusti ne' odori ed è dura quasi quanto  diamante.
Lama: ceramica ISHI BA bianca
Lunghezza lama: 10  cm.
Lunghezza totale: 27,8 cm.






    
        
            
            Coltelli con lame in  ceramica
            
        
    




    
        
            
            Le ultime e sofisticate tecnologie hanno permesso la creazione in  Giappone di una lama durissima chiamata ISHI BA, che ha l’aspetto  di una pietra vetrosa, realizzata utilizzando lo zirconio (minerale  simile all’ossidiana e alla selce) arricchito di elementi quali,  magnesio, calcio e silicio (che hanno il compito di fare da  legante durante il processo di solidificazione a temperature comprese tra i 1500  e i 1700 gradi) al fine di renderlo anche elastico e robusto, adatto  quindi per la realizzazione di coltelli per uso quotidiano. Questo particolare  materiale, chiamato anche “ceramica avanzata”, oggi viene utilizzato per  molteplici applicazioni; dai motori ai supporti per chips, dalle protesi ossee  alle casse per gli orologi, dalle pietre preziose ai coltelli.  
            
        
    


    
        
            
            Caratteristiche di un coltello realizzato  
            con questo materiale:  
            
        
    


    
        
            
            
                
                TAGLIA  FINISSIMO
                
                
                TIENE IL  FILO 
                Taglia immutabilmente giorno dopo  giorno e mantiene il filo più a lungo di qualsiasi coltello metallico. Le prove  di laboratorio dimostrano che, applicando una sempre uguale pressione di 2,2 kg  , la lama in ceramica di ISHI BA è in grado di tagliare venti fogli di carta  contemporaneamente per più di mille volte senza perdere l’affilatura. I coltelli  in acciaio inossidabile di buona qualità, perdono il filo dopo aver tagliato per  seicento volte un numero di fogli sempre decrescente. 
                
                
                NON TRASPORTA I  SAPORI 
                ISHI BA è un coltello  particolare anche perché non trasporta i gusti e gli odori ed essendo di  materiale inerte, non provoca reazioni chimiche con gli elementi, evitando così  sapori sgradevoli . Non arrugginisce, non si deteriora perché non ha parti  ossidabili, è igienico, ed è facilmente lavabile passandolo sotto l’acqua.  
                
            
            
        
    



]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/kyocera-lama-in-ceramica-julienne-cucina/</link>
		<category>Verdura</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:19:19 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Kyocera - Mandolina Regolabile con Lama in Ceramica - CSN-202</title>
		<description><![CDATA[AFFETTATRICE LAMA IN  CERAMICA REGOLABILE E SALVADITA 

CARATTERISTICHE:
Affetterete  facilmente e rapidamente cavoli, cappuccio, carote, cetrioli, cipolle, patate  ecc.
Ruotando semplicemente la barra sul retro, è possibile regolare lo  spessore di taglio: 0,5 mm, 1.3 mm, 2.0 mm e 3.0 mm.

ISTRUZIONI:
Non è  necessario esercitare una forte pressione per tagliare. Se l'alimento che state  tagliando è più consistente ad un'a estremità, usare quasta parte per tenerlo  bloccato, mentre tagliate per prima l'estremità morbida. Il pratico salvadita in  plastica permette di affettare l'alimento fino in fondo, senza pericolo per le  dita. Il manico ergonomico è dotato di un foro per l'aggancio dell'affettatrice  dopo l'uso. I due intagli ai lati permettono di blocare l'affettatrice sull'  insalatiera durante l'utilizzo.
La lama non trasporta gusti ne' odori ed è  dura quasi quanto diamante.
Lama: ceramica ISHI BA bianca
Lunghezza lama:  10 cm.
Lunghezza totale: 27,8 cm.
]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/kyocera-mandolina-regolabile-con-lama-in-ceramica-csn-202/</link>
		<category>Verdura</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:19:19 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Kyocera - Pulisci Verdura in Ceramica - cucina</title>
		<description><![CDATA[&#160;
Pulisci Verdura in  Ceramica
Il pela ortaggi in ceramica è un accessorio leggero. Può essere  utilizzato indifferentemente con la destra o con a sinistra. La lama è in  Xirconia, un materiale duro quasi come il diamante. Per questo la lama ha un  filo estremamente tagliente, è precisa e ben rifinita. Con questa lama potete  perchò sbucciare frutta e verdura facilmente, senza esercitare troppa pressione  e con estrema rapidità. La lama in ceramica è neutra ai saporti. Vi  raccomandiamo di lavare il pela ortaggi dopo averlo utilizzato, per evitare che  lalama in ceramica si colori.
Lunghezza della lama 4,5 cm. Impugnatura in  plastica PP.



    
        
            
            Coltelli con lame in  ceramica
            
        
    




    
        
            
            Le ultime e sofisticate tecnologie hanno permesso la creazione in  Giappone di una lama durissima chiamata ISHI BA, che ha l’aspetto  di una pietra vetrosa, realizzata utilizzando lo zirconio (minerale  simile all’ossidiana e alla selce) arricchito di elementi quali,  magnesio, calcio e silicio (che hanno il compito di fare da  legante durante il processo di solidificazione a temperature comprese tra i 1500  e i 1700 gradi) al fine di renderlo anche elastico e robusto, adatto  quindi per la realizzazione di coltelli per uso quotidiano. Questo particolare  materiale, chiamato anche “ceramica avanzata”, oggi viene utilizzato per  molteplici applicazioni; dai motori ai supporti per chips, dalle protesi ossee  alle casse per gli orologi, dalle pietre preziose ai coltelli.  
            
        
    


    
        
            
            Caratteristiche di un coltello realizzato  
            con questo materiale:  
            
        
    


    
        
            
            
                
                TAGLIA  FINISSIMO
                
                
                TIENE IL  FILO 
                Taglia immutabilmente giorno dopo  giorno e mantiene il filo più a lungo di qualsiasi coltello metallico. Le prove  di laboratorio dimostrano che, applicando una sempre uguale pressione di 2,2 kg  , la lama in ceramica di ISHI BA è in grado di tagliare venti fogli di carta  contemporaneamente per più di mille volte senza perdere l’affilatura. I coltelli  in acciaio inossidabile di buona qualità, perdono il filo dopo aver tagliato per  seicento volte un numero di fogli sempre decrescente. 
                
                
                NON TRASPORTA I  SAPORI 
                ISHI BA è un coltello  particolare anche perché non trasporta i gusti e gli odori ed essendo di  materiale inerte, non provoca reazioni chimiche con gli elementi, evitando così  sapori sgradevoli . Non arrugginisce, non si deteriora perché non ha parti  ossidabili, è igienico, ed è facilmente lavabile passandolo sotto l’acqua.  
                
            
            
        
    

]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/kyocera-pulisci-verdura-in-ceramica-cucina/</link>
		<category>Verdura</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:19:19 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Kyocera - set 2 pezzi regalo lama in ceramica FK075 e FK140</title>
		<description><![CDATA[SET REGALO KYOCERA 2  PEZZI

Il set è composto dal modello FK075 e dal modello  FK140.

I dieci segreti di Ishi-Ba:

* non trasporta gusti ed  odori
* è di materiale inerte
* non provoca reazioni chimiche con gli  alimenti
* evita sapori sgradevoli di metallo
* non arrugginisce
* non  si deteriora
* non ha parti ossidabili
* è facile da lavare, basta  sciacquarlo
* è leggerissimo e maneggevole
* rimane perfettamente  affilato, anche per anni

]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/kyocera-set-2-pezzi-regalo-lama-in-ceramica-fk075-e-fk140/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:19:19 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Kyocera - Set regalo fk140 + cp10 rosso - cucina</title>
		<description><![CDATA[Novità- Set scatola regalo  comprendente: coltello cuoco cm 14 FK140WH + pelapatate. I dieci segreti di  Ishi-Ba:

* non trasporta gusti ed odori
* è di materiale  inerte
* non provoca reazioni chimiche con gli alimenti
* evita sapori  sgradevoli di metallo
* non arrugginisce
* non si deteriora
* non ha  parti ossidabili
* è facile da lavare, basta sciacquarlo
* è leggerissimo  e maneggevole
* rimane perfettamente affilato, anche per anni]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/kyocera-set-regalo-fk140-cp10-rosso-cucina/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:19:19 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Kyocera - Ceramica Kyo Fine Black - Utility Knife 13 cm - FK130bk</title>
		<description><![CDATA[I dieci segreti di  Ishi-Ba:

* non trasporta gusti ed odori
* è di materiale  inerte
* non provoca reazioni chimiche con gli alimenti
* evita sapori  sgradevoli di metallo
* non arrugginisce
* non si deteriora
* non ha  parti ossidabili
* è facile da lavare, basta sciacquarlo
* è leggerissimo  e maneggevole
* rimane perfettamente affilato, anche per anni

Lama  Ishi-Ba nera di 13cm.
Manico in ABS
Vincitore del prestigioso ed  internazionale Good Design Award 2001 per l'originalità e la funzionalità del  suo design.

Consigliamo vivamente di NON effettuare il lavaggio in  lavastoviglie 
]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/kyocera-ceramica-kyo-fine-black-utility-knife-13-cm-fk130bk/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:19:18 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Kyocera - Ceramica Kyo Fine White - Chef's Knife 16 cm - FK-160WH</title>
		<description><![CDATA[&#160;
Kyocera - Chef's  Knife

Questo coltello giapponese con lama in ossido di zirconio di  160mm, è un ottimo strumento per la carne e la verdura grazie alle sue  dimensioni e alle sue eccelse capacità di taglio e di praticità, conferita anche  dalla nuova impugnatura ergonomica antiscivolo in polimeri termoplastici.  





    
        
            
            Coltelli con lame in  ceramica
            
        
    




    
        
            
            Le ultime e sofisticate tecnologie hanno permesso la creazione in  Giappone di una lama durissima chiamata ISHI BA, che ha l’aspetto  di una pietra vetrosa, realizzata utilizzando lo zirconio (minerale  simile all’ossidiana e alla selce) arricchito di elementi quali,  magnesio, calcio e silicio (che hanno il compito di fare da  legante durante il processo di solidificazione a temperature comprese tra i 1500  e i 1700 gradi) al fine di renderlo anche elastico e robusto, adatto  quindi per la realizzazione di coltelli per uso quotidiano. Questo particolare  materiale, chiamato anche “ceramica avanzata”, oggi viene utilizzato per  molteplici applicazioni; dai motori ai supporti per chips, dalle protesi ossee  alle casse per gli orologi, dalle pietre preziose ai coltelli.  
            
        
    


    
        
            
            Caratteristiche di un coltello realizzato  
            con questo materiale:  
            
        
    


    
        
            
            
                
                TAGLIA  FINISSIMO
                
                
                TIENE IL  FILO 
                Taglia immutabilmente giorno dopo  giorno e mantiene il filo più a lungo di qualsiasi coltello metallico. Le prove  di laboratorio dimostrano che, applicando una sempre uguale pressione di 2,2 kg  , la lama in ceramica di ISHI BA è in grado di tagliare venti fogli di carta  contemporaneamente per più di mille volte senza perdere l’affilatura. I coltelli  in acciaio inossidabile di buona qualità, perdono il filo dopo aver tagliato per  seicento volte un numero di fogli sempre decrescente. 
                
                
                NON TRASPORTA I  SAPORI 
                ISHI BA è un coltello  particolare anche perché non trasporta i gusti e gli odori ed essendo di  materiale inerte, non provoca reazioni chimiche con gli elementi, evitando così  sapori sgradevoli . Non arrugginisce, non si deteriora perché non ha parti  ossidabili, è igienico, ed è facilmente lavabile passandolo sotto l’acqua.  
                
            
            
        
    



]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/kyocera-ceramica-kyo-fine-white-chefs-knife-16-cm-fk-160wh/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:19:18 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Kyocera - Ceramica Kyo Fine White - Chef's Knife 18 cm.</title>
		<description><![CDATA[Kyocera - Chef's Knife  18 cm

Questo coltello giapponese con lama in ossido di zirconio di  180 mm, è un ottimo strumento per la carne e la verdura grazie alle sue  dimensioni e alle sue eccelse capacità di taglio e di praticità, conferita anche  dalla nuova impugnatura ergonomica antiscivolo in polimeri termoplastici.  
]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/kyocera-ceramica-kyo-fine-white-chefs-knife-18-cm-/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:19:18 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Kyocera - Ceramica Kyo Fine White - Mini Santoku 10.5 cm - FK-38</title>
		<description><![CDATA[Kyocera - Mini  Santoku

Questo coltello giapponese con lama in ossido di zirconio di  105mm, si pone a metà strada tra un ottimo trinciante per cuochi e un cutter  tagliaverdure grazie alla sua lama alta e alle sue eccelse capacità di taglio e  di praticità, conferita anche dalla nuova impugnatura ergonomica antiscivolo.  

Uso: Coltello verdure

Lama: ceramica ISHI BA  bianca
Impugnatura: Polimeri sterilizzabili  anticorrosione
Lunghezza lama: 105 mm.
Lunghezza totale: 215  mm.
Peso: 90 g. ]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/kyocera-ceramica-kyo-fine-white-mini-santoku-10-5-cm-fk-38/</link>
		<category>Verdura</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:19:18 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Kyocera - Ceramica Kyo Fine White - Nakiri 15 cm - FK-150</title>
		<description><![CDATA[&#160;
Uso: carne e  verdure

Lama: ceramica ISHI BA bianca
Impugnatura:  Polimeri sterilizzabili anticorrosione
Lunghezza lama: 150  mm.
Lunghezza totale: 280 mm.
Peso: 200 g. 





    
        
            
            Coltelli con lame in  ceramica
            
        
    




    
        
            
            Le ultime e sofisticate tecnologie hanno permesso la creazione in  Giappone di una lama durissima chiamata ISHI BA, che ha l’aspetto  di una pietra vetrosa, realizzata utilizzando lo zirconio (minerale  simile all’ossidiana e alla selce) arricchito di elementi quali,  magnesio, calcio e silicio (che hanno il compito di fare da  legante durante il processo di solidificazione a temperature comprese tra i 1500  e i 1700 gradi) al fine di renderlo anche elastico e robusto, adatto  quindi per la realizzazione di coltelli per uso quotidiano. Questo particolare  materiale, chiamato anche “ceramica avanzata”, oggi viene utilizzato per  molteplici applicazioni; dai motori ai supporti per chips, dalle protesi ossee  alle casse per gli orologi, dalle pietre preziose ai coltelli.  
            
        
    


    
        
            
            Caratteristiche di un coltello realizzato  
            con questo materiale:  
            
        
    


    
        
            
            
                
                TAGLIA  FINISSIMO
                
                
                TIENE IL  FILO 
                Taglia immutabilmente giorno dopo  giorno e mantiene il filo più a lungo di qualsiasi coltello metallico. Le prove  di laboratorio dimostrano che, applicando una sempre uguale pressione di 2,2 kg  , la lama in ceramica di ISHI BA è in grado di tagliare venti fogli di carta  contemporaneamente per più di mille volte senza perdere l’affilatura. I coltelli  in acciaio inossidabile di buona qualità, perdono il filo dopo aver tagliato per  seicento volte un numero di fogli sempre decrescente. 
                
                
                NON TRASPORTA I  SAPORI 
                ISHI BA è un coltello  particolare anche perché non trasporta i gusti e gli odori ed essendo di  materiale inerte, non provoca reazioni chimiche con gli elementi, evitando così  sapori sgradevoli . Non arrugginisce, non si deteriora perché non ha parti  ossidabili, è igienico, ed è facilmente lavabile passandolo sotto l’acqua.  
                
            
            
        
    




]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/kyocera-ceramica-kyo-fine-white-nakiri-15-cm-fk-150/</link>
		<category>Verdura</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:19:18 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Kyocera - Ceramica Kyo Fine White - Paring Knife 7.5 cm - FK-075</title>
		<description><![CDATA[&#160;
Kyocera - Paring  Knife

Questo coltello giapponese con lama in ossido di zirconio di  75mm, è un ottimo strumento per la carne e la verdura grazie alle sue dimensioni  e alle sue eccelse capacità di taglio e di praticità, conferita anche dalla  nuova impugnatura ergonomica antiscivolo in polimeri termoplastici. 





    
        
            
            Coltelli con lame in  ceramica
            
        
    




    
        
            
            Le ultime e sofisticate tecnologie hanno permesso la creazione in  Giappone di una lama durissima chiamata ISHI BA, che ha l’aspetto  di una pietra vetrosa, realizzata utilizzando lo zirconio (minerale  simile all’ossidiana e alla selce) arricchito di elementi quali,  magnesio, calcio e silicio (che hanno il compito di fare da  legante durante il processo di solidificazione a temperature comprese tra i 1500  e i 1700 gradi) al fine di renderlo anche elastico e robusto, adatto  quindi per la realizzazione di coltelli per uso quotidiano. Questo particolare  materiale, chiamato anche “ceramica avanzata”, oggi viene utilizzato per  molteplici applicazioni; dai motori ai supporti per chips, dalle protesi ossee  alle casse per gli orologi, dalle pietre preziose ai coltelli.  
            
        
    


    
        
            
            Caratteristiche di un coltello realizzato  
            con questo materiale:  
            
        
    


    
        
            
            
                
                TAGLIA  FINISSIMO
                
                
                TIENE IL  FILO 
                Taglia immutabilmente giorno dopo  giorno e mantiene il filo più a lungo di qualsiasi coltello metallico. Le prove  di laboratorio dimostrano che, applicando una sempre uguale pressione di 2,2 kg  , la lama in ceramica di ISHI BA è in grado di tagliare venti fogli di carta  contemporaneamente per più di mille volte senza perdere l’affilatura. I coltelli  in acciaio inossidabile di buona qualità, perdono il filo dopo aver tagliato per  seicento volte un numero di fogli sempre decrescente. 
                
                
                NON TRASPORTA I  SAPORI 
                ISHI BA è un coltello  particolare anche perché non trasporta i gusti e gli odori ed essendo di  materiale inerte, non provoca reazioni chimiche con gli elementi, evitando così  sapori sgradevoli . Non arrugginisce, non si deteriora perché non ha parti  ossidabili, è igienico, ed è facilmente lavabile passandolo sotto l’acqua.  
                
            
            
        
    

]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/kyocera-ceramica-kyo-fine-white-paring-knife-7-5-cm-fk-075/</link>
		<category>Verdura</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:19:18 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Kyocera - Ceramica Kyo Fine White - Santoku Knife 14 cm - FK-140WH</title>
		<description><![CDATA[&#160;
Kyocera - Santoku  Knife

Questo coltello giapponese con lama in ossido di zirconio di  140mm, è un ottimo strumento per la carne e la verdura grazie alle sue  dimensioni e alle sue eccelse capacità di taglio e di praticità, conferita anche  dalla nuova impugnatura ergonomica antiscivolo in polimeri termoplastici.  





    
        
            
            Coltelli con lame in  ceramica
            
        
    




    
        
            
            Le ultime e sofisticate tecnologie hanno permesso la creazione in  Giappone di una lama durissima chiamata ISHI BA, che ha l’aspetto  di una pietra vetrosa, realizzata utilizzando lo zirconio (minerale  simile all’ossidiana e alla selce) arricchito di elementi quali,  magnesio, calcio e silicio (che hanno il compito di fare da  legante durante il processo di solidificazione a temperature comprese tra i 1500  e i 1700 gradi) al fine di renderlo anche elastico e robusto, adatto  quindi per la realizzazione di coltelli per uso quotidiano. Questo particolare  materiale, chiamato anche “ceramica avanzata”, oggi viene utilizzato per  molteplici applicazioni; dai motori ai supporti per chips, dalle protesi ossee  alle casse per gli orologi, dalle pietre preziose ai coltelli.  
            
        
    


    
        
            
            Caratteristiche di un coltello realizzato  
            con questo materiale:  
            
        
    


    
        
            
            
                
                TAGLIA  FINISSIMO
                
                
                TIENE IL  FILO 
                Taglia immutabilmente giorno dopo  giorno e mantiene il filo più a lungo di qualsiasi coltello metallico. Le prove  di laboratorio dimostrano che, applicando una sempre uguale pressione di 2,2 kg  , la lama in ceramica di ISHI BA è in grado di tagliare venti fogli di carta  contemporaneamente per più di mille volte senza perdere l’affilatura. I coltelli  in acciaio inossidabile di buona qualità, perdono il filo dopo aver tagliato per  seicento volte un numero di fogli sempre decrescente. 
                
                
                NON TRASPORTA I  SAPORI 
                ISHI BA è un coltello  particolare anche perché non trasporta i gusti e gli odori ed essendo di  materiale inerte, non provoca reazioni chimiche con gli elementi, evitando così  sapori sgradevoli . Non arrugginisce, non si deteriora perché non ha parti  ossidabili, è igienico, ed è facilmente lavabile passandolo sotto l’acqua.  
                
            
            
        
    



]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/kyocera-ceramica-kyo-fine-white-santoku-knife-14-cm-fk-140wh/</link>
		<category>Verdura</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:19:18 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Kyocera - Ceramica Kyo Fine White - Paring Knife 11 cm - FK-110WH</title>
		<description><![CDATA[Questo coltello giapponese con lama in ossido di zirconio di 110mm, è un ottimo  strumento per la carne e la verdura grazie alle sue dimensioni e alle sue  eccelse capacità di taglio e di praticità, conferita anche dalla nuova  impugnatura ergonomica antiscivolo in polimeri termoplastici. 

&#160;


    
        
            
            Coltelli con lame in  ceramica
            
        
    




    
        
            
            Le ultime e sofisticate tecnologie hanno permesso la creazione in  Giappone di una lama durissima chiamata ISHI BA, che ha l’aspetto  di una pietra vetrosa, realizzata utilizzando lo zirconio (minerale  simile all’ossidiana e alla selce) arricchito di elementi quali,  magnesio, calcio e silicio (che hanno il compito di fare da  legante durante il processo di solidificazione a temperature comprese tra i 1500  e i 1700 gradi) al fine di renderlo anche elastico e robusto, adatto  quindi per la realizzazione di coltelli per uso quotidiano. Questo particolare  materiale, chiamato anche “ceramica avanzata”, oggi viene utilizzato per  molteplici applicazioni; dai motori ai supporti per chips, dalle protesi ossee  alle casse per gli orologi, dalle pietre preziose ai coltelli.  
            
        
    


    
        
            
            Caratteristiche di un coltello realizzato  
            con questo materiale:  
            
        
    


    
        
            
            
                
                TAGLIA  FINISSIMO
                
                
                TIENE IL  FILO 
                Taglia immutabilmente giorno dopo  giorno e mantiene il filo più a lungo di qualsiasi coltello metallico. Le prove  di laboratorio dimostrano che, applicando una sempre uguale pressione di 2,2 kg  , la lama in ceramica di ISHI BA è in grado di tagliare venti fogli di carta  contemporaneamente per più di mille volte senza perdere l’affilatura. I coltelli  in acciaio inossidabile di buona qualità, perdono il filo dopo aver tagliato per  seicento volte un numero di fogli sempre decrescente. 
                
                
                NON TRASPORTA I  SAPORI 
                ISHI BA è un coltello  particolare anche perché non trasporta i gusti e gli odori ed essendo di  materiale inerte, non provoca reazioni chimiche con gli elementi, evitando così  sapori sgradevoli . Non arrugginisce, non si deteriora perché non ha parti  ossidabili, è igienico, ed è facilmente lavabile passandolo sotto l’acqua.  
                
            
            
        
    



]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/kyocera-ceramica-kyo-fine-white-paring-knife-11-cm-fk-110wh/</link>
		<category>Verdura</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:19:18 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Kyocera - Ceramica Kyo Fine Black - Paring Knife 11 cm - FK-110</title>
		<description><![CDATA[Caratteristiche:]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/kyocera-ceramica-kyo-fine-black-paring-knife-11-cm-fk-110/</link>
		<category>Verdura</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:19:17 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Kyocera - Ceramica Kyo Fine Black - Bird's Beak Knife 6.6 cm - FK-66</title>
		<description><![CDATA[L'innovazione del prodotto e la dedizione al servizio di assistenza al cliente sono marchi di garanzia di Kyocera, fornitore di coltelli in ceramica  di più alta qualità del mondo. ]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/kyocera-ceramica-kyo-fine-black-birds-beak-knife-6-6-cm-fk-66/</link>
		<category>Verdura</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:19:17 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Kyocera - Ceramica Kyo Fine Black - Kitchen Knife 14 cm - FK-140</title>
		<description><![CDATA[Il blocchetto di bambù  ha il posto per 3 coltelli con lama in ceramica "Kyocera"  con lame fino ad un massimo di 18 cm. Il contenitore può essere usato in 3 modi: montato su una parete, disposto in un cassetto o posto sul piano lavoro.  Il disegno lucido e intelligente impedisce alle lame di cadere; la forma compatta è ideale per le cucine con spazio limitato.]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/kyocera-ceramica-kyo-fine-black-kitchen-knife-14-cm-fk-140/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:19:17 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Kyocera - Ceramica Kyo Fine Black - Kitchen Knife 16 cm - FK-160</title>
		<description><![CDATA[Misure: ]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/kyocera-ceramica-kyo-fine-black-kitchen-knife-16-cm-fk-160/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:19:17 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Kai Japan - Wasabi - Utility Knife 155mm - coltello cucina</title>
		<description><![CDATA[Filmato prodotto 


Descrizione prodotto 
La serie Wasabi di Kai, industria giapponese partner di  Kershaw Knives, si distingue per l'ottimo rapporto qualità/prezzo. Propone lame  in acciaio inossidabile e manicature ergonomiche in polipropilene con aggiunta  di polvere di Bamboo che resistono al calore fino a 100°C lavabili in  lavastoviglie.

Kai Japan - Wasabi - Utility Knife  155.

Lama: M.V. Stainless Steel lucido
Manicatura:  combinazione di polvere di bambù e polipropilene di colore nero - Resistente al  calore fino a 100°C
Lunghezza lama: 155 mm.
Spessore della  lama: 3 mm.
Lunghezza totale: 290 mm.
Peso: 80  g.
Note: Lavabile in lavastoviglie



]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/kai-japan-wasabi-utility-knife-155mm-coltello-cucina/</link>
		<category>Wasabi</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:19:17 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Kai Japan - Wasabi Yanagiba 210 mm - coltello cucina</title>
		<description><![CDATA[Filmato prodotto 


Descrizione prodotto 
La serie Wasabi di Kai, industria giapponese partner di  Kershaw Knives, si distingue per l'ottimo rapporto qualità/prezzo. Propone lame  in acciaio inossidabile e manicature ergonomiche in polipropilene con aggiunta  di polvere di Bamboo che resistono al calore fino a 100°C lavabili in  lavastoviglie.

Per la loro particolarità di taglio, questi coltelli non  sono adatti alle persone mancine. 

Kai Japan - Wasabi - Yanagiba  210mm.

Lama: M.V. Stainless Steel acciaio lucido con taglio  Aikuchi
Manicatura: combinazione di polvere di bambù e polipropilene  di colore nero - Resistente al calore fino a 100°C
Lunghezza lama: 210  mm.
Spessore della lama: 3 mm.
Lunghezza totale: 340  mm.
Peso: 125 g.
Note: Lavabile in  lavastoviglie

]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/kai-japan-wasabi-yanagiba-210-mm-coltello-cucina/</link>
		<category>Wasabi</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:19:17 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Kyocera - Ceramica Kyo Fine Black - Mini Santoku Knife 10.5 cm - FK-58</title>
		<description><![CDATA[34,4 cm x 9,4 cm. spessore 6,5cm.]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/kyocera-ceramica-kyo-fine-black-mini-santoku-knife-10-5-cm-fk-58/</link>
		<category>Verdura</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:19:17 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Kyocera - Ceramica Kyo Fine Black - Nakiri Knife 15 cm - FK-150</title>
		<description><![CDATA[Peso 0,89Kg]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/kyocera-ceramica-kyo-fine-black-nakiri-knife-15-cm-fk-150/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:19:17 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Kai Japan - Wasabi - Deba 150mm - coltello cucina</title>
		<description><![CDATA[La serie Wasabi di Kai, industria giapponese partner di Kershaw Knives, si distingue per l'ottimo rapporto qualità/prezzo. Propone lame in acciaio inossidabile e manicature ergonomiche in polipropilene con aggiunta di polvere di Bamboo che resistono al ca]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/kai-japan-wasabi-deba-150mm-coltello-cucina/</link>
		<category>Wasabi</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:19:16 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Kai Japan - Wasabi - Knife Block 8 Pezzi</title>
		<description><![CDATA[Ceppo per coltelli Kai Wasabi, Magoroku o Shun realizzato interamente in legno.

Il ceppo è adatto a contenere 4 pezzi con lama stretta e 4 pezzi con lama larga ed ha dimensioni di 22x13x27cm.]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/kai-japan-wasabi-knife-block-8-pezzi/</link>
		<category>Wasabi</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:19:16 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Kai Japan - Shun - Santoku Knife 140mm - coltelli cucina</title>
		<description><![CDATA[Kai, industria giapponese partner di Kershaw Knives, ha introdotto sul mercato Shun, una serie di coltelli da cucina adatti agli amanti ed ai collezionisti.

Forgiati da una lamina di acciaio inossidabile VG-10 ripiegata e ritorta per 32 volte, fino a creare il tipico disegno damasco su entrambe le facce della lama. Il coltello ha così eccellenti capacità di taglio a rasoio, penetrazione e tenuta del filo ineguagliate su qualsiasi altra lama in acciaio.

Attualmente questi coltelli rappresentano il top della tecnologia giapponese in campo culinario e la qualità non si ferma solo all'acciaio impiegato, ma continua con la cura delle lavorazioni e dei materiali utilizzati, come lo splendido legno di Pakkawood nero utilizzato per le manicature ergonomiche. 

Lama: Damasco acciaio inox VG-10 a 32 strati
Manicatura: Legno di Pakkawood nero
Lunghezza lama: 140 mm.
Spessore della lama: 2 mm.
Lunghezza totale: 265 mm.
Peso: 138 g.
Note: non lavabile in lavastoviglie
]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/kai-japan-shun-santoku-knife-140mm-coltelli-cucina/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:19:14 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Kai Japan - Shun - Paring Knife 110mm - coltelli cucina</title>
		<description><![CDATA[Kai, industria giapponese partner di Kershaw Knives, ha introdotto sul mercato Shun, una serie di coltelli da cucina adatti agli amanti ed ai collezionisti.

Forgiati da una lamina di acciaio inossidabile VG-10 ripiegata e ritorta per 32 volte, fino a creare il tipico disegno damasco su entrambe le facce della lama. Il coltello ha così eccellenti capacità di taglio a rasoio, penetrazione e tenuta del filo ineguagliate su qualsiasi altra lama in acciaio.

Attualmente questi coltelli rappresentano il top della tecnologia giapponese in campo culinario e la qualità non si ferma solo all'acciaio impiegato, ma continua con la cura delle lavorazioni e dei materiali utilizzati, come lo splendido legno di Pakkawood nero utilizzato per le manicature ergonomiche. 

Lama: Damasco acciaio inox VG-10 a 32 strati
Manicatura: Legno di Pakkawood nero
Lunghezza lama: 110 mm.
Spessore della lama: 2 mm.
Lunghezza totale: 215 mm.
Peso: 70 g.
Note: non lavabile in lavastoviglie
]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/kai-japan-shun-paring-knife-110mm-coltelli-cucina/</link>
		<category>Shun</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:19:14 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Kai Japan - Seki Magoroku - Yanagiba 18cm - coltello cucina</title>
		<description><![CDATA[Seki Magoroku
Questa tipologia di coltelli tradizionali giapponesi viene prodotta da centinaia d'anni in forme simili. Questa serie affascina grazie alla sua lama lucida e levigata di acciaio ad alto tenore di carbonio con una durezza di circa ]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/kai-japan-seki-magoroku-yanagiba-18cm-coltello-cucina/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:19:12 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Kai Japan - Seki Magoroku - Yanagiba 21cm - coltello cucina</title>
		<description><![CDATA[Seki Magoroku
Questa tipologia di coltelli tradizionali giapponesi viene prodotta da centinaia d'anni in forme simili. Questa serie affascina grazie alla sua lama lucida e levigata di acciaio ad alto tenore di carbonio con una durezza di circa ]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/kai-japan-seki-magoroku-yanagiba-21cm-coltello-cucina/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:19:12 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Kai Japan - Seki Magoroku - Yanagiba 24cm - coltello cucina</title>
		<description><![CDATA[Seki Magoroku
Questa tipologia di coltelli tradizionali giapponesi viene prodotta da centinaia d'anni in forme simili. Questa serie affascina grazie alla sua lama lucida e levigata di acciaio ad alto tenore di carbonio con una durezza di circa ]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/kai-japan-seki-magoroku-yanagiba-24cm-coltello-cucina/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:19:12 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Kai Japan - Seki Magoroku - Nakiri 18cm - coltello cucina</title>
		<description><![CDATA[Seki Magoroku
Questa tipologia di coltelli tradizionali giapponesi viene prodotta da centinaia d'anni in forme simili. Questa serie affascina grazie alla sua lama lucida e levigata di acciaio ad alto tenore di carbonio con una durezza di circa ]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/kai-japan-seki-magoroku-nakiri-18cm-coltello-cucina/</link>
		<category>Verdura</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:19:11 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Kai Japan - Seki Magoroku - Deba 11cm - coltello cucina</title>
		<description><![CDATA[Seki Magoroku
Questa tipologia di coltelli tradizionali giapponesi viene prodotta da centinaia d'anni in forme simili. Questa serie affascina grazie alla sua lama lucida e levigata di acciaio ad alto tenore di carbonio con una durezza di circa ]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/kai-japan-seki-magoroku-deba-11cm-coltello-cucina/</link>
		<category>Verdura</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:19:11 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Kai Japan - Seki Magoroku - Deba 16.5cm - coltello cucina</title>
		<description><![CDATA[Seki Magoroku
Questa tipologia di coltelli tradizionali giapponesi viene prodotta da centinaia d'anni in forme simili. Questa serie affascina grazie alla sua lama lucida e levigata di acciaio ad alto tenore di carbonio con una durezza di circa ]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/kai-japan-seki-magoroku-deba-16-5cm-coltello-cucina/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:19:11 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Kai Japan - Seki Magoroku - Deba 21cm - coltello cucina</title>
		<description><![CDATA[Seki Magoroku
Questa tipologia di coltelli tradizionali giapponesi viene prodotta da centinaia d'anni in forme simili. Questa serie affascina grazie alla sua lama lucida e levigata di acciaio ad alto tenore di carbonio con una durezza di circa ]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/kai-japan-seki-magoroku-deba-21cm-coltello-cucina/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:19:11 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Wusthof Germany - Spelucchino</title>
		<description><![CDATA[Coltello utility / spelucchino con lama in acciaio inox di 8 cm. - manicatura in materiale termoplastico - lunghezza totale di 17.8 cm. - peso di 32 g.]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/prodotto-1123/</link>
		<category>Frutta</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:19:11 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Wusthof Germany - Spelucchino Adunco</title>
		<description><![CDATA[Spelucchino con lama in acciaio inox di 6 cm. a punta adunca - manicatura in materiale termoplastico - lunghezza totale di 15.8 cm. - peso di 28 g.]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/prodotto-1124/</link>
		<category>Frutta</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:19:11 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Wusthof Germany - Spelucchino Punta Tronca</title>
		<description><![CDATA[Spelucchino con lama in acciaio inox di 7 cm. a punta tronca - manicatura in materiale termoplastico - lunghezza totale di 16.8 cm. - peso di 30 g.]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/prodotto-1125/</link>
		<category>Frutta</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:19:11 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Wusthof Germany - Valigia professionale 17 pezzi da cuoco 9778 - coltello cucina</title>
		<description><![CDATA[Valigia di coltelli professionale da 17 pezzi

prodotti inseriti nella valigia:

]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/prodotto-1126/</link>
		<category>Accessori</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:19:11 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Wusthof Germany - Valigia professionale 23 pezzi da cuoco 9774 - coltello cucina</title>
		<description><![CDATA[Valigia di coltelli professionale da 23 pezzi

prodotti inseriti nella valigia:

]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/prodotto-1127/</link>
		<category>Accessori</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:19:11 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Wusthof Germany - Classic - Coltello verdura curvo - 4062 - coltello</title>
		<description><![CDATA[Coltello tutto fare in cucina, ideale per tagliare la verdura, la frutta e la carne di ridotte dimensioni. 



Serie forgiata 
-  Lama di cm 7
-  Lunghezza totale cm 17 





I Manici: realizzati in materiale sintetico e uni]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/prodotto-1116/</link>
		<category>Frutta</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:19:10 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Wusthof Germany - Classic - Coltello verdura/spelucchino - 4000/8 - coltello</title>
		<description><![CDATA[Coltello tutto fare in cucina, ideale per tagliare la verdura, la frutta e la carne di ridotte dimensioni.

Serie forgiata 
-  Lama di cm 8
-  Lunghezza totale cm 18 





I Manici: realizzati in materiale sintetico e uniti ]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/prodotto-1117/</link>
		<category>Frutta</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:19:10 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Wusthof Germany - Classic - Set 3 pezzi cucina - 9608 - coltello</title>
		<description><![CDATA[WUSTHOF CLASSIC
Precision forged from a single blank of high carbon steel.
Skillfully honed cutting edge.
Honed by hand twice.
Laser-controlled and tested cutting edge.
Functional, solid, reliable design.
Incredibly sharp.
]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/prodotto-1119/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:19:10 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Wusthof Germany - Decoratore - Riga Agrumi</title>
		<description><![CDATA[Coltello decoratore adatto per intagliare le bucce degli agrumi. Lama in acciaio inox di 4.2 cm. - intaglio a V di 3 mm. di profondità - manicatura termoplastica - lunghezza totale 15 cm. - peso di 26 g.]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/prodotto-1120/</link>
		<category>Frutta</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:19:10 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Wusthof Germany - Decoratore - Riga Limoni</title>
		<description><![CDATA[Coltello decoratore adatto per intagliare le bucce degli agrumi ed in particolar modo dei limoni - Lama in acciaio inox di 3.7 cm. - cinque intagli a U di 2 mm. di larghezza - manicatura termoplastica - lunghezza totale 14.5 cm. - peso di 26 g.]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/prodotto-1121/</link>
		<category>Frutta</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:19:10 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Wusthof Germany - Classic - Coltello prosciutto - 4520/26 - coltello</title>
		<description><![CDATA[Coltello prosciutto o carni di medie/grosse dimensioni


Serie forgiata 
-  Lama di cm 26
-  Lunghezza totale cm 38 





I Manici: realizzati in materiale sintetico e uniti con una triplice rivettatura assicurano una perfet]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/prodotto-1108/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:19:09 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Wusthof Germany - Classic - Coltello prosciutto - 4524/20 - coltello</title>
		<description><![CDATA[Coltello prosciutto o carni di piccole/medie dimensioni


Serie forgiata 
-  Lama di cm 20
-  Lunghezza totale cm 32,5 





I Manici: realizzati in materiale sintetico e uniti con una triplice rivettatura assicurano una per]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/prodotto-1110/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:19:09 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Wusthof Germany - Classic - Coltello prosciutto 4530/26 - coltello</title>
		<description><![CDATA[Coltello ideato per il taglio specifico del prosciutto. 

Serie forgiata 
-  Lama di cm 26
-  Lunghezza totale cm 37,5 





I Manici: realizzati in materiale sintetico e uniti con una triplice rivettatura assicurano una per]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/prodotto-1111/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:19:09 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Wusthof Germany - Classic - Coltello salmone - 4531/26 - coltello</title>
		<description><![CDATA[Coltello ideato per il taglio specifico il taglio del salmone.


Serie forgiata 
-  Lama di cm 26
-  Lunghezza totale cm 38 





I Manici: realizzati in materiale sintetico e uniti con una triplice rivettatura assicurano un]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/prodotto-1112/</link>
		<category>Pesce</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:19:09 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Wusthof Germany - Classic - Coltello Sandwich - 4522/18 - coltello</title>
		<description><![CDATA[Coltello specifico per la carne.

Serie forgiata 
-  Lama di cm 18
-  Lunghezza totale cm 30 





I Manici: realizzati in materiale sintetico e uniti con una triplice rivettatura assicurano una perfetta tenuta, un ottima st]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/prodotto-1113/</link>
		<category>Pesce</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:19:09 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Wusthof Germany - Classic - Coltello verdura - 4066/9 - coltello</title>
		<description><![CDATA[Coltello tutto fare in cucina, ideale per tagliare la verdura, la frutta e la carne di ridotte dimensioni.


Serie forgiata 
-  Lama di cm 9
-  Lunghezza totale cm 19 





I Manici: realizzati in materiale sintetico e uniti]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/prodotto-1115/</link>
		<category>Frutta</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:19:09 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Wusthof Germany - Classic - Coltello arrosto - 4138/16 - coltello</title>
		<description><![CDATA[Coltello specifico per tagliare la carne cruda. 



Serie forgiata 
-  Lama di cm 16
-  Lunghezza totale cm 28 





I Manici: realizzati in materiale sintetico e uniti con una triplice rivettatura assicurano una perfetta te]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/prodotto-198/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:19:08 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Wusthof Germany - Classic - Coltello cuoco - 4582/26 - coltello</title>
		<description><![CDATA[Coltello tutto fare in cucina, dal taglio della verdura al taglio della carne, con la possibilità di spaccare piccoli ossicini utilizzando la parte inferiore della lama, dove il filo è più robusto.

Serie forgiata 
-  Lama di cm 26
-  Lung]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/prodotto-1103/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:19:08 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Wusthof Germany - Classic - acciaino grana diamantata - 4482 - coltello</title>
		<description><![CDATA[Strumento indispensabile per la manutenzione e il mantenimento del tagliente di un coltello



I Manici: realizzati in materiale sintetico e uniti con una triplice r]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/prodotto-195/</link>
		<category>Accessori</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:19:07 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Wusthof Germany - Ceppo Coltelli 9 Pezzi - Noce 9843</title>
		<description><![CDATA[Ceppo in legno di noce completo di 9 coltelli: 

4062 / 7 cm - CLASSIC Peeling knife            
4066 / 12 cm - CLASSIC Utility knife          
4110 / 14 cm - CLASSIC Sausage knife          
4149 / 20 cm - CLASSIC Bread knife      ]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/prodotto-191/</link>
		<category>Accessori</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:19:06 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Kai - Pietra per affilare WS-3000 - Grana 3000  - accessori coltelli</title>
		<description><![CDATA[Pietra giapponese sintetica ad acqua per affilare a grana fine (3000) dotata di supporto in gomma antiscivolo. Dimensioni 183x60x20 mm.

Livello qualitativo: elevato




&#160;]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/prodotto-184/</link>
		<category>Kai</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:19:05 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Global - Valigia Porta Coltelli - 11 Pezzi - coltello cucina</title>
		<description><![CDATA[I coltelli giapponesi della GLOBAL sono i preferiti dagli Chefs nei più prestigiosi hotel e ristoranti del mondo.
Il primo GLOBAL knife fu disegnato nel 1985 da Komin Yamada, il quale diede al coltello da lui creato un design nuovo e rivoluzionario .

Le caratteristiche principali dei coltelli GLOBAL, sono:

- Leggerezza: la GLOBAL è stata la prima azienda al mondo a realizzare un coltello in acciaio vuoto nel manico. Questa caratteristica, permette di ridurre il peso del coltello del 30%.

- Maneggevolezza: grazie alla leggerezza e alla forma anatomica del manico, i coltelli GLOBAL si prestano a continuativi e prolungati tempi d'impiego, riducendo al massimo l'affaticamento dell'utilizzatore.

- Tenuta del filo: I coltelli GLOBAL sono realizzati utilizzando i migliori acciai e le più moderne tecniche di lavorazione. Nelle lame è presente in alta percentuale il Molibdeno/Vanadio grazie al quale la durezza dell'acciaio raggiunge i 56/58 Rockwell di durezza, aumentando di conseguenza la durata del filo.

- Robustezza: essendo i coltelli GLOBAL completamente in acciaio (sia il manico che la lama) sono praticamente indistruttibili.

- Eleganza

Riconoscimenti acquisiti dai coltelli GLOBAL:

1990 - Japanese Good Design by MITI
1991 - Selected for International Design Year Book
1992 - Selected as Best Cooks' Knife in Benelux
1995 - Selected as Best Knife by WHICH Magazine in the UK
1996 - Selected as Sharpest Knife by A LA CARTE Magazine in Germany]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/g667-11/</link>
		<category>Accessori</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:19:04 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Global - Magnetic Knife Rack - 51cm</title>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/g-42-51/</link>
		<category>Accessori</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:19:03 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Global - Spatola 11cm - cucina</title>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/gs-21-4/</link>
		<category>Accessori</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:19:03 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Global - GSF18 - Crab and Lobster Knife 5cm - coltello cucina</title>
		<description><![CDATA[Coltello per tagliare ed aprire granchi ed aragoste; il buco nella lama è appositamente studiato per rimuovere facilmente le antenne delle aragoste.

Utilizzo: Granchio, Aragosta
Lunghezza Lama: 5 Cm.
Lunghezza Totale: 16 Cm.
Peso: 66g.

I coltelli giapponesi della GLOBAL sono i preferiti dagli Chefs nei più prestigiosi hotel e ristoranti del mondo.
Il primo GLOBAL knife fu disegnato nel 1985 da Komin Yamada, il quale diede al coltello da lui creato un design nuovo e rivoluzionario .

Le caratteristiche principali dei coltelli GLOBAL, sono:

- Leggerezza: la GLOBAL è stata la prima azienda al mondo a realizzare un coltello in acciaio vuoto nel manico. Questa caratteristica, permette di ridurre il peso del coltello del 30%.

- Maneggevolezza: grazie alla leggerezza e alla forma anatomica del manico, i coltelli GLOBAL si prestano a continuativi e prolungati tempi d'impiego, riducendo al massimo l'affaticamento dell'utilizzatore.

- Tenuta del filo: I coltelli GLOBAL sono realizzati utilizzando i migliori acciai e le più moderne tecniche di lavorazione. Nelle lame è presente in alta percentuale il Molibdeno/Vanadio grazie al quale la durezza dell'acciaio raggiunge i 56/58 Rockwell di durezza, aumentando di conseguenza la durata del filo.

- Robustezza: essendo i coltelli GLOBAL completamente in acciaio (sia il manico che la lama) sono praticamente indistruttibili.

- Eleganza

Riconoscimenti acquisiti dai coltelli GLOBAL:

1990 - Japanese Good Design by MITI
1991 - Selected for International Design Year Book
1992 - Selected as Best Cooks' Knife in Benelux
1995 - Selected as Best Knife by WHICH Magazine in the UK
1996 - Selected as Sharpest Knife by A LA CARTE Magazine in Germany]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/gsf18/</link>
		<category>Pesce</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:19:03 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Global - GSF24 Universal 15cm - coltello cucina</title>
		<description><![CDATA[Coltello da cucina.

Utilizzo: utility generico
Lunghezza Lama: 15cm.
Lunghezza Totale: 26.7cm.
Peso: 120gr.

I coltelli giapponesi della GLOBAL sono i preferiti dagli Chefs nei più prestigiosi hotel e ristoranti del mondo.
Il primo GLOBAL knife fu disegnato nel 1985 da Komin Yamada, il quale diede al coltello da lui creato un design nuovo e rivoluzionario .

Le caratteristiche principali dei coltelli GLOBAL, sono:

- Leggerezza: la GLOBAL è stata la prima azienda al mondo a realizzare un coltello in acciaio vuoto nel manico. Questa caratteristica, permette di ridurre il peso del coltello del 30%.

- Maneggevolezza: grazie alla leggerezza e alla forma anatomica del manico, i coltelli GLOBAL si prestano a continuativi e prolungati tempi d'impiego, riducendo al massimo l'affaticamento dell'utilizzatore.

- Tenuta del filo: I coltelli GLOBAL sono realizzati utilizzando i migliori acciai e le più moderne tecniche di lavorazione. Nelle lame è presente in alta percentuale il Molibdeno/Vanadio grazie al quale la durezza dell'acciaio raggiunge i 56/58 Rockwell di durezza, aumentando di conseguenza la durata del filo.

- Robustezza: essendo i coltelli GLOBAL completamente in acciaio (sia il manico che la lama) sono praticamente indistruttibili.

- Eleganza

Riconoscimenti acquisiti dai coltelli GLOBAL:

1990 - Japanese Good Design by MITI
1991 - Selected for International Design Year Book
1992 - Selected as Best Cooks' Knife in Benelux
1995 - Selected as Best Knife by WHICH Magazine in the UK
1996 - Selected as Sharpest Knife by A LA CARTE Magazine in Germany]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/gsf24/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:19:03 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Global - Knife Case - 21 posti</title>
		<description><![CDATA[ VALIGETTA GLOBAL 21 POSIZIONI
Prodotta in nylon nero, questa valigetta robusta e resistente può contenere 21 coltelli grandi e piccoli fino ad una lunghezza di cm 30 e si chiude con le clip di plastica robuste per una presa stretta e sicura.
Misure:
Larghezza: 52 cm
Altezza: 21cm
Profondità: 7 cm]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/g667-21/</link>
		<category>Accessori</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:19:03 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Global - GS4 - Oriental Deba 12cm - coltello cucina</title>
		<description><![CDATA[Coltello per tagliare ed aprire granchi ed aragoste; il buco nella lama è appositamente studiato per rimuovere facilmente le antenne delle aragoste.

Utilizzo: Pesce, Crostacei, Molluschi
Lunghezza Lama: 12 Cm.
Lunghezza Totale: 24 Cm.
Peso: 115g.

I coltelli giapponesi della GLOBAL sono i preferiti dagli Chefs nei più prestigiosi hotel e ristoranti del mondo.
Il primo GLOBAL knife fu disegnato nel 1985 da Komin Yamada, il quale diede al coltello da lui creato un design nuovo e rivoluzionario .

Le caratteristiche principali dei coltelli GLOBAL, sono:

- Leggerezza: la GLOBAL è stata la prima azienda al mondo a realizzare un coltello in acciaio vuoto nel manico. Questa caratteristica, permette di ridurre il peso del coltello del 30%.

- Maneggevolezza: grazie alla leggerezza e alla forma anatomica del manico, i coltelli GLOBAL si prestano a continuativi e prolungati tempi d'impiego, riducendo al massimo l'affaticamento dell'utilizzatore.

- Tenuta del filo: I coltelli GLOBAL sono realizzati utilizzando i migliori acciai e le più moderne tecniche di lavorazione. Nelle lame è presente in alta percentuale il Molibdeno/Vanadio grazie al quale la durezza dell'acciaio raggiunge i 56/58 Rockwell di durezza, aumentando di conseguenza la durata del filo.

- Robustezza: essendo i coltelli GLOBAL completamente in acciaio (sia il manico che la lama) sono praticamente indistruttibili.

- Eleganza

Riconoscimenti acquisiti dai coltelli GLOBAL:

1990 - Japanese Good Design by MITI
1991 - Selected for International Design Year Book
1992 - Selected as Best Cooks' Knife in Benelux
1995 - Selected as Best Knife by WHICH Magazine in the UK
1996 - Selected as Sharpest Knife by A LA CARTE Magazine in Germany]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/gs4/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:19:02 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Global - GS5 - Vegetable Knife 14cm - coltello cucina</title>
		<description><![CDATA[Coltello ideato appositamente per il taglio di vegetali.

Utilizzo: Verdura
Lunghezza Lama: 14 Cm.
Lunghezza Totale: 26 Cm.
Peso: 115g.

I coltelli giapponesi della GLOBAL sono i preferiti dagli Chefs nei più prestigiosi hotel e ristoranti del mondo.
Il primo GLOBAL knife fu disegnato nel 1985 da Komin Yamada, il quale diede al coltello da lui creato un design nuovo e rivoluzionario .

Le caratteristiche principali dei coltelli GLOBAL, sono:

- Leggerezza: la GLOBAL è stata la prima azienda al mondo a realizzare un coltello in acciaio vuoto nel manico. Questa caratteristica, permette di ridurre il peso del coltello del 30%.

- Maneggevolezza: grazie alla leggerezza e alla forma anatomica del manico, i coltelli GLOBAL si prestano a continuativi e prolungati tempi d'impiego, riducendo al massimo l'affaticamento dell'utilizzatore.

- Tenuta del filo: I coltelli GLOBAL sono realizzati utilizzando i migliori acciai e le più moderne tecniche di lavorazione. Nelle lame è presente in alta percentuale il Molibdeno/Vanadio grazie al quale la durezza dell'acciaio raggiunge i 56/58 Rockwell di durezza, aumentando di conseguenza la durata del filo.

- Robustezza: essendo i coltelli GLOBAL completamente in acciaio (sia il manico che la lama) sono praticamente indistruttibili.

- Eleganza

Riconoscimenti acquisiti dai coltelli GLOBAL:

1990 - Japanese Good Design by MITI
1991 - Selected for International Design Year Book
1992 - Selected as Best Cooks' Knife in Benelux
1995 - Selected as Best Knife by WHICH Magazine in the UK
1996 - Selected as Sharpest Knife by A LA CARTE Magazine in Germany]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/gs5/</link>
		<category>Orientali</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:19:02 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Global - GS6 - Paring Straight Knife 10cm - coltello cucina</title>
		<description><![CDATA[Coltello adatto per decorare e tagliare frutta e verdura.

Utilizzo: Verdura, Frutta
Lunghezza Lama: 10 Cm.
Lunghezza Totale: 22 Cm.
Peso: 95g.

I coltelli giapponesi della GLOBAL sono i preferiti dagli Chefs nei più prestigiosi hotel e ristoranti del mondo.
Il primo GLOBAL knife fu disegnato nel 1985 da Komin Yamada, il quale diede al coltello da lui creato un design nuovo e rivoluzionario .

Le caratteristiche principali dei coltelli GLOBAL, sono:

- Leggerezza: la GLOBAL è stata la prima azienda al mondo a realizzare un coltello in acciaio vuoto nel manico. Questa caratteristica, permette di ridurre il peso del coltello del 30%.

- Maneggevolezza: grazie alla leggerezza e alla forma anatomica del manico, i coltelli GLOBAL si prestano a continuativi e prolungati tempi d'impiego, riducendo al massimo l'affaticamento dell'utilizzatore.

- Tenuta del filo: I coltelli GLOBAL sono realizzati utilizzando i migliori acciai e le più moderne tecniche di lavorazione. Nelle lame è presente in alta percentuale il Molibdeno/Vanadio grazie al quale la durezza dell'acciaio raggiunge i 56/58 Rockwell di durezza, aumentando di conseguenza la durata del filo.

- Robustezza: essendo i coltelli GLOBAL completamente in acciaio (sia il manico che la lama) sono praticamente indistruttibili.

- Eleganza

Riconoscimenti acquisiti dai coltelli GLOBAL:

1990 - Japanese Good Design by MITI
1991 - Selected for International Design Year Book
1992 - Selected as Best Cooks' Knife in Benelux
1995 - Selected as Best Knife by WHICH Magazine in the UK
1996 - Selected as Sharpest Knife by A LA CARTE Magazine in Germany]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/gs6/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:19:02 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Global - GS7 - Paring Spear Knife 10cm - coltello cucina</title>
		<description><![CDATA[Coltello adatto per decorare e tagliare frutta e verdura

Utilizzo: Verdura, Frutta
Lunghezza Lama: 10 Cm.
Lunghezza Totale: 22 Cm.
Peso: 90g.

I coltelli giapponesi della GLOBAL sono i preferiti dagli Chefs nei più prestigiosi hotel e ristoranti del mondo.
Il primo GLOBAL knife fu disegnato nel 1985 da Komin Yamada, il quale diede al coltello da lui creato un design nuovo e rivoluzionario .

Le caratteristiche principali dei coltelli GLOBAL, sono:

- Leggerezza: la GLOBAL è stata la prima azienda al mondo a realizzare un coltello in acciaio vuoto nel manico. Questa caratteristica, permette di ridurre il peso del coltello del 30%.

- Maneggevolezza: grazie alla leggerezza e alla forma anatomica del manico, i coltelli GLOBAL si prestano a continuativi e prolungati tempi d'impiego, riducendo al massimo l'affaticamento dell'utilizzatore.

- Tenuta del filo: I coltelli GLOBAL sono realizzati utilizzando i migliori acciai e le più moderne tecniche di lavorazione. Nelle lame è presente in alta percentuale il Molibdeno/Vanadio grazie al quale la durezza dell'acciaio raggiunge i 56/58 Rockwell di durezza, aumentando di conseguenza la durata del filo.

- Robustezza: essendo i coltelli GLOBAL completamente in acciaio (sia il manico che la lama) sono praticamente indistruttibili.

- Eleganza

Riconoscimenti acquisiti dai coltelli GLOBAL:

1990 - Japanese Good Design by MITI
1991 - Selected for International Design Year Book
1992 - Selected as Best Cooks' Knife in Benelux
1995 - Selected as Best Knife by WHICH Magazine in the UK
1996 - Selected as Sharpest Knife by A LA CARTE Magazine in Germany]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/gs7/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:19:02 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Global - GS8 - Peeling Knife 7cm - coltello cucina</title>
		<description><![CDATA[Coltello per pulire frutta e verdura.

Utilizzo: Verdura, Frutta
Lunghezza Lama: 7 Cm.
Lunghezza Totale: 19 Cm.
Peso: 80g.

I coltelli giapponesi della GLOBAL sono i preferiti dagli Chefs nei più prestigiosi hotel e ristoranti del mondo.
Il primo GLOBAL knife fu disegnato nel 1985 da Komin Yamada, il quale diede al coltello da lui creato un design nuovo e rivoluzionario .

Le caratteristiche principali dei coltelli GLOBAL, sono:

- Leggerezza: la GLOBAL è stata la prima azienda al mondo a realizzare un coltello in acciaio vuoto nel manico. Questa caratteristica, permette di ridurre il peso del coltello del 30%.

- Maneggevolezza: grazie alla leggerezza e alla forma anatomica del manico, i coltelli GLOBAL si prestano a continuativi e prolungati tempi d'impiego, riducendo al massimo l'affaticamento dell'utilizzatore.

- Tenuta del filo: I coltelli GLOBAL sono realizzati utilizzando i migliori acciai e le più moderne tecniche di lavorazione. Nelle lame è presente in alta percentuale il Molibdeno/Vanadio grazie al quale la durezza dell'acciaio raggiunge i 56/58 Rockwell di durezza, aumentando di conseguenza la durata del filo.

- Robustezza: essendo i coltelli GLOBAL completamente in acciaio (sia il manico che la lama) sono praticamente indistruttibili.

- Eleganza

Riconoscimenti acquisiti dai coltelli GLOBAL:

1990 - Japanese Good Design by MITI
1991 - Selected for International Design Year Book
1992 - Selected as Best Cooks' Knife in Benelux
1995 - Selected as Best Knife by WHICH Magazine in the UK
1996 - Selected as Sharpest Knife by A LA CARTE Magazine in Germany]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/gs8/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:19:02 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Global - GS9 - Tomato Knife 8cm - coltello cucina</title>
		<description><![CDATA[Coltello particolarmente adatto per il taglio dei pomodori e per tutti quella frutta o verdura tenera all'interno ma con buccia rigida.

Utilizzo: Pomodori
Lunghezza Lama: 8 Cm.
Lunghezza Totale: 20 Cm.
Peso: 90g.

I coltelli giapponesi della GLOBAL sono i preferiti dagli Chefs nei più prestigiosi hotel e ristoranti del mondo.
Il primo GLOBAL knife fu disegnato nel 1985 da Komin Yamada, il quale diede al coltello da lui creato un design nuovo e rivoluzionario .

Le caratteristiche principali dei coltelli GLOBAL, sono:

- Leggerezza: la GLOBAL è stata la prima azienda al mondo a realizzare un coltello in acciaio vuoto nel manico. Questa caratteristica, permette di ridurre il peso del coltello del 30%.

- Maneggevolezza: grazie alla leggerezza e alla forma anatomica del manico, i coltelli GLOBAL si prestano a continuativi e prolungati tempi d'impiego, riducendo al massimo l'affaticamento dell'utilizzatore.

- Tenuta del filo: I coltelli GLOBAL sono realizzati utilizzando i migliori acciai e le più moderne tecniche di lavorazione. Nelle lame è presente in alta percentuale il Molibdeno/Vanadio grazie al quale la durezza dell'acciaio raggiunge i 56/58 Rockwell di durezza, aumentando di conseguenza la durata del filo.

- Robustezza: essendo i coltelli GLOBAL completamente in acciaio (sia il manico che la lama) sono praticamente indistruttibili.

- Eleganza

Riconoscimenti acquisiti dai coltelli GLOBAL:

1990 - Japanese Good Design by MITI
1991 - Selected for International Design Year Book
1992 - Selected as Best Cooks' Knife in Benelux
1995 - Selected as Best Knife by WHICH Magazine in the UK
1996 - Selected as Sharpest Knife by A LA CARTE Magazine in Germany]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/gs9/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:19:02 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Global - GSF17 - Peeling Curved 6cm - coltello cucina</title>
		<description><![CDATA[Coltello per pulire verdura e frutta.

Utilizzo: verdura, frutta
Lunghezza Lama: 6 Cm.
Lunghezza Totale: 16.5 Cm.
Peso: 62.

I coltelli giapponesi della GLOBAL sono i preferiti dagli Chefs nei più prestigiosi hotel e ristoranti del mondo.
Il primo GLOBAL knife fu disegnato nel 1985 da Komin Yamada, il quale diede al coltello da lui creato un design nuovo e rivoluzionario .

Le caratteristiche principali dei coltelli GLOBAL, sono:

- Leggerezza: la GLOBAL è stata la prima azienda al mondo a realizzare un coltello in acciaio vuoto nel manico. Questa caratteristica, permette di ridurre il peso del coltello del 30%.

- Maneggevolezza: grazie alla leggerezza e alla forma anatomica del manico, i coltelli GLOBAL si prestano a continuativi e prolungati tempi d'impiego, riducendo al massimo l'affaticamento dell'utilizzatore.

- Tenuta del filo: I coltelli GLOBAL sono realizzati utilizzando i migliori acciai e le più moderne tecniche di lavorazione. Nelle lame è presente in alta percentuale il Molibdeno/Vanadio grazie al quale la durezza dell'acciaio raggiunge i 56/58 Rockwell di durezza, aumentando di conseguenza la durata del filo.

- Robustezza: essendo i coltelli GLOBAL completamente in acciaio (sia il manico che la lama) sono praticamente indistruttibili.

- Eleganza

Riconoscimenti acquisiti dai coltelli GLOBAL:

1990 - Japanese Good Design by MITI
1991 - Selected for International Design Year Book
1992 - Selected as Best Cooks' Knife in Benelux
1995 - Selected as Best Knife by WHICH Magazine in the UK
1996 - Selected as Sharpest Knife by A LA CARTE Magazine in Germany]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/gsf17/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:19:02 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Global - GS35 - Santoku Knife 13cm. - coltello cucina</title>
		<description><![CDATA[Piccolo coltello multiuso che può essere usato per tagliare vegetali, carne e pesce.

Utilizzo: Carne, Piccoli Pesci, Verdure
Lunghezza Lama: 13 Cm.
Lunghezza Totale: 24,5 Cm.
Peso: 100g.]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/gs35/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:19:01 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Global - GS29 - Fish Bone Tweezers 14.5cm - coltello cucina</title>
		<description><![CDATA[Pinza specificatamente concepita per togliere le lische dal pesce; può anche essere utilizzata per spelare verdure bollite o uova sode.

Utilizzo: Pesce, Verdure
Lunghezza Lama: -
Lunghezza Totale: 14.5 Cm.
Peso: 60g.

I coltelli giapponesi della GLOBAL sono i preferiti dagli Chefs nei più prestigiosi hotel e ristoranti del mondo.
Il primo GLOBAL knife fu disegnato nel 1985 da Komin Yamada, il quale diede al coltello da lui creato un design nuovo e rivoluzionario .

Le caratteristiche principali dei coltelli GLOBAL, sono:

- Leggerezza: la GLOBAL è stata la prima azienda al mondo a realizzare un coltello in acciaio vuoto nel manico. Questa caratteristica, permette di ridurre il peso del coltello del 30%.

- Maneggevolezza: grazie alla leggerezza e alla forma anatomica del manico, i coltelli GLOBAL si prestano a continuativi e prolungati tempi d'impiego, riducendo al massimo l'affaticamento dell'utilizzatore.

- Tenuta del filo: I coltelli GLOBAL sono realizzati utilizzando i migliori acciai e le più moderne tecniche di lavorazione. Nelle lame è presente in alta percentuale il Molibdeno/Vanadio grazie al quale la durezza dell'acciaio raggiunge i 56/58 Rockwell di durezza, aumentando di conseguenza la durata del filo.

- Robustezza: essendo i coltelli GLOBAL completamente in acciaio (sia il manico che la lama) sono praticamente indistruttibili.

- Eleganza

Riconoscimenti acquisiti dai coltelli GLOBAL:

1990 - Japanese Good Design by MITI
1991 - Selected for International Design Year Book
1992 - Selected as Best Cooks' Knife in Benelux
1995 - Selected as Best Knife by WHICH Magazine in the UK
1996 - Selected as Sharpest Knife by A LA CARTE Magazine in Germany]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/gs29/</link>
		<category>Pesce</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:19:01 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Global - GS3 - Cook Knife 13cm - coltello cucina</title>
		<description><![CDATA[Coltello tutto fare per carne, vegetali e piccoli pesci.

Utilizzo: Carne, Pesce, Verdura
Lunghezza Lama: 13 Cm.
Lunghezza Totale: 26 Cm.
Peso: 100g.

I coltelli giapponesi della GLOBAL sono i preferiti dagli Chefs nei più prestigiosi hotel e ristoranti del mondo.
Il primo GLOBAL knife fu disegnato nel 1985 da Komin Yamada, il quale diede al coltello da lui creato un design nuovo e rivoluzionario .

Le caratteristiche principali dei coltelli GLOBAL, sono:

- Leggerezza: la GLOBAL è stata la prima azienda al mondo a realizzare un coltello in acciaio vuoto nel manico. Questa caratteristica, permette di ridurre il peso del coltello del 30%.

- Maneggevolezza: grazie alla leggerezza e alla forma anatomica del manico, i coltelli GLOBAL si prestano a continuativi e prolungati tempi d'impiego, riducendo al massimo l'affaticamento dell'utilizzatore.

- Tenuta del filo: I coltelli GLOBAL sono realizzati utilizzando i migliori acciai e le più moderne tecniche di lavorazione. Nelle lame è presente in alta percentuale il Molibdeno/Vanadio grazie al quale la durezza dell'acciaio raggiunge i 56/58 Rockwell di durezza, aumentando di conseguenza la durata del filo.

- Robustezza: essendo i coltelli GLOBAL completamente in acciaio (sia il manico che la lama) sono praticamente indistruttibili.

- Eleganza

Riconoscimenti acquisiti dai coltelli GLOBAL:

1990 - Japanese Good Design by MITI
1991 - Selected for International Design Year Book
1992 - Selected as Best Cooks' Knife in Benelux
1995 - Selected as Best Knife by WHICH Magazine in the UK
1996 - Selected as Sharpest Knife by A LA CARTE Magazine in Germany]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/gs3/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:19:01 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Global - GS37 - Santoku Fluted Knife 13cm. - coltello cucina</title>
		<description><![CDATA[Piccolo coltello multiuso adatto per tagliare piccoli pesci, carne e verdura. La lama olivata permette un'accurata separazione dal coltello delle fette appena tagliate.

Utilizzo: Carne, Piccoli Pesci, Verdura
Lunghezza Lama: 13 Cm.
Lunghezza Totale: 24 Cm.
Peso: 108g.]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/gs37/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:19:01 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Global - GS39 - Vegetable Knife Fluted 14cm - coltello cucina</title>
		<description><![CDATA[Un coltello sviluppato principalmente per tagliare Verdure.

Utilizzo: Verdure
Lunghezza Lama: 14 Cm.

I coltelli giapponesi della GLOBAL sono i preferiti dagli Chefs nei più prestigiosi hotel e ristoranti del mondo.
Il primo GLOBAL knife fu disegnato nel 1985 da Komin Yamada, il quale diede al coltello da lui creato un design nuovo e rivoluzionario.

Le caratteristiche principali dei coltelli GLOBAL, sono:
- Leggerezza: la GLOBAL è stata la prima azienda al mondo a realizzare un coltello in acciaio vuoto nel manico. Questa caratteristica, permette di ridurre il peso del coltello del 30%.
- Maneggevolezza: grazie alla leggerezza e alla forma anatomica del manico, i coltelli GLOBAL si prestano a continuativi e prolungati tempi d'impiego, riducendo al massimo l'affaticamento dell'utilizzatore.
- Tenuta del filo: I coltelli GLOBAL sono realizzati utilizzando i migliori acciai e le più moderne tecniche di lavorazione. Nelle lame è presente in alta percentuale il Molibdeno/Vanadio grazie al quale la durezza dell'acciaio raggiunge i 56/58 Rockwell di durezza, aumentando di conseguenza la durata del filo.
- Robustezza: essendo i coltelli GLOBAL completamente in acciaio (sia il manico che la lama) sono praticamente indistruttibili.
- Eleganza
Riconoscimenti acquisiti dai coltelli GLOBAL:

1990 - Japanese Good Design by MITI
1991 - Selected for International Design Year Book
1992 - Selected as Best Cooks' Knife in Benelux
1995 - Selected as Best Knife by WHICH Magazine in the UK
1996 - Selected as Sharpest Knife by A LA CARTE Magazine in Germany ]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/gs39/</link>
		<category>Orientali</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:19:01 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Global - GS14 - Utility Scallop Knife 15cm - coltello cucina</title>
		<description><![CDATA[Coltello appositamente concepito per scaloppare la carne.

Utilizzo: Carne
Lunghezza Lama: 15 Cm.
Lunghezza Totale: 26.5 Cm.
Peso: 100g.]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/gs14/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:19:00 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Global - GS19 - Fish and Poultry Knife 9cm - coltello cucina</title>
		<description><![CDATA[Coltello utilizzato per il taglio del pollo e del pesce.

Utilizzo: Pollo, Pesce
Lunghezza Lama: 9 Cm.
Lunghezza Totale: 21 Cm.
Peso: 102g.]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/gs19/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:19:00 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Global - GS20B - Fish Bone Tweezers - coltello cucina</title>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/gs-20-b/</link>
		<category>Pesce</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:19:00 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Global - GS-21/6  - coltello cucina</title>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/gs-21-6/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:19:00 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Global - GS28 - Pincets/Utility Tongs 30.5cm - coltello cucina</title>
		<description><![CDATA[Pinza adatta per voltare le pietanze in padella, sul barbecue, sulla griglia o per i fritti.

Utilizzo: Pinze Multiuso
Lunghezza Lama: -
Lunghezza Totale: 30.5 Cm.
Peso: 125g.

I coltelli giapponesi della GLOBAL sono i preferiti dagli Chefs nei più prestigiosi hotel e ristoranti del mondo.
Il primo GLOBAL knife fu disegnato nel 1985 da Komin Yamada, il quale diede al coltello da lui creato un design nuovo e rivoluzionario .

Le caratteristiche principali dei coltelli GLOBAL, sono:

- Leggerezza: la GLOBAL è stata la prima azienda al mondo a realizzare un coltello in acciaio vuoto nel manico. Questa caratteristica, permette di ridurre il peso del coltello del 30%.

- Maneggevolezza: grazie alla leggerezza e alla forma anatomica del manico, i coltelli GLOBAL si prestano a continuativi e prolungati tempi d'impiego, riducendo al massimo l'affaticamento dell'utilizzatore.

- Tenuta del filo: I coltelli GLOBAL sono realizzati utilizzando i migliori acciai e le più moderne tecniche di lavorazione. Nelle lame è presente in alta percentuale il Molibdeno/Vanadio grazie al quale la durezza dell'acciaio raggiunge i 56/58 Rockwell di durezza, aumentando di conseguenza la durata del filo.

- Robustezza: essendo i coltelli GLOBAL completamente in acciaio (sia il manico che la lama) sono praticamente indistruttibili.

- Eleganza

Riconoscimenti acquisiti dai coltelli GLOBAL:

1990 - Japanese Good Design by MITI
1991 - Selected for International Design Year Book
1992 - Selected as Best Cooks' Knife in Benelux
1995 - Selected as Best Knife by WHICH Magazine in the UK
1996 - Selected as Sharpest Knife by A LA CARTE Magazine in Germany]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/gs28/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:19:00 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Global - GS13 - Utility Serration Knife 15cm - coltello cucina</title>
		<description><![CDATA[Coltello a filo microseghettato adatto per verdure e pomodori.

Utilizzo: Pomodori, Verdure
Lunghezza Lama: 15 Cm.
Lunghezza Totale: 26.5 Cm.
Peso: 106g.

I coltelli giapponesi della GLOBAL sono i preferiti dagli Chefs nei più prestigiosi hotel e ristoranti del mondo.
Il primo GLOBAL knife fu disegnato nel 1985 da Komin Yamada, il quale diede al coltello da lui creato un design nuovo e rivoluzionario .

Le caratteristiche principali dei coltelli GLOBAL, sono:

- Leggerezza: la GLOBAL è stata la prima azienda al mondo a realizzare un coltello in acciaio vuoto nel manico. Questa caratteristica, permette di ridurre il peso del coltello del 30%.

- Maneggevolezza: grazie alla leggerezza e alla forma anatomica del manico, i coltelli GLOBAL si prestano a continuativi e prolungati tempi d'impiego, riducendo al massimo l'affaticamento dell'utilizzatore.

- Tenuta del filo: I coltelli GLOBAL sono realizzati utilizzando i migliori acciai e le più moderne tecniche di lavorazione. Nelle lame è presente in alta percentuale il Molibdeno/Vanadio grazie al quale la durezza dell'acciaio raggiunge i 56/58 Rockwell di durezza, aumentando di conseguenza la durata del filo.

- Robustezza: essendo i coltelli GLOBAL completamente in acciaio (sia il manico che la lama) sono praticamente indistruttibili.

- Eleganza

Riconoscimenti acquisiti dai coltelli GLOBAL:

1990 - Japanese Good Design by MITI
1991 - Selected for International Design Year Book
1992 - Selected as Best Cooks' Knife in Benelux
1995 - Selected as Best Knife by WHICH Magazine in the UK
1996 - Selected as Sharpest Knife by A LA CARTE Magazine in Germany]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/gs13/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:19:00 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Global - GS10 - Cheese Knife 14cm - coltello cucina</title>
		<description><![CDATA[Coltello microseghettato adatto sia per formaggi freschi che a media stagionatura. I fori aiutano a separare la fetta dalla lama.

Utilizzo: Formaggio
Lunghezza Lama: 14 Cm.
Lunghezza Totale: 26 Cm.
Peso: 90g.

I coltelli giapponesi della GLOBAL sono i preferiti dagli Chefs nei più prestigiosi hotel e ristoranti del mondo.
Il primo GLOBAL knife fu disegnato nel 1985 da Komin Yamada, il quale diede al coltello da lui creato un design nuovo e rivoluzionario .

Le caratteristiche principali dei coltelli GLOBAL, sono:

- Leggerezza: la GLOBAL è stata la prima azienda al mondo a realizzare un coltello in acciaio vuoto nel manico. Questa caratteristica, permette di ridurre il peso del coltello del 30%.

- Maneggevolezza: grazie alla leggerezza e alla forma anatomica del manico, i coltelli GLOBAL si prestano a continuativi e prolungati tempi d'impiego, riducendo al massimo l'affaticamento dell'utilizzatore.

- Tenuta del filo: I coltelli GLOBAL sono realizzati utilizzando i migliori acciai e le più moderne tecniche di lavorazione. Nelle lame è presente in alta percentuale il Molibdeno/Vanadio grazie al quale la durezza dell'acciaio raggiunge i 56/58 Rockwell di durezza, aumentando di conseguenza la durata del filo.

- Robustezza: essendo i coltelli GLOBAL completamente in acciaio (sia il manico che la lama) sono praticamente indistruttibili.

- Eleganza

Riconoscimenti acquisiti dai coltelli GLOBAL:

1990 - Japanese Good Design by MITI
1991 - Selected for International Design Year Book
1992 - Selected as Best Cooks' Knife in Benelux
1995 - Selected as Best Knife by WHICH Magazine in the UK
1996 - Selected as Sharpest Knife by A LA CARTE Magazine in Germany]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/gs10/</link>
		<category>Formaggi</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:18:59 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Global - GS11 - Utility Flexible Knife 15cm - coltello cucina</title>
		<description><![CDATA[Coltello flessibile adatto per sfilettare pesce e verdure o per scaloppare carne.

Utilizzo: Sfilettare
Lunghezza Lama: 15 Cm.
Lunghezza Totale: 27 Cm.
Peso: 90g.

I coltelli giapponesi della GLOBAL sono i preferiti dagli Chefs nei più prestigiosi hotel e ristoranti del mondo.
Il primo GLOBAL knife fu disegnato nel 1985 da Komin Yamada, il quale diede al coltello da lui creato un design nuovo e rivoluzionario .

Le caratteristiche principali dei coltelli GLOBAL, sono:

- Leggerezza: la GLOBAL è stata la prima azienda al mondo a realizzare un coltello in acciaio vuoto nel manico. Questa caratteristica, permette di ridurre il peso del coltello del 30%.

- Maneggevolezza: grazie alla leggerezza e alla forma anatomica del manico, i coltelli GLOBAL si prestano a continuativi e prolungati tempi d'impiego, riducendo al massimo l'affaticamento dell'utilizzatore.

- Tenuta del filo: I coltelli GLOBAL sono realizzati utilizzando i migliori acciai e le più moderne tecniche di lavorazione. Nelle lame è presente in alta percentuale il Molibdeno/Vanadio grazie al quale la durezza dell'acciaio raggiunge i 56/58 Rockwell di durezza, aumentando di conseguenza la durata del filo.

- Robustezza: essendo i coltelli GLOBAL completamente in acciaio (sia il manico che la lama) sono praticamente indistruttibili.

- Eleganza

Riconoscimenti acquisiti dai coltelli GLOBAL:

1990 - Japanese Good Design by MITI
1991 - Selected for International Design Year Book
1992 - Selected as Best Cooks' Knife in Benelux
1995 - Selected as Best Knife by WHICH Magazine in the UK
1996 - Selected as Sharpest Knife by A LA CARTE Magazine in Germany]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/gs11/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:18:59 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Global - Gift Case - 7 Posti</title>
		<description><![CDATA[Global Gift Case
Questo astuccio semirigido  con chiusura a lampo facilmente trasporta  fino a 7 lame. Misura 37x23]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/g666-07/</link>
		<category>Accessori</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:18:58 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Global - GF33 - Chef's Knife 21cm - coltello cucina</title>
		<description><![CDATA[Coltello studiato principalmente per tagliare grossi blocchi di carne in pezzi; può comunque anche essere utilizzato per il taglio delle verdure. Questo modello è più pesante del modello della serie G ed è maggiormente studiato per un uso professionale.

Utilizzo: Carne, Verdura
Lunghezza Lama: 21 Cm.
Lunghezza Totale: 35 Cm.
Peso: 264g.

I coltelli giapponesi della GLOBAL sono i preferiti dagli Chefs nei più prestigiosi hotel e ristoranti del mondo.
Il primo GLOBAL knife fu disegnato nel 1985 da Komin Yamada, il quale diede al coltello da lui creato un design nuovo e rivoluzionario .

Le caratteristiche principali dei coltelli GLOBAL, sono:

- Leggerezza: la GLOBAL è stata la prima azienda al mondo a realizzare un coltello in acciaio vuoto nel manico. Questa caratteristica, permette di ridurre il peso del coltello del 30%.

- Maneggevolezza: grazie alla leggerezza e alla forma anatomica del manico, i coltelli GLOBAL si prestano a continuativi e prolungati tempi d'impiego, riducendo al massimo l'affaticamento dell'utilizzatore.

- Tenuta del filo: I coltelli GLOBAL sono realizzati utilizzando i migliori acciai e le più moderne tecniche di lavorazione. Nelle lame è presente in alta percentuale il Molibdeno/Vanadio grazie al quale la durezza dell'acciaio raggiunge i 56/58 Rockwell di durezza, aumentando di conseguenza la durata del filo.

- Robustezza: essendo i coltelli GLOBAL completamente in acciaio (sia il manico che la lama) sono praticamente indistruttibili.

- Eleganza

Riconoscimenti acquisiti dai coltelli GLOBAL:

1990 - Japanese Good Design by MITI
1991 - Selected for International Design Year Book
1992 - Selected as Best Cooks' Knife in Benelux
1995 - Selected as Best Knife by WHICH Magazine in the UK
1996 - Selected as Sharpest Knife by A LA CARTE Magazine in Germany]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/gf33/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:18:58 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Global - GF34 - Chef's Knife - 27cm - coltello cucina</title>
		<description><![CDATA[Questo coltello combina i vantaggi sia di un coltello per verdura che di un coltello da cuoco. Può quindi essere utilizzato per con un vasto raggio di cibi inclusa carne, verdure e pesce. Risulta più pesante dello stesso coltello della serie G ed è quindi più indicato per un uso professionale.

Utilizzo: Carne, Pesce Verdure
Lunghezza Lama: 27 Cm.
Lunghezza Totale: 41 Cm.
Peso: 320g.

I coltelli giapponesi della GLOBAL sono i preferiti dagli Chefs nei più prestigiosi hotel e ristoranti del mondo.
Il primo GLOBAL knife fu disegnato nel 1985 da Komin Yamada, il quale diede al coltello da lui creato un design nuovo e rivoluzionario .

Le caratteristiche principali dei coltelli GLOBAL, sono:

- Leggerezza: la GLOBAL è stata la prima azienda al mondo a realizzare un coltello in acciaio vuoto nel manico. Questa caratteristica, permette di ridurre il peso del coltello del 30%.

- Maneggevolezza: grazie alla leggerezza e alla forma anatomica del manico, i coltelli GLOBAL si prestano a continuativi e prolungati tempi d'impiego, riducendo al massimo l'affaticamento dell'utilizzatore.

- Tenuta del filo: I coltelli GLOBAL sono realizzati utilizzando i migliori acciai e le più moderne tecniche di lavorazione. Nelle lame è presente in alta percentuale il Molibdeno/Vanadio grazie al quale la durezza dell'acciaio raggiunge i 56/58 Rockwell di durezza, aumentando di conseguenza la durata del filo.

- Robustezza: essendo i coltelli GLOBAL completamente in acciaio (sia il manico che la lama) sono praticamente indistruttibili.

- Eleganza

Riconoscimenti acquisiti dai coltelli GLOBAL:

1990 - Japanese Good Design by MITI
1991 - Selected for International Design Year Book
1992 - Selected as Best Cooks' Knife in Benelux
1995 - Selected as Best Knife by WHICH Magazine in the UK
1996 - Selected as Sharpest Knife by A LA CARTE Magazine in Germany]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/gf34/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:18:58 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Global - GF36 - Vegetable Knife - 20cm - coltello cucina</title>
		<description><![CDATA[Con la sua grossa lama, questo coltello è l'ideale per tagliare grandi vegetali; questo coltello è più pesante della stessa versione presente nella serie G ed è più adatto per un uso professionale.

Si differenzia dal modello GF43 per minore lunghezza dell'impugnatura (- 1 cm) e peso, oltre che per il diverso disegno della lama in punta (più arrotondata).

Utilizzo: Verdure
Lunghezza Lama: 20 Cm.
Lunghezza Totale: 33 Cm.
Peso: 230g.

I coltelli giapponesi della GLOBAL sono i preferiti dagli Chefs nei più prestigiosi hotel e ristoranti del mondo.
Il primo GLOBAL knife fu disegnato nel 1985 da Komin Yamada, il quale diede al coltello da lui creato un design nuovo e rivoluzionario .

Le caratteristiche principali dei coltelli GLOBAL, sono:

- Leggerezza: la GLOBAL è stata la prima azienda al mondo a realizzare un coltello in acciaio vuoto nel manico. Questa caratteristica, permette di ridurre il peso del coltello del 30%.

- Maneggevolezza: grazie alla leggerezza e alla forma anatomica del manico, i coltelli GLOBAL si prestano a continuativi e prolungati tempi d'impiego, riducendo al massimo l'affaticamento dell'utilizzatore.

- Tenuta del filo: I coltelli GLOBAL sono realizzati utilizzando i migliori acciai e le più moderne tecniche di lavorazione. Nelle lame è presente in alta percentuale il Molibdeno/Vanadio grazie al quale la durezza dell'acciaio raggiunge i 56/58 Rockwell di durezza, aumentando di conseguenza la durata del filo.

- Robustezza: essendo i coltelli GLOBAL completamente in acciaio (sia il manico che la lama) sono praticamente indistruttibili.

- Eleganza

Riconoscimenti acquisiti dai coltelli GLOBAL:

1990 - Japanese Good Design by MITI
1991 - Selected for International Design Year Book
1992 - Selected as Best Cooks' Knife in Benelux
1995 - Selected as Best Knife by WHICH Magazine in the UK
1996 - Selected as Sharpest Knife by A LA CARTE Magazine in Germany]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/gf36/</link>
		<category>Global</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:18:58 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Global - GF37 - Carving Knife - 22cm - coltello cucina</title>
		<description><![CDATA[Coltello per il taglio di arrosti e roast beef.

Utilizzo: Carne, Arrosto, Roast-Beef
Lunghezza Lama: 22 Cm.
Lunghezza Totale: 35 Cm.
Peso: 202g.

I coltelli giapponesi della GLOBAL sono i preferiti dagli Chefs nei più prestigiosi hotel e ristoranti del mondo.
Il primo GLOBAL knife fu disegnato nel 1985 da Komin Yamada, il quale diede al coltello da lui creato un design nuovo e rivoluzionario .

Le caratteristiche principali dei coltelli GLOBAL, sono:

- Leggerezza: la GLOBAL è stata la prima azienda al mondo a realizzare un coltello in acciaio vuoto nel manico. Questa caratteristica, permette di ridurre il peso del coltello del 30%.

- Maneggevolezza: grazie alla leggerezza e alla forma anatomica del manico, i coltelli GLOBAL si prestano a continuativi e prolungati tempi d'impiego, riducendo al massimo l'affaticamento dell'utilizzatore.

- Tenuta del filo: I coltelli GLOBAL sono realizzati utilizzando i migliori acciai e le più moderne tecniche di lavorazione. Nelle lame è presente in alta percentuale il Molibdeno/Vanadio grazie al quale la durezza dell'acciaio raggiunge i 56/58 Rockwell di durezza, aumentando di conseguenza la durata del filo.

- Robustezza: essendo i coltelli GLOBAL completamente in acciaio (sia il manico che la lama) sono praticamente indistruttibili.

- Eleganza

Riconoscimenti acquisiti dai coltelli GLOBAL:

1990 - Japanese Good Design by MITI
1991 - Selected for International Design Year Book
1992 - Selected as Best Cooks' Knife in Benelux
1995 - Selected as Best Knife by WHICH Magazine in the UK
1996 - Selected as Sharpest Knife by A LA CARTE Magazine in Germany]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/gf37/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:18:58 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Global - GF40 - Boning Wide 15cm - coltello cucina</title>
		<description><![CDATA[Coltello per disosso.

Utilizzo: Disosso
Lunghezza Lama: 15 Cm.
Lunghezza Totale: 29 Cm.
Peso: 192g.

I coltelli giapponesi della GLOBAL sono i preferiti dagli Chefs nei più prestigiosi hotel e ristoranti del mondo.
Il primo GLOBAL knife fu disegnato nel 1985 da Komin Yamada, il quale diede al coltello da lui creato un design nuovo e rivoluzionario .

Le caratteristiche principali dei coltelli GLOBAL, sono:

- Leggerezza: la GLOBAL è stata la prima azienda al mondo a realizzare un coltello in acciaio vuoto nel manico. Questa caratteristica, permette di ridurre il peso del coltello del 30%.

- Maneggevolezza: grazie alla leggerezza e alla forma anatomica del manico, i coltelli GLOBAL si prestano a continuativi e prolungati tempi d'impiego, riducendo al massimo l'affaticamento dell'utilizzatore.

- Tenuta del filo: I coltelli GLOBAL sono realizzati utilizzando i migliori acciai e le più moderne tecniche di lavorazione. Nelle lame è presente in alta percentuale il Molibdeno/Vanadio grazie al quale la durezza dell'acciaio raggiunge i 56/58 Rockwell di durezza, aumentando di conseguenza la durata del filo.

- Robustezza: essendo i coltelli GLOBAL completamente in acciaio (sia il manico che la lama) sono praticamente indistruttibili.

- Eleganza

Riconoscimenti acquisiti dai coltelli GLOBAL:

1990 - Japanese Good Design by MITI
1991 - Selected for International Design Year Book
1992 - Selected as Best Cooks' Knife in Benelux
1995 - Selected as Best Knife by WHICH Magazine in the UK
1996 - Selected as Sharpest Knife by A LA CARTE Magazine in Germany]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/gf40/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:18:58 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Global - GF43 - Vegetable Knife - 20cm - coltello cucina</title>
		<description><![CDATA[Con la sua grossa lama, questo coltello è l'ideale per tagliare grandi vegetali; questo coltello è più pesante della stessa versione presente nella serie G ed è più adatto per un uso professionale.

Si differenzia dal modello GF36 per maggiore lunghezza dell'impugnatura (+ 1 cm) e peso, oltre che per il diverso disegno della lama in punta (più squadrata).

Utilizzo: Verdure
Lunghezza Lama: 20 Cm.
Lunghezza Totale: 34 Cm.
Peso: 276g.

I coltelli giapponesi della GLOBAL sono i preferiti dagli Chefs nei più prestigiosi hotel e ristoranti del mondo.
Il primo GLOBAL knife fu disegnato nel 1985 da Komin Yamada, il quale diede al coltello da lui creato un design nuovo e rivoluzionario .

Le caratteristiche principali dei coltelli GLOBAL, sono:

- Leggerezza: la GLOBAL è stata la prima azienda al mondo a realizzare un coltello in acciaio vuoto nel manico. Questa caratteristica, permette di ridurre il peso del coltello del 30%.

- Maneggevolezza: grazie alla leggerezza e alla forma anatomica del manico, i coltelli GLOBAL si prestano a continuativi e prolungati tempi d'impiego, riducendo al massimo l'affaticamento dell'utilizzatore.

- Tenuta del filo: I coltelli GLOBAL sono realizzati utilizzando i migliori acciai e le più moderne tecniche di lavorazione. Nelle lame è presente in alta percentuale il Molibdeno/Vanadio grazie al quale la durezza dell'acciaio raggiunge i 56/58 Rockwell di durezza, aumentando di conseguenza la durata del filo.

- Robustezza: essendo i coltelli GLOBAL completamente in acciaio (sia il manico che la lama) sono praticamente indistruttibili.

- Eleganza

Riconoscimenti acquisiti dai coltelli GLOBAL:

1990 - Japanese Good Design by MITI
1991 - Selected for International Design Year Book
1992 - Selected as Best Cooks' Knife in Benelux
1995 - Selected as Best Knife by WHICH Magazine in the UK
1996 - Selected as Sharpest Knife by A LA CARTE Magazine in Germany]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/gf43/</link>
		<category>Global</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:18:58 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Global - GS1 - Kitchen Knife 11cm - coltello cucina</title>
		<description><![CDATA[Coltello adatto per la pulizia ed il taglio di frutta e verdura.

Utilizzo: Verdura, Frutta
Lunghezza Lama: 11 Cm.
Lunghezza Totale: 23 Cm.
Peso: 95g.

I coltelli giapponesi della GLOBAL sono i preferiti dagli Chefs nei più prestigiosi hotel e ristoranti del mondo.
Il primo GLOBAL knife fu disegnato nel 1985 da Komin Yamada, il quale diede al coltello da lui creato un design nuovo e rivoluzionario .

Le caratteristiche principali dei coltelli GLOBAL, sono:

- Leggerezza: la GLOBAL è stata la prima azienda al mondo a realizzare un coltello in acciaio vuoto nel manico. Questa caratteristica, permette di ridurre il peso del coltello del 30%.

- Maneggevolezza: grazie alla leggerezza e alla forma anatomica del manico, i coltelli GLOBAL si prestano a continuativi e prolungati tempi d'impiego, riducendo al massimo l'affaticamento dell'utilizzatore.

- Tenuta del filo: I coltelli GLOBAL sono realizzati utilizzando i migliori acciai e le più moderne tecniche di lavorazione. Nelle lame è presente in alta percentuale il Molibdeno/Vanadio grazie al quale la durezza dell'acciaio raggiunge i 56/58 Rockwell di durezza, aumentando di conseguenza la durata del filo.

- Robustezza: essendo i coltelli GLOBAL completamente in acciaio (sia il manico che la lama) sono praticamente indistruttibili.

- Eleganza

Riconoscimenti acquisiti dai coltelli GLOBAL:

1990 - Japanese Good Design by MITI
1991 - Selected for International Design Year Book
1992 - Selected as Best Cooks' Knife in Benelux
1995 - Selected as Best Knife by WHICH Magazine in the UK
1996 - Selected as Sharpest Knife by A LA CARTE Magazine in Germany]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/gs1/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:18:58 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Global - GF31 Boning 16cm - coltello cucina</title>
		<description><![CDATA[I coltelli giapponesi della GLOBAL sono i preferiti dagli Chefs nei più prestigiosi hotel e ristoranti del mondo.
Il primo GLOBAL knife fu disegnato nel 1985 da Komin Yamada, il quale diede al coltello da lui creato un design nuovo e rivoluzionario .

Le caratteristiche principali dei coltelli GLOBAL, sono:

- Leggerezza: la GLOBAL è stata la prima azienda al mondo a realizzare un coltello in acciaio vuoto nel manico. Questa caratteristica, permette di ridurre il peso del coltello del 30%.

- Maneggevolezza: grazie alla leggerezza e alla forma anatomica del manico, i coltelli GLOBAL si prestano a continuativi e prolungati tempi d'impiego, riducendo al massimo l'affaticamento dell'utilizzatore.

- Tenuta del filo: I coltelli GLOBAL sono realizzati utilizzando i migliori acciai e le più moderne tecniche di lavorazione. Nelle lame è presente in alta percentuale il Molibdeno/Vanadio grazie al quale la durezza dell'acciaio raggiunge i 56/58 Rockwell di durezza, aumentando di conseguenza la durata del filo.

- Robustezza: essendo i coltelli GLOBAL completamente in acciaio (sia il manico che la lama) sono praticamente indistruttibili.

- Eleganza

Riconoscimenti acquisiti dai coltelli GLOBAL:

1990 - Japanese Good Design by MITI
1991 - Selected for International Design Year Book
1992 - Selected as Best Cooks' Knife in Benelux
1995 - Selected as Best Knife by WHICH Magazine in the UK
1996 - Selected as Sharpest Knife by A LA CARTE Magazine in Germany]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/gf31/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:18:57 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Global - GF27 Butcher 16cm - coltello cucina</title>
		<description><![CDATA[I coltelli giapponesi della GLOBAL sono i preferiti dagli Chefs nei più prestigiosi hotel e ristoranti del mondo.
Il primo GLOBAL knife fu disegnato nel 1985 da Komin Yamada, il quale diede al coltello da lui creato un design nuovo e rivoluzionario .

Le caratteristiche principali dei coltelli GLOBAL, sono:

- Leggerezza: la GLOBAL è stata la prima azienda al mondo a realizzare un coltello in acciaio vuoto nel manico. Questa caratteristica, permette di ridurre il peso del coltello del 30%.

- Maneggevolezza: grazie alla leggerezza e alla forma anatomica del manico, i coltelli GLOBAL si prestano a continuativi e prolungati tempi d'impiego, riducendo al massimo l'affaticamento dell'utilizzatore.

- Tenuta del filo: I coltelli GLOBAL sono realizzati utilizzando i migliori acciai e le più moderne tecniche di lavorazione. Nelle lame è presente in alta percentuale il Molibdeno/Vanadio grazie al quale la durezza dell'acciaio raggiunge i 56/58 Rockwell di durezza, aumentando di conseguenza la durata del filo.

- Robustezza: essendo i coltelli GLOBAL completamente in acciaio (sia il manico che la lama) sono praticamente indistruttibili.

- Eleganza

Riconoscimenti acquisiti dai coltelli GLOBAL:

1990 - Japanese Good Design by MITI
1991 - Selected for International Design Year Book
1992 - Selected as Best Cooks' Knife in Benelux
1995 - Selected as Best Knife by WHICH Magazine in the UK
1996 - Selected as Sharpest Knife by A LA CARTE Magazine in Germany]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/gf27/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:18:57 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Global - G8 - Roast Slicer Knife - 22cm - coltello cucina</title>
		<description><![CDATA[Espressamente pensato per il taglio dell'arrosto e del roast-beef.

Utilizzo: Carne, Arrosto
Lunghezza Lama: 22 Cm.
Lunghezza Totale: 35 Cm.
Peso: 168g.

I coltelli giapponesi della GLOBAL sono i preferiti dagli Chefs nei più prestigiosi hotel e ristoranti del mondo.
Il primo GLOBAL knife fu disegnato nel 1985 da Komin Yamada, il quale diede al coltello da lui creato un design nuovo e rivoluzionario .

Le caratteristiche principali dei coltelli GLOBAL, sono:

- Leggerezza: la GLOBAL è stata la prima azienda al mondo a realizzare un coltello in acciaio vuoto nel manico. Questa caratteristica, permette di ridurre il peso del coltello del 30%.

- Maneggevolezza: grazie alla leggerezza e alla forma anatomica del manico, i coltelli GLOBAL si prestano a continuativi e prolungati tempi d'impiego, riducendo al massimo l'affaticamento dell'utilizzatore.

- Tenuta del filo: I coltelli GLOBAL sono realizzati utilizzando i migliori acciai e le più moderne tecniche di lavorazione. Nelle lame è presente in alta percentuale il Molibdeno/Vanadio grazie al quale la durezza dell'acciaio raggiunge i 56/58 Rockwell di durezza, aumentando di conseguenza la durata del filo.

- Robustezza: essendo i coltelli GLOBAL completamente in acciaio (sia il manico che la lama) sono praticamente indistruttibili.

- Eleganza

Riconoscimenti acquisiti dai coltelli GLOBAL:

1990 - Japanese Good Design by MITI
1991 - Selected for International Design Year Book
1992 - Selected as Best Cooks' Knife in Benelux
1995 - Selected as Best Knife by WHICH Magazine in the UK
1996 - Selected as Sharpest Knife by A LA CARTE Magazine in Germany]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/g8/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:18:57 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Global - G9 - Bread Knife 22cm - coltello cucina</title>
		<description><![CDATA[Rigido e resistente, con i suoi denti rende facile affettare anche il pane più duro.

Utilizzo: Pane
Lunghezza Lama: 22 Cm.
Lunghezza Totale: 35 Cm.
Peso: 160g.

I coltelli giapponesi della GLOBAL sono i preferiti dagli Chefs nei più prestigiosi hotel e ristoranti del mondo.
Il primo GLOBAL knife fu disegnato nel 1985 da Komin Yamada, il quale diede al coltello da lui creato un design nuovo e rivoluzionario .

Le caratteristiche principali dei coltelli GLOBAL, sono:

- Leggerezza: la GLOBAL è stata la prima azienda al mondo a realizzare un coltello in acciaio vuoto nel manico. Questa caratteristica, permette di ridurre il peso del coltello del 30%.

- Maneggevolezza: grazie alla leggerezza e alla forma anatomica del manico, i coltelli GLOBAL si prestano a continuativi e prolungati tempi d'impiego, riducendo al massimo l'affaticamento dell'utilizzatore.

- Tenuta del filo: I coltelli GLOBAL sono realizzati utilizzando i migliori acciai e le più moderne tecniche di lavorazione. Nelle lame è presente in alta percentuale il Molibdeno/Vanadio grazie al quale la durezza dell'acciaio raggiunge i 56/58 Rockwell di durezza, aumentando di conseguenza la durata del filo.

- Robustezza: essendo i coltelli GLOBAL completamente in acciaio (sia il manico che la lama) sono praticamente indistruttibili.

- Eleganza

Riconoscimenti acquisiti dai coltelli GLOBAL:

1990 - Japanese Good Design by MITI
1991 - Selected for International Design Year Book
1992 - Selected as Best Cooks' Knife in Benelux
1995 - Selected as Best Knife by WHICH Magazine in the UK
1996 - Selected as Sharpest Knife by A LA CARTE Magazine in Germany]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/g9/</link>
		<category>Pane e Dolci</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:18:57 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Global - GF24 Carving Fork Straight - coltello cucina</title>
		<description><![CDATA[I coltelli giapponesi della GLOBAL sono i preferiti dagli Chefs nei più prestigiosi hotel e ristoranti del mondo.
Il primo GLOBAL knife fu disegnato nel 1985 da Komin Yamada, il quale diede al coltello da lui creato un design nuovo e rivoluzionario .

Le caratteristiche principali dei coltelli GLOBAL, sono:

- Leggerezza: la GLOBAL è stata la prima azienda al mondo a realizzare un coltello in acciaio vuoto nel manico. Questa caratteristica, permette di ridurre il peso del coltello del 30%.

- Maneggevolezza: grazie alla leggerezza e alla forma anatomica del manico, i coltelli GLOBAL si prestano a continuativi e prolungati tempi d'impiego, riducendo al massimo l'affaticamento dell'utilizzatore.

- Tenuta del filo: I coltelli GLOBAL sono realizzati utilizzando i migliori acciai e le più moderne tecniche di lavorazione. Nelle lame è presente in alta percentuale il Molibdeno/Vanadio grazie al quale la durezza dell'acciaio raggiunge i 56/58 Rockwell di durezza, aumentando di conseguenza la durata del filo.

- Robustezza: essendo i coltelli GLOBAL completamente in acciaio (sia il manico che la lama) sono praticamente indistruttibili.

- Eleganza

Riconoscimenti acquisiti dai coltelli GLOBAL:

1990 - Japanese Good Design by MITI
1991 - Selected for International Design Year Book
1992 - Selected as Best Cooks' Knife in Benelux
1995 - Selected as Best Knife by WHICH Magazine in the UK
1996 - Selected as Sharpest Knife by A LA CARTE Magazine in Germany]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/gf24/</link>
		<category>Accessori</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:18:57 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Global - GF32 - Chef's Knife 16cm - coltello cucina</title>
		<description><![CDATA[ Coltello studiato principalmente per tagliare grossi blocchi di carne in pezzi; può comunque anche essere utilizzato per il taglio delle verdure. Questo modello è più pesante del modello della serie G ed è maggiormente studiato per un uso professionale.

Utilizzo: Carne, Verdura
Lunghezza Lama: 16 Cm.
Lunghezza Totale: 29 Cm.
Peso: 192g.

I coltelli giapponesi della GLOBAL sono i preferiti dagli Chefs nei più prestigiosi hotel e ristoranti del mondo.
Il primo GLOBAL knife fu disegnato nel 1985 da Komin Yamada, il quale diede al coltello da lui creato un design nuovo e rivoluzionario .

Le caratteristiche principali dei coltelli GLOBAL, sono:

- Leggerezza: la GLOBAL è stata la prima azienda al mondo a realizzare un coltello in acciaio vuoto nel manico. Questa caratteristica, permette di ridurre il peso del coltello del 30%.

- Maneggevolezza: grazie alla leggerezza e alla forma anatomica del manico, i coltelli GLOBAL si prestano a continuativi e prolungati tempi d'impiego, riducendo al massimo l'affaticamento dell'utilizzatore.

- Tenuta del filo: I coltelli GLOBAL sono realizzati utilizzando i migliori acciai e le più moderne tecniche di lavorazione. Nelle lame è presente in alta percentuale il Molibdeno/Vanadio grazie al quale la durezza dell'acciaio raggiunge i 56/58 Rockwell di durezza, aumentando di conseguenza la durata del filo.

- Robustezza: essendo i coltelli GLOBAL completamente in acciaio (sia il manico che la lama) sono praticamente indistruttibili.

- Eleganza

Riconoscimenti acquisiti dai coltelli GLOBAL:

1990 - Japanese Good Design by MITI
1991 - Selected for International Design Year Book
1992 - Selected as Best Cooks' Knife in Benelux
1995 - Selected as Best Knife by WHICH Magazine in the UK
1996 - Selected as Sharpest Knife by A LA CARTE Magazine in Germany]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/gf32/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:18:57 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Global - G7 - Oriental Deba Knife - 18cm - coltello cucina</title>
		<description><![CDATA[Questo coltello è pensato per preparare e sfilettare il pesce.

Utilizzo: Pesce
Lunghezza Lama: 18 Cm.
Lunghezza Totale: 32 Cm.
Peso: 178g.

I coltelli giapponesi della GLOBAL sono i preferiti dagli Chefs nei più prestigiosi hotel e ristoranti del mondo.
Il primo GLOBAL knife fu disegnato nel 1985 da Komin Yamada, il quale diede al coltello da lui creato un design nuovo e rivoluzionario .

Le caratteristiche principali dei coltelli GLOBAL, sono:

- Leggerezza: la GLOBAL è stata la prima azienda al mondo a realizzare un coltello in acciaio vuoto nel manico. Questa caratteristica, permette di ridurre il peso del coltello del 30%.

- Maneggevolezza: grazie alla leggerezza e alla forma anatomica del manico, i coltelli GLOBAL si prestano a continuativi e prolungati tempi d'impiego, riducendo al massimo l'affaticamento dell'utilizzatore.

- Tenuta del filo: I coltelli GLOBAL sono realizzati utilizzando i migliori acciai e le più moderne tecniche di lavorazione. Nelle lame è presente in alta percentuale il Molibdeno/Vanadio grazie al quale la durezza dell'acciaio raggiunge i 56/58 Rockwell di durezza, aumentando di conseguenza la durata del filo.

- Robustezza: essendo i coltelli GLOBAL completamente in acciaio (sia il manico che la lama) sono praticamente indistruttibili.

- Eleganza

Riconoscimenti acquisiti dai coltelli GLOBAL:

1990 - Japanese Good Design by MITI
1991 - Selected for International Design Year Book
1992 - Selected as Best Cooks' Knife in Benelux
1995 - Selected as Best Knife by WHICH Magazine in the UK
1996 - Selected as Sharpest Knife by A LA CARTE Magazine in Germany]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/g7/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:18:57 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Global - G5 - Vegetable Knife - 18cm - coltello cucina</title>
		<description><![CDATA[Questo coltello dalla lama ampia rende facile tagliare qualsiasi vegetale, anche i più grandi. Il tallone del coltello è di forma quadrata, comodo per rimuovere gambi e semi dalle verdure.

Utilizzo: Verdure
Lunghezza Lama: 18 Cm.
Lunghezza Totale: 30 Cm.
Peso: 190g.

I coltelli giapponesi della GLOBAL sono i preferiti dagli Chefs nei più prestigiosi hotel e ristoranti del mondo.
Il primo GLOBAL knife fu disegnato nel 1985 da Komin Yamada, il quale diede al coltello da lui creato un design nuovo e rivoluzionario .

Le caratteristiche principali dei coltelli GLOBAL, sono:

- Leggerezza: la GLOBAL è stata la prima azienda al mondo a realizzare un coltello in acciaio vuoto nel manico. Questa caratteristica, permette di ridurre il peso del coltello del 30%.

- Maneggevolezza: grazie alla leggerezza e alla forma anatomica del manico, i coltelli GLOBAL si prestano a continuativi e prolungati tempi d'impiego, riducendo al massimo l'affaticamento dell'utilizzatore.

- Tenuta del filo: I coltelli GLOBAL sono realizzati utilizzando i migliori acciai e le più moderne tecniche di lavorazione. Nelle lame è presente in alta percentuale il Molibdeno/Vanadio grazie al quale la durezza dell'acciaio raggiunge i 56/58 Rockwell di durezza, aumentando di conseguenza la durata del filo.

- Robustezza: essendo i coltelli GLOBAL completamente in acciaio (sia il manico che la lama) sono praticamente indistruttibili.

- Eleganza

Riconoscimenti acquisiti dai coltelli GLOBAL:

1990 - Japanese Good Design by MITI
1991 - Selected for International Design Year Book
1992 - Selected as Best Cooks' Knife in Benelux
1995 - Selected as Best Knife by WHICH Magazine in the UK
1996 - Selected as Sharpest Knife by A LA CARTE Magazine in Germany]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/g5/</link>
		<category>Orientali</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:18:56 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Global - G6 - Slicer Knife - 18cm - coltello cucina</title>
		<description><![CDATA[Un coltello sviluppato principalmente per tagliare carne cruda o per sfilettare.

Utilizzo: Carne Cruda
Lunghezza Lama: 18 Cm.
Lunghezza Totale: 30 Cm.
Peso: 162g.

I coltelli giapponesi della GLOBAL sono i preferiti dagli Chefs nei più prestigiosi hotel e ristoranti del mondo.
Il primo GLOBAL knife fu disegnato nel 1985 da Komin Yamada, il quale diede al coltello da lui creato un design nuovo e rivoluzionario .

Le caratteristiche principali dei coltelli GLOBAL, sono:

- Leggerezza: la GLOBAL è stata la prima azienda al mondo a realizzare un coltello in acciaio vuoto nel manico. Questa caratteristica, permette di ridurre il peso del coltello del 30%.

- Maneggevolezza: grazie alla leggerezza e alla forma anatomica del manico, i coltelli GLOBAL si prestano a continuativi e prolungati tempi d'impiego, riducendo al massimo l'affaticamento dell'utilizzatore.

- Tenuta del filo: I coltelli GLOBAL sono realizzati utilizzando i migliori acciai e le più moderne tecniche di lavorazione. Nelle lame è presente in alta percentuale il Molibdeno/Vanadio grazie al quale la durezza dell'acciaio raggiunge i 56/58 Rockwell di durezza, aumentando di conseguenza la durata del filo.

- Robustezza: essendo i coltelli GLOBAL completamente in acciaio (sia il manico che la lama) sono praticamente indistruttibili.

- Eleganza

Riconoscimenti acquisiti dai coltelli GLOBAL:

1990 - Japanese Good Design by MITI
1991 - Selected for International Design Year Book
1992 - Selected as Best Cooks' Knife in Benelux
1995 - Selected as Best Knife by WHICH Magazine in the UK
1996 - Selected as Sharpest Knife by A LA CARTE Magazine in Germany]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/g6/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:18:56 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Global - G47 - Sashimi-Yo Slicer Knife - 25cm - coltello cucina</title>
		<description><![CDATA[Utilizzo: Pesce
Lunghezza: 25 Cm.

I coltelli giapponesi della GLOBAL sono i preferiti dagli Chefs nei più prestigiosi hotel e ristoranti del mondo.
Il primo GLOBAL knife fu disegnato nel 1985 da Komin Yamada, il quale diede al coltello da lui creato un design nuovo e rivoluzionario .

Le caratteristiche principali dei coltelli GLOBAL, sono:

- Leggerezza: la GLOBAL è stata la prima azienda al mondo a realizzare un coltello in acciaio vuoto nel manico. Questa caratteristica, permette di ridurre il peso del coltello del 30%.

- Maneggevolezza: grazie alla leggerezza e alla forma anatomica del manico, i coltelli GLOBAL si prestano a continuativi e prolungati tempi d'impiego, riducendo al massimo l'affaticamento dell'utilizzatore.

- Tenuta del filo: I coltelli GLOBAL sono realizzati utilizzando i migliori acciai e le più moderne tecniche di lavorazione. Nelle lame è presente in alta percentuale il Molibdeno/Vanadio grazie al quale la durezza dell'acciaio raggiunge i 56/58 Rockwell di durezza, aumentando di conseguenza la durata del filo.

- Robustezza: essendo i coltelli GLOBAL completamente in acciaio (sia il manico che la lama) sono praticamente indistruttibili.

- Eleganza

Riconoscimenti acquisiti dai coltelli GLOBAL:

1990 - Japanese Good Design by MITI
1991 - Selected for International Design Year Book
1992 - Selected as Best Cooks' Knife in Benelux
1995 - Selected as Best Knife by WHICH Magazine in the UK
1996 - Selected as Sharpest Knife by A LA CARTE Magazine in Germany]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/g47/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:18:56 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Global - G48 - Santoku Fluted Knife - 18cm - coltello cucina</title>
		<description><![CDATA[Utilizzo: Carne, Pesce, Verdure
Lunghezza: 18 Cm.

I coltelli giapponesi della GLOBAL sono i preferiti dagli Chefs nei più prestigiosi hotel e ristoranti del mondo.
Il primo GLOBAL knife fu disegnato nel 1985 da Komin Yamada, il quale diede al coltello da lui creato un design nuovo e rivoluzionario .

Le caratteristiche principali dei coltelli GLOBAL, sono:

- Leggerezza: la GLOBAL è stata la prima azienda al mondo a realizzare un coltello in acciaio vuoto nel manico. Questa caratteristica, permette di ridurre il peso del coltello del 30%.

- Maneggevolezza: grazie alla leggerezza e alla forma anatomica del manico, i coltelli GLOBAL si prestano a continuativi e prolungati tempi d'impiego, riducendo al massimo l'affaticamento dell'utilizzatore.

- Tenuta del filo: I coltelli GLOBAL sono realizzati utilizzando i migliori acciai e le più moderne tecniche di lavorazione. Nelle lame è presente in alta percentuale il Molibdeno/Vanadio grazie al quale la durezza dell'acciaio raggiunge i 56/58 Rockwell di durezza, aumentando di conseguenza la durata del filo.

- Robustezza: essendo i coltelli GLOBAL completamente in acciaio (sia il manico che la lama) sono praticamente indistruttibili.

- Eleganza

Riconoscimenti acquisiti dai coltelli GLOBAL:

1990 - Japanese Good Design by MITI
1991 - Selected for International Design Year Book
1992 - Selected as Best Cooks' Knife in Benelux
1995 - Selected as Best Knife by WHICH Magazine in the UK
1996 - Selected as Sharpest Knife by A LA CARTE Magazine in Germany]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/g48/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:18:56 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Global - G49 - Chinese Chopping Knife - 18cm - coltello cucina</title>
		<description><![CDATA[Utilizzo: Carne
Lunghezza: 18 Cm.

I coltelli giapponesi della GLOBAL sono i preferiti dagli Chefs nei più prestigiosi hotel e ristoranti del mondo.
Il primo GLOBAL knife fu disegnato nel 1985 da Komin Yamada, il quale diede al coltello da lui creato un design nuovo e rivoluzionario .

Le caratteristiche principali dei coltelli GLOBAL, sono:

- Leggerezza: la GLOBAL è stata la prima azienda al mondo a realizzare un coltello in acciaio vuoto nel manico. Questa caratteristica, permette di ridurre il peso del coltello del 30%.

- Maneggevolezza: grazie alla leggerezza e alla forma anatomica del manico, i coltelli GLOBAL si prestano a continuativi e prolungati tempi d'impiego, riducendo al massimo l'affaticamento dell'utilizzatore.

- Tenuta del filo: I coltelli GLOBAL sono realizzati utilizzando i migliori acciai e le più moderne tecniche di lavorazione. Nelle lame è presente in alta percentuale il Molibdeno/Vanadio grazie al quale la durezza dell'acciaio raggiunge i 56/58 Rockwell di durezza, aumentando di conseguenza la durata del filo.

- Robustezza: essendo i coltelli GLOBAL completamente in acciaio (sia il manico che la lama) sono praticamente indistruttibili.

- Eleganza

Riconoscimenti acquisiti dai coltelli GLOBAL:

1990 - Japanese Good Design by MITI
1991 - Selected for International Design Year Book
1992 - Selected as Best Cooks' Knife in Benelux
1995 - Selected as Best Knife by WHICH Magazine in the UK
1996 - Selected as Sharpest Knife by A LA CARTE Magazine in Germany]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/g49/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:18:56 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Global - G46 - Santoku Knife - 18cm - coltello cucina</title>
		<description><![CDATA[Utilizzo: Carne, Pesce, Verdure
Lunghezza: 18 Cm.

I coltelli giapponesi della GLOBAL sono i preferiti dagli Chefs nei più prestigiosi hotel e ristoranti del mondo.
Il primo GLOBAL knife fu disegnato nel 1985 da Komin Yamada, il quale diede al coltello da lui creato un design nuovo e rivoluzionario .

Le caratteristiche principali dei coltelli GLOBAL, sono:

- Leggerezza: la GLOBAL è stata la prima azienda al mondo a realizzare un coltello in acciaio vuoto nel manico. Questa caratteristica, permette di ridurre il peso del coltello del 30%.

- Maneggevolezza: grazie alla leggerezza e alla forma anatomica del manico, i coltelli GLOBAL si prestano a continuativi e prolungati tempi d'impiego, riducendo al massimo l'affaticamento dell'utilizzatore.

- Tenuta del filo: I coltelli GLOBAL sono realizzati utilizzando i migliori acciai e le più moderne tecniche di lavorazione. Nelle lame è presente in alta percentuale il Molibdeno/Vanadio grazie al quale la durezza dell'acciaio raggiunge i 56/58 Rockwell di durezza, aumentando di conseguenza la durata del filo.

- Robustezza: essendo i coltelli GLOBAL completamente in acciaio (sia il manico che la lama) sono praticamente indistruttibili.

- Eleganza

Riconoscimenti acquisiti dai coltelli GLOBAL:

1990 - Japanese Good Design by MITI
1991 - Selected for International Design Year Book
1992 - Selected as Best Cooks' Knife in Benelux
1995 - Selected as Best Knife by WHICH Magazine in the UK
1996 - Selected as Sharpest Knife by A LA CARTE Magazine in Germany]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/g46/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:18:56 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Global - G56 - Vegetable Knife Fluted 18cm - coltello cucina</title>
		<description><![CDATA[Un coltello sviluppato principalmente per tagliare verdure.

Utilizzo: Verdura
Lunghezza Lama: 18 Cm.

I coltelli giapponesi della GLOBAL sono i preferiti dagli Chefs nei più prestigiosi hotel e ristoranti del mondo.
Il primo GLOBAL knife fu disegnato nel 1985 da Komin Yamada, il quale diede al coltello da lui creato un design nuovo e rivoluzionario.

Le caratteristiche principali dei coltelli GLOBAL, sono:
- Leggerezza: la GLOBAL è stata la prima azienda al mondo a realizzare un coltello in acciaio vuoto nel manico. Questa caratteristica, permette di ridurre il peso del coltello del 30%.
- Maneggevolezza: grazie alla leggerezza e alla forma anatomica del manico, i coltelli GLOBAL si prestano a continuativi e prolungati tempi d'impiego, riducendo al massimo l'affaticamento dell'utilizzatore.
- Tenuta del filo: I coltelli GLOBAL sono realizzati utilizzando i migliori acciai e le più moderne tecniche di lavorazione. Nelle lame è presente in alta percentuale il Molibdeno/Vanadio grazie al quale la durezza dell'acciaio raggiunge i 56/58 Rockwell di durezza, aumentando di conseguenza la durata del filo.
- Robustezza: essendo i coltelli GLOBAL completamente in acciaio (sia il manico che la lama) sono praticamente indistruttibili.
- Eleganza
Riconoscimenti acquisiti dai coltelli GLOBAL:

1990 - Japanese Good Design by MITI
1991 - Selected for International Design Year Book
1992 - Selected as Best Cooks' Knife in Benelux
1995 - Selected as Best Knife by WHICH Magazine in the UK
1996 - Selected as Sharpest Knife by A LA CARTE Magazine in Germany ]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/g56/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:18:56 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Global - G3 - Carving Knife - 21cm - coltello cucina</title>
		<description><![CDATA[Con la sua lunga lama, questo coltello è l'ideale per lavorare grandi pezzi di carni crude o per tagliare arrosti.

Utilizzo: Carne e Arrosto
Lunghezza Lama: 21 Cm.
Lunghezza Totale: 34 Cm.
Peso: 164g.

I coltelli giapponesi della GLOBAL sono i preferiti dagli Chefs nei più prestigiosi hotel e ristoranti del mondo.
Il primo GLOBAL knife fu disegnato nel 1985 da Komin Yamada, il quale diede al coltello da lui creato un design nuovo e rivoluzionario .

Le caratteristiche principali dei coltelli GLOBAL, sono:

- Leggerezza: la GLOBAL è stata la prima azienda al mondo a realizzare un coltello in acciaio vuoto nel manico. Questa caratteristica, permette di ridurre il peso del coltello del 30%.

- Maneggevolezza: grazie alla leggerezza e alla forma anatomica del manico, i coltelli GLOBAL si prestano a continuativi e prolungati tempi d'impiego, riducendo al massimo l'affaticamento dell'utilizzatore.

- Tenuta del filo: I coltelli GLOBAL sono realizzati utilizzando i migliori acciai e le più moderne tecniche di lavorazione. Nelle lame è presente in alta percentuale il Molibdeno/Vanadio grazie al quale la durezza dell'acciaio raggiunge i 56/58 Rockwell di durezza, aumentando di conseguenza la durata del filo.

- Robustezza: essendo i coltelli GLOBAL completamente in acciaio (sia il manico che la lama) sono praticamente indistruttibili.

- Eleganza

Riconoscimenti acquisiti dai coltelli GLOBAL:

1990 - Japanese Good Design by MITI
1991 - Selected for International Design Year Book
1992 - Selected as Best Cooks' Knife in Benelux
1995 - Selected as Best Knife by WHICH Magazine in the UK
1996 - Selected as Sharpest Knife by A LA CARTE Magazine in Germany]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/g3/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:18:55 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Global - G30 - Swedish Fillet Flexible - 21cm - coltello cucina</title>
		<description><![CDATA[Utilizzo: Pesce
Lunghezza: 21 Cm.

I coltelli giapponesi della GLOBAL sono i preferiti dagli Chefs nei più prestigiosi hotel e ristoranti del mondo.
Il primo GLOBAL knife fu disegnato nel 1985 da Komin Yamada, il quale diede al coltello da lui creato un design nuovo e rivoluzionario .

Le caratteristiche principali dei coltelli GLOBAL, sono:

- Leggerezza: la GLOBAL è stata la prima azienda al mondo a realizzare un coltello in acciaio vuoto nel manico. Questa caratteristica, permette di ridurre il peso del coltello del 30%.

- Maneggevolezza: grazie alla leggerezza e alla forma anatomica del manico, i coltelli GLOBAL si prestano a continuativi e prolungati tempi d'impiego, riducendo al massimo l'affaticamento dell'utilizzatore.

- Tenuta del filo: I coltelli GLOBAL sono realizzati utilizzando i migliori acciai e le più moderne tecniche di lavorazione. Nelle lame è presente in alta percentuale il Molibdeno/Vanadio grazie al quale la durezza dell'acciaio raggiunge i 56/58 Rockwell di durezza, aumentando di conseguenza la durata del filo.

- Robustezza: essendo i coltelli GLOBAL completamente in acciaio (sia il manico che la lama) sono praticamente indistruttibili.

- Eleganza

Riconoscimenti acquisiti dai coltelli GLOBAL:

1990 - Japanese Good Design by MITI
1991 - Selected for International Design Year Book
1992 - Selected as Best Cooks' Knife in Benelux
1995 - Selected as Best Knife by WHICH Magazine in the UK
1996 - Selected as Sharpest Knife by A LA CARTE Magazine in Germany]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/g30/</link>
		<category>Pesce</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:18:55 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Global - G38 Diamond Steel Sharpener 26cm - coltello cucina</title>
		<description><![CDATA[Utilizzo: affilatore per coltelli
Lunghezza: 26 Cm.
Lunghezza Totale: 39 Cm.




I coltelli giapponesi della GLOBAL sono i preferiti dagli Chefs nei più prestigiosi hotel e ristoranti del mondo.
Il primo GLOBAL knife fu disegnato nel 1985 da Komin Yamada, il quale diede al coltello da lui creato un design nuovo e rivoluzionario .

Le caratteristiche principali dei coltelli GLOBAL, sono:

- Leggerezza: la GLOBAL è stata la prima azienda al mondo a realizzare un coltello in acciaio vuoto nel manico. Questa caratteristica, permette di ridurre il peso del coltello del 30%.

- Maneggevolezza: grazie alla leggerezza e alla forma anatomica del manico, i coltelli GLOBAL si prestano a continuativi e prolungati tempi d'impiego, riducendo al massimo l'affaticamento dell'utilizzatore.

- Tenuta del filo: I coltelli GLOBAL sono realizzati utilizzando i migliori acciai e le più moderne tecniche di lavorazione. Nelle lame è presente in alta percentuale il Molibdeno/Vanadio grazie al quale la durezza dell'acciaio raggiunge i 56/58 Rockwell di durezza, aumentando di conseguenza la durata del filo.

- Robustezza: essendo i coltelli GLOBAL completamente in acciaio (sia il manico che la lama) sono praticamente indistruttibili.

- Eleganza

Riconoscimenti acquisiti dai coltelli GLOBAL:

1990 - Japanese Good Design by MITI
1991 - Selected for International Design Year Book
1992 - Selected as Best Cooks' Knife in Benelux
1995 - Selected as Best Knife by WHICH Magazine in the UK
1996 - Selected as Sharpest Knife by A LA CARTE Magazine in Germany]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/g38/</link>
		<category>Accessori</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:18:55 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Global - G39 Diamond Steel Sharpener 30cm -  coltello cucina</title>
		<description><![CDATA[I coltelli giapponesi della GLOBAL sono i preferiti dagli Chefs nei più prestigiosi hotel e ristoranti del mondo.
Il primo GLOBAL knife fu disegnato nel 1985 da Komin Yamada, il quale diede al coltello da lui creato un design nuovo e rivoluzionario .

Le caratteristiche principali dei coltelli GLOBAL, sono:

- Leggerezza: la GLOBAL è stata la prima azienda al mondo a realizzare un coltello in acciaio vuoto nel manico. Questa caratteristica, permette di ridurre il peso del coltello del 30%.

- Maneggevolezza: grazie alla leggerezza e alla forma anatomica del manico, i coltelli GLOBAL si prestano a continuativi e prolungati tempi d'impiego, riducendo al massimo l'affaticamento dell'utilizzatore.

- Tenuta del filo: I coltelli GLOBAL sono realizzati utilizzando i migliori acciai e le più moderne tecniche di lavorazione. Nelle lame è presente in alta percentuale il Molibdeno/Vanadio grazie al quale la durezza dell'acciaio raggiunge i 56/58 Rockwell di durezza, aumentando di conseguenza la durata del filo.

- Robustezza: essendo i coltelli GLOBAL completamente in acciaio (sia il manico che la lama) sono praticamente indistruttibili.

- Eleganza

Riconoscimenti acquisiti dai coltelli GLOBAL:

1990 - Japanese Good Design by MITI
1991 - Selected for International Design Year Book
1992 - Selected as Best Cooks' Knife in Benelux
1995 - Selected as Best Knife by WHICH Magazine in the UK
1996 - Selected as Sharpest Knife by A LA CARTE Magazine in Germany]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/g39/</link>
		<category>Accessori</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:18:55 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Global - G4 - Oriental Cook Knife - 18cm - coltello cucina</title>
		<description><![CDATA[Questo coltello combina i vantaggi sia di un coltello per verdura che di un coltello da cuoco. Può quindi essere utilizzato per con un vasto raggio di cibi inclusa carne, verdure e pesce.

Utilizzo: Carne, Pesce Verdure
Lunghezza Lama: 18 Cm.
Lunghezza Totale: 32 Cm.
Peso: 178g.

I coltelli giapponesi della GLOBAL sono i preferiti dagli Chefs nei più prestigiosi hotel e ristoranti del mondo.
Il primo GLOBAL knife fu disegnato nel 1985 da Komin Yamada, il quale diede al coltello da lui creato un design nuovo e rivoluzionario .

Le caratteristiche principali dei coltelli GLOBAL, sono:

- Leggerezza: la GLOBAL è stata la prima azienda al mondo a realizzare un coltello in acciaio vuoto nel manico. Questa caratteristica, permette di ridurre il peso del coltello del 30%.

- Maneggevolezza: grazie alla leggerezza e alla forma anatomica del manico, i coltelli GLOBAL si prestano a continuativi e prolungati tempi d'impiego, riducendo al massimo l'affaticamento dell'utilizzatore.

- Tenuta del filo: I coltelli GLOBAL sono realizzati utilizzando i migliori acciai e le più moderne tecniche di lavorazione. Nelle lame è presente in alta percentuale il Molibdeno/Vanadio grazie al quale la durezza dell'acciaio raggiunge i 56/58 Rockwell di durezza, aumentando di conseguenza la durata del filo.

- Robustezza: essendo i coltelli GLOBAL completamente in acciaio (sia il manico che la lama) sono praticamente indistruttibili.

- Eleganza

Riconoscimenti acquisiti dai coltelli GLOBAL:

1990 - Japanese Good Design by MITI
1991 - Selected for International Design Year Book
1992 - Selected as Best Cooks' Knife in Benelux
1995 - Selected as Best Knife by WHICH Magazine in the UK
1996 - Selected as Sharpest Knife by A LA CARTE Magazine in Germany]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/g4/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:18:55 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Global - G23 - Bread Knife - 24cm - coltello cucina</title>
		<description><![CDATA[Utilizzo: Pane
Lunghezza: 24 Cm.

I coltelli giapponesi della GLOBAL sono i preferiti dagli Chefs nei più prestigiosi hotel e ristoranti del mondo.
Il primo GLOBAL knife fu disegnato nel 1985 da Komin Yamada, il quale diede al coltello da lui creato un design nuovo e rivoluzionario .

Le caratteristiche principali dei coltelli GLOBAL, sono:

- Leggerezza: la GLOBAL è stata la prima azienda al mondo a realizzare un coltello in acciaio vuoto nel manico. Questa caratteristica, permette di ridurre il peso del coltello del 30%.

- Maneggevolezza: grazie alla leggerezza e alla forma anatomica del manico, i coltelli GLOBAL si prestano a continuativi e prolungati tempi d'impiego, riducendo al massimo l'affaticamento dell'utilizzatore.

- Tenuta del filo: I coltelli GLOBAL sono realizzati utilizzando i migliori acciai e le più moderne tecniche di lavorazione. Nelle lame è presente in alta percentuale il Molibdeno/Vanadio grazie al quale la durezza dell'acciaio raggiunge i 56/58 Rockwell di durezza, aumentando di conseguenza la durata del filo.

- Robustezza: essendo i coltelli GLOBAL completamente in acciaio (sia il manico che la lama) sono praticamente indistruttibili.

- Eleganza

Riconoscimenti acquisiti dai coltelli GLOBAL:

1990 - Japanese Good Design by MITI
1991 - Selected for International Design Year Book
1992 - Selected as Best Cooks' Knife in Benelux
1995 - Selected as Best Knife by WHICH Magazine in the UK
1996 - Selected as Sharpest Knife by A LA CARTE Magazine in Germany]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/g23/</link>
		<category>Pane e Dolci</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:18:55 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Global - G28 - Butcher Knife - 18cm - coltello cucina</title>
		<description><![CDATA[Coltello da macelleria per il taglio della carne.

Utilizzo: Carne
Lunghezza Lama: 18 Cm.
Lunghezza Totale: 29.5 Cm.
Peso: 134g.

I coltelli giapponesi della GLOBAL sono i preferiti dagli Chefs nei più prestigiosi hotel e ristoranti del mondo.
Il primo GLOBAL knife fu disegnato nel 1985 da Komin Yamada, il quale diede al coltello da lui creato un design nuovo e rivoluzionario .

Le caratteristiche principali dei coltelli GLOBAL, sono:

- Leggerezza: la GLOBAL è stata la prima azienda al mondo a realizzare un coltello in acciaio vuoto nel manico. Questa caratteristica, permette di ridurre il peso del coltello del 30%.

- Maneggevolezza: grazie alla leggerezza e alla forma anatomica del manico, i coltelli GLOBAL si prestano a continuativi e prolungati tempi d'impiego, riducendo al massimo l'affaticamento dell'utilizzatore.

- Tenuta del filo: I coltelli GLOBAL sono realizzati utilizzando i migliori acciai e le più moderne tecniche di lavorazione. Nelle lame è presente in alta percentuale il Molibdeno/Vanadio grazie al quale la durezza dell'acciaio raggiunge i 56/58 Rockwell di durezza, aumentando di conseguenza la durata del filo.

- Robustezza: essendo i coltelli GLOBAL completamente in acciaio (sia il manico che la lama) sono praticamente indistruttibili.

- Eleganza

Riconoscimenti acquisiti dai coltelli GLOBAL:

1990 - Japanese Good Design by MITI
1991 - Selected for International Design Year Book
1992 - Selected as Best Cooks' Knife in Benelux
1995 - Selected as Best Knife by WHICH Magazine in the UK
1996 - Selected as Sharpest Knife by A LA CARTE Magazine in Germany]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/g28/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:18:55 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Global - G29 - Meat and Fish Knife - 18cm - coltello cucina</title>
		<description><![CDATA[Coltello Deba specifico per il il taglio del pesce; all'occorrenza può essere utilizzato anche con pollo e carne.

Utilizzo: Pesce
Lunghezza Lama: 18 Cm.
Lunghezza Totale: 31.5 Cm.
Peso: 262g.

I coltelli giapponesi della GLOBAL sono i preferiti dagli Chefs nei più prestigiosi hotel e ristoranti del mondo.
Il primo GLOBAL knife fu disegnato nel 1985 da Komin Yamada, il quale diede al coltello da lui creato un design nuovo e rivoluzionario .

Le caratteristiche principali dei coltelli GLOBAL, sono:

- Leggerezza: la GLOBAL è stata la prima azienda al mondo a realizzare un coltello in acciaio vuoto nel manico. Questa caratteristica, permette di ridurre il peso del coltello del 30%.

- Maneggevolezza: grazie alla leggerezza e alla forma anatomica del manico, i coltelli GLOBAL si prestano a continuativi e prolungati tempi d'impiego, riducendo al massimo l'affaticamento dell'utilizzatore.

- Tenuta del filo: I coltelli GLOBAL sono realizzati utilizzando i migliori acciai e le più moderne tecniche di lavorazione. Nelle lame è presente in alta percentuale il Molibdeno/Vanadio grazie al quale la durezza dell'acciaio raggiunge i 56/58 Rockwell di durezza, aumentando di conseguenza la durata del filo.

- Robustezza: essendo i coltelli GLOBAL completamente in acciaio (sia il manico che la lama) sono praticamente indistruttibili.

- Eleganza

Riconoscimenti acquisiti dai coltelli GLOBAL:

1990 - Japanese Good Design by MITI
1991 - Selected for International Design Year Book
1992 - Selected as Best Cooks' Knife in Benelux
1995 - Selected as Best Knife by WHICH Magazine in the UK
1996 - Selected as Sharpest Knife by A LA CARTE Magazine in Germany]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/g29/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:18:55 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Global - G22 - Bread Knife - 20cm - coltello cucina</title>
		<description><![CDATA[ Rigido e resistente, con i suoi denti rende facile affettare anche il pane più duro.

Utilizzo: Pane
Lunghezza Lama: 20 Cm.
Lunghezza Totale: 32.5 Cm.
Peso: 170g.

I coltelli giapponesi della GLOBAL sono i preferiti dagli Chefs nei più prestigiosi hotel e ristoranti del mondo.
Il primo GLOBAL knife fu disegnato nel 1985 da Komin Yamada, il quale diede al coltello da lui creato un design nuovo e rivoluzionario .

Le caratteristiche principali dei coltelli GLOBAL, sono:

- Leggerezza: la GLOBAL è stata la prima azienda al mondo a realizzare un coltello in acciaio vuoto nel manico. Questa caratteristica, permette di ridurre il peso del coltello del 30%.

- Maneggevolezza: grazie alla leggerezza e alla forma anatomica del manico, i coltelli GLOBAL si prestano a continuativi e prolungati tempi d'impiego, riducendo al massimo l'affaticamento dell'utilizzatore.

- Tenuta del filo: I coltelli GLOBAL sono realizzati utilizzando i migliori acciai e le più moderne tecniche di lavorazione. Nelle lame è presente in alta percentuale il Molibdeno/Vanadio grazie al quale la durezza dell'acciaio raggiunge i 56/58 Rockwell di durezza, aumentando di conseguenza la durata del filo.

- Robustezza: essendo i coltelli GLOBAL completamente in acciaio (sia il manico che la lama) sono praticamente indistruttibili.

- Eleganza

Riconoscimenti acquisiti dai coltelli GLOBAL:

1990 - Japanese Good Design by MITI
1991 - Selected for International Design Year Book
1992 - Selected as Best Cooks' Knife in Benelux
1995 - Selected as Best Knife by WHICH Magazine in the UK
1996 - Selected as Sharpest Knife by A LA CARTE Magazine in Germany]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/g22/</link>
		<category>Pane e Dolci</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:18:55 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Global - G41 - Swedish Fillet Knife - 21cm - coltello cucina</title>
		<description><![CDATA[Utilizzo: Pesce
Lunghezza: 21 Cm.

I coltelli giapponesi della GLOBAL sono i preferiti dagli Chefs nei più prestigiosi hotel e ristoranti del mondo.
Il primo GLOBAL knife fu disegnato nel 1985 da Komin Yamada, il quale diede al coltello da lui creato un design nuovo e rivoluzionario .

Le caratteristiche principali dei coltelli GLOBAL, sono:

- Leggerezza: la GLOBAL è stata la prima azienda al mondo a realizzare un coltello in acciaio vuoto nel manico. Questa caratteristica, permette di ridurre il peso del coltello del 30%.

- Maneggevolezza: grazie alla leggerezza e alla forma anatomica del manico, i coltelli GLOBAL si prestano a continuativi e prolungati tempi d'impiego, riducendo al massimo l'affaticamento dell'utilizzatore.

- Tenuta del filo: I coltelli GLOBAL sono realizzati utilizzando i migliori acciai e le più moderne tecniche di lavorazione. Nelle lame è presente in alta percentuale il Molibdeno/Vanadio grazie al quale la durezza dell'acciaio raggiunge i 56/58 Rockwell di durezza, aumentando di conseguenza la durata del filo.

- Robustezza: essendo i coltelli GLOBAL completamente in acciaio (sia il manico che la lama) sono praticamente indistruttibili.

- Eleganza

Riconoscimenti acquisiti dai coltelli GLOBAL:

1990 - Japanese Good Design by MITI
1991 - Selected for International Design Year Book
1992 - Selected as Best Cooks' Knife in Benelux
1995 - Selected as Best Knife by WHICH Magazine in the UK
1996 - Selected as Sharpest Knife by A LA CARTE Magazine in Germany]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/g41/</link>
		<category>Pesce</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:18:55 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Global - G45 Ceramic Sharpener 24cm - coltello cucina</title>
		<description><![CDATA[Utilizzo: affilatore per coltelli
Lunghezza: 26 Cm.
Lunghezza Totale: 37 Cm.





I coltelli giapponesi della GLOBAL sono i preferiti dagli Chefs nei più prestigiosi hotel e ristoranti del mondo.
Il primo GLOBAL knife fu disegnato nel 1985 da Komin Yamada, il quale diede al coltello da lui creato un design nuovo e rivoluzionario .

Le caratteristiche principali dei coltelli GLOBAL, sono:

- Leggerezza: la GLOBAL è stata la prima azienda al mondo a realizzare un coltello in acciaio vuoto nel manico. Questa caratteristica, permette di ridurre il peso del coltello del 30%.

- Maneggevolezza: grazie alla leggerezza e alla forma anatomica del manico, i coltelli GLOBAL si prestano a continuativi e prolungati tempi d'impiego, riducendo al massimo l'affaticamento dell'utilizzatore.

- Tenuta del filo: I coltelli GLOBAL sono realizzati utilizzando i migliori acciai e le più moderne tecniche di lavorazione. Nelle lame è presente in alta percentuale il Molibdeno/Vanadio grazie al quale la durezza dell'acciaio raggiunge i 56/58 Rockwell di durezza, aumentando di conseguenza la durata del filo.

- Robustezza: essendo i coltelli GLOBAL completamente in acciaio (sia il manico che la lama) sono praticamente indistruttibili.

- Eleganza

Riconoscimenti acquisiti dai coltelli GLOBAL:

1990 - Japanese Good Design by MITI
1991 - Selected for International Design Year Book
1992 - Selected as Best Cooks' Knife in Benelux
1995 - Selected as Best Knife by WHICH Magazine in the UK
1996 - Selected as Sharpest Knife by A LA CARTE Magazine in Germany]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/g45/</link>
		<category>Accessori</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:18:55 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Global - G17 - Cook Knife - 27cm - coltello cucina</title>
		<description><![CDATA[Coltello da cuoco pensato per un utilizzo a 360 gradi: dal taglio di grossi pezzi di carne alla preparazione di pesce e verdure

Utilizzo: Carne, Pesce, Verdure
Lunghezza Lama: 27 Cm.
Lunghezza Totale: 40.5Cm.
Peso: 284g.

I coltelli giapponesi della GLOBAL sono i preferiti dagli Chefs nei più prestigiosi hotel e ristoranti del mondo.
Il primo GLOBAL knife fu disegnato nel 1985 da Komin Yamada, il quale diede al coltello da lui creato un design nuovo e rivoluzionario .

Le caratteristiche principali dei coltelli GLOBAL, sono:

- Leggerezza: la GLOBAL è stata la prima azienda al mondo a realizzare un coltello in acciaio vuoto nel manico. Questa caratteristica, permette di ridurre il peso del coltello del 30%.

- Maneggevolezza: grazie alla leggerezza e alla forma anatomica del manico, i coltelli GLOBAL si prestano a continuativi e prolungati tempi d'impiego, riducendo al massimo l'affaticamento dell'utilizzatore.

- Tenuta del filo: I coltelli GLOBAL sono realizzati utilizzando i migliori acciai e le più moderne tecniche di lavorazione. Nelle lame è presente in alta percentuale il Molibdeno/Vanadio grazie al quale la durezza dell'acciaio raggiunge i 56/58 Rockwell di durezza, aumentando di conseguenza la durata del filo.

- Robustezza: essendo i coltelli GLOBAL completamente in acciaio (sia il manico che la lama) sono praticamente indistruttibili.

- Eleganza

Riconoscimenti acquisiti dai coltelli GLOBAL:

1990 - Japanese Good Design by MITI
1991 - Selected for International Design Year Book
1992 - Selected as Best Cooks' Knife in Benelux
1995 - Selected as Best Knife by WHICH Magazine in the UK
1996 - Selected as Sharpest Knife by A LA CARTE Magazine in Germany]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/g17/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:18:54 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Global - G18 - Fillet Flexible Knife - 24cm</title>
		<description><![CDATA[Con la sua lunga lama questo coltello permette il taglio preciso della carne. Specificatamente concepito per sfilettare.

Utilizzo: Carne
Lunghezza Lama: 24 Cm.
Lunghezza Totale: 37.5 Cm.
Peso: 176g.

I coltelli giapponesi della GLOBAL sono i preferiti dagli Chefs nei più prestigiosi hotel e ristoranti del mondo.
Il primo GLOBAL knife fu disegnato nel 1985 da Komin Yamada, il quale diede al coltello da lui creato un design nuovo e rivoluzionario .

Le caratteristiche principali dei coltelli GLOBAL, sono:

- Leggerezza: la GLOBAL è stata la prima azienda al mondo a realizzare un coltello in acciaio vuoto nel manico. Questa caratteristica, permette di ridurre il peso del coltello del 30%.

- Maneggevolezza: grazie alla leggerezza e alla forma anatomica del manico, i coltelli GLOBAL si prestano a continuativi e prolungati tempi d'impiego, riducendo al massimo l'affaticamento dell'utilizzatore.

- Tenuta del filo: I coltelli GLOBAL sono realizzati utilizzando i migliori acciai e le più moderne tecniche di lavorazione. Nelle lame è presente in alta percentuale il Molibdeno/Vanadio grazie al quale la durezza dell'acciaio raggiunge i 56/58 Rockwell di durezza, aumentando di conseguenza la durata del filo.

- Robustezza: essendo i coltelli GLOBAL completamente in acciaio (sia il manico che la lama) sono praticamente indistruttibili.

- Eleganza

Riconoscimenti acquisiti dai coltelli GLOBAL:

1990 - Japanese Good Design by MITI
1991 - Selected for International Design Year Book
1992 - Selected as Best Cooks' Knife in Benelux
1995 - Selected as Best Knife by WHICH Magazine in the UK
1996 - Selected as Sharpest Knife by A LA CARTE Magazine in Germany]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/g18/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:18:54 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Global - G13 - Carving Fork - 30cm - coltello cucina</title>
		<description><![CDATA[Forchettone utilizzato per tenere la carne e gli arrosti durante le operazioni di taglio.

Utilizzo: Arrosto, Carne
Lunghezza Lama: 30.5 Cm.
Lunghezza Totale: -
Peso: 154g.

I coltelli giapponesi della GLOBAL sono i preferiti dagli Chefs nei più prestigiosi hotel e ristoranti del mondo.
Il primo GLOBAL knife fu disegnato nel 1985 da Komin Yamada, il quale diede al coltello da lui creato un design nuovo e rivoluzionario .

Le caratteristiche principali dei coltelli GLOBAL, sono:

- Leggerezza: la GLOBAL è stata la prima azienda al mondo a realizzare un coltello in acciaio vuoto nel manico. Questa caratteristica, permette di ridurre il peso del coltello del 30%.

- Maneggevolezza: grazie alla leggerezza e alla forma anatomica del manico, i coltelli GLOBAL si prestano a continuativi e prolungati tempi d'impiego, riducendo al massimo l'affaticamento dell'utilizzatore.

- Tenuta del filo: I coltelli GLOBAL sono realizzati utilizzando i migliori acciai e le più moderne tecniche di lavorazione. Nelle lame è presente in alta percentuale il Molibdeno/Vanadio grazie al quale la durezza dell'acciaio raggiunge i 56/58 Rockwell di durezza, aumentando di conseguenza la durata del filo.

- Robustezza: essendo i coltelli GLOBAL completamente in acciaio (sia il manico che la lama) sono praticamente indistruttibili.

- Eleganza

Riconoscimenti acquisiti dai coltelli GLOBAL:

1990 - Japanese Good Design by MITI
1991 - Selected for International Design Year Book
1992 - Selected as Best Cooks' Knife in Benelux
1995 - Selected as Best Knife by WHICH Magazine in the UK
1996 - Selected as Sharpest Knife by A LA CARTE Magazine in Germany]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/g13/</link>
		<category>Accessori</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:18:54 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Global - G14 - Yanagi Sashimi Knife - 30cm - coltello cucina</title>
		<description><![CDATA[ Coltello da sashimi con punta a foglia di salice. Yanagiba (lama a salice) è uno stile di coltello originario della regione giapponese del Kansai ed è espressamente concepito per il taglio Hiki Kiri.

Utilizzo: Pesce
Lunghezza Lama: 30 Cm.
Lunghezza Totale: 43 Cm.
Peso: 240g.

I coltelli giapponesi della GLOBAL sono i preferiti dagli Chefs nei più prestigiosi hotel e ristoranti del mondo.
Il primo GLOBAL knife fu disegnato nel 1985 da Komin Yamada, il quale diede al coltello da lui creato un design nuovo e rivoluzionario .

Le caratteristiche principali dei coltelli GLOBAL, sono:

- Leggerezza: la GLOBAL è stata la prima azienda al mondo a realizzare un coltello in acciaio vuoto nel manico. Questa caratteristica, permette di ridurre il peso del coltello del 30%.

- Maneggevolezza: grazie alla leggerezza e alla forma anatomica del manico, i coltelli GLOBAL si prestano a continuativi e prolungati tempi d'impiego, riducendo al massimo l'affaticamento dell'utilizzatore.

- Tenuta del filo: I coltelli GLOBAL sono realizzati utilizzando i migliori acciai e le più moderne tecniche di lavorazione. Nelle lame è presente in alta percentuale il Molibdeno/Vanadio grazie al quale la durezza dell'acciaio raggiunge i 56/58 Rockwell di durezza, aumentando di conseguenza la durata del filo.

- Robustezza: essendo i coltelli GLOBAL completamente in acciaio (sia il manico che la lama) sono praticamente indistruttibili.

- Eleganza

Riconoscimenti acquisiti dai coltelli GLOBAL:

1990 - Japanese Good Design by MITI
1991 - Selected for International Design Year Book
1992 - Selected as Best Cooks' Knife in Benelux
1995 - Selected as Best Knife by WHICH Magazine in the UK
1996 - Selected as Sharpest Knife by A LA CARTE Magazine in Germany]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/g14/</link>
		<category>Orientali</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:18:54 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Global - G15 - Tako Sashimi Knife - 30cm - coltello cucina</title>
		<description><![CDATA[Coltello da sashimi con punta a quadrata. Takohiki (taglio del polpo) è uno stile di coltello originario della regione giapponese del Kanto ed è espressamente concepito per il taglio Hiki Kiri.

Utilizzo:Pesce, Polpo
Lunghezza Lama: 30 Cm.
Lunghezza Totale: 43.5 Cm.
Peso: 240g.

I coltelli giapponesi della GLOBAL sono i preferiti dagli Chefs nei più prestigiosi hotel e ristoranti del mondo.
Il primo GLOBAL knife fu disegnato nel 1985 da Komin Yamada, il quale diede al coltello da lui creato un design nuovo e rivoluzionario .

Le caratteristiche principali dei coltelli GLOBAL, sono:

- Leggerezza: la GLOBAL è stata la prima azienda al mondo a realizzare un coltello in acciaio vuoto nel manico. Questa caratteristica, permette di ridurre il peso del coltello del 30%.

- Maneggevolezza: grazie alla leggerezza e alla forma anatomica del manico, i coltelli GLOBAL si prestano a continuativi e prolungati tempi d'impiego, riducendo al massimo l'affaticamento dell'utilizzatore.

- Tenuta del filo: I coltelli GLOBAL sono realizzati utilizzando i migliori acciai e le più moderne tecniche di lavorazione. Nelle lame è presente in alta percentuale il Molibdeno/Vanadio grazie al quale la durezza dell'acciaio raggiunge i 56/58 Rockwell di durezza, aumentando di conseguenza la durata del filo.

- Robustezza: essendo i coltelli GLOBAL completamente in acciaio (sia il manico che la lama) sono praticamente indistruttibili.

- Eleganza

Riconoscimenti acquisiti dai coltelli GLOBAL:

1990 - Japanese Good Design by MITI
1991 - Selected for International Design Year Book
1992 - Selected as Best Cooks' Knife in Benelux
1995 - Selected as Best Knife by WHICH Magazine in the UK
1996 - Selected as Sharpest Knife by A LA CARTE Magazine in Germany]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/g15/</link>
		<category>Pesce</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:18:54 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Global - G16 - Cook Knife - 24cm - coltello cucina</title>
		<description><![CDATA[Coltello da cuoco pensato per un utilizzo a 360 gradi: dal taglio di grossi pezzi di carne alla preparazione di pesce e verdure

Utilizzo: Cane, Pesce, Verdure
Lunghezza Lama: 24 Cm.
Lunghezza Totale: 37.5 Cm.
Peso: 255g.

I coltelli giapponesi della GLOBAL sono i preferiti dagli Chefs nei più prestigiosi hotel e ristoranti del mondo.
Il primo GLOBAL knife fu disegnato nel 1985 da Komin Yamada, il quale diede al coltello da lui creato un design nuovo e rivoluzionario .

Le caratteristiche principali dei coltelli GLOBAL, sono:

- Leggerezza: la GLOBAL è stata la prima azienda al mondo a realizzare un coltello in acciaio vuoto nel manico. Questa caratteristica, permette di ridurre il peso del coltello del 30%.

- Maneggevolezza: grazie alla leggerezza e alla forma anatomica del manico, i coltelli GLOBAL si prestano a continuativi e prolungati tempi d'impiego, riducendo al massimo l'affaticamento dell'utilizzatore.

- Tenuta del filo: I coltelli GLOBAL sono realizzati utilizzando i migliori acciai e le più moderne tecniche di lavorazione. Nelle lame è presente in alta percentuale il Molibdeno/Vanadio grazie al quale la durezza dell'acciaio raggiunge i 56/58 Rockwell di durezza, aumentando di conseguenza la durata del filo.

- Robustezza: essendo i coltelli GLOBAL completamente in acciaio (sia il manico che la lama) sono praticamente indistruttibili.

- Eleganza

Riconoscimenti acquisiti dai coltelli GLOBAL:

1990 - Japanese Good Design by MITI
1991 - Selected for International Design Year Book
1992 - Selected as Best Cooks' Knife in Benelux
1995 - Selected as Best Knife by WHICH Magazine in the UK
1996 - Selected as Sharpest Knife by A LA CARTE Magazine in Germany]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/g16/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:18:54 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Global - G1800S - Pietra per affilare grana 1000/240 - accessori coltelli</title>
		<description><![CDATA[Pietra giapponese sintetica ad acqua per affilare.Doppia faccia con grana media (1000) e grossa (240) dotata di supporto in gomma antiscivolo. Dimensioni 188x50x28 mm.
Livello qualitativo: elevato]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/a6402/</link>
		<category>Accessori</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:18:54 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Global - G19 - Fillet Flexible Knife - 27cm - coltello cucina</title>
		<description><![CDATA[Con la sua lunga lama questo coltello permette il taglio preciso della carne. Specificatamente concepito per sfilettare.

Utilizzo: Carne
Lunghezza Lama: 27 Cm.
Lunghezza Totale: 40.5 Cm.
Peso: 182g.

I coltelli giapponesi della GLOBAL sono i preferiti dagli Chefs nei più prestigiosi hotel e ristoranti del mondo.
Il primo GLOBAL knife fu disegnato nel 1985 da Komin Yamada, il quale diede al coltello da lui creato un design nuovo e rivoluzionario .

Le caratteristiche principali dei coltelli GLOBAL, sono:

- Leggerezza: la GLOBAL è stata la prima azienda al mondo a realizzare un coltello in acciaio vuoto nel manico. Questa caratteristica, permette di ridurre il peso del coltello del 30%.

- Maneggevolezza: grazie alla leggerezza e alla forma anatomica del manico, i coltelli GLOBAL si prestano a continuativi e prolungati tempi d'impiego, riducendo al massimo l'affaticamento dell'utilizzatore.

- Tenuta del filo: I coltelli GLOBAL sono realizzati utilizzando i migliori acciai e le più moderne tecniche di lavorazione. Nelle lame è presente in alta percentuale il Molibdeno/Vanadio grazie al quale la durezza dell'acciaio raggiunge i 56/58 Rockwell di durezza, aumentando di conseguenza la durata del filo.

- Robustezza: essendo i coltelli GLOBAL completamente in acciaio (sia il manico che la lama) sono praticamente indistruttibili.

- Eleganza

Riconoscimenti acquisiti dai coltelli GLOBAL:

1990 - Japanese Good Design by MITI
1991 - Selected for International Design Year Book
1992 - Selected as Best Cooks' Knife in Benelux
1995 - Selected as Best Knife by WHICH Magazine in the UK
1996 - Selected as Sharpest Knife by A LA CARTE Magazine in Germany]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/g19/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:18:54 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Global - G2 - Cook Knife - 20cm</title>
		<description><![CDATA[Un coltello sviluppato principalmente per tagliare un grosso blocco di carne in pezzi, può anche essere utilizzato come multi uso per carni e vegetali.

Utilizzo: Carne e Vegetali
Lunghezza Lama: 20 Cm.
Lunghezza Totale: 33 Cm.
Peso: 172g.

I coltelli giapponesi della GLOBAL sono i preferiti dagli Chefs nei più prestigiosi hotel e ristoranti del mondo.
Il primo GLOBAL knife fu disegnato nel 1985 da Komin Yamada, il quale diede al coltello da lui creato un design nuovo e rivoluzionario .

Le caratteristiche principali dei coltelli GLOBAL, sono:

- Leggerezza: la GLOBAL è stata la prima azienda al mondo a realizzare un coltello in acciaio vuoto nel manico. Questa caratteristica, permette di ridurre il peso del coltello del 30%.

- Maneggevolezza: grazie alla leggerezza e alla forma anatomica del manico, i coltelli GLOBAL si prestano a continuativi e prolungati tempi d'impiego, riducendo al massimo l'affaticamento dell'utilizzatore.

- Tenuta del filo: I coltelli GLOBAL sono realizzati utilizzando i migliori acciai e le più moderne tecniche di lavorazione. Nelle lame è presente in alta percentuale il Molibdeno/Vanadio grazie al quale la durezza dell'acciaio raggiunge i 56/58 Rockwell di durezza, aumentando di conseguenza la durata del filo.

- Robustezza: essendo i coltelli GLOBAL completamente in acciaio (sia il manico che la lama) sono praticamente indistruttibili.

- Eleganza

Riconoscimenti acquisiti dai coltelli GLOBAL:

1990 - Japanese Good Design by MITI
1991 - Selected for International Design Year Book
1992 - Selected as Best Cooks' Knife in Benelux
1995 - Selected as Best Knife by WHICH Magazine in the UK
1996 - Selected as Sharpest Knife by A LA CARTE Magazine in Germany]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/g2/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:18:54 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Global - G21 - Boning Flexible Knife - 16cm - coltello cucina</title>
		<description><![CDATA[Coltello a lama flessibile per il disosso di carne e prosciutti.

Utilizzo: Disosso
Lunghezza Lama: 16 Cm.
Lunghezza Totale: 29 Cm.
Peso: 124g.

I coltelli giapponesi della GLOBAL sono i preferiti dagli Chefs nei più prestigiosi hotel e ristoranti del mondo.
Il primo GLOBAL knife fu disegnato nel 1985 da Komin Yamada, il quale diede al coltello da lui creato un design nuovo e rivoluzionario .

Le caratteristiche principali dei coltelli GLOBAL, sono:

- Leggerezza: la GLOBAL è stata la prima azienda al mondo a realizzare un coltello in acciaio vuoto nel manico. Questa caratteristica, permette di ridurre il peso del coltello del 30%.

- Maneggevolezza: grazie alla leggerezza e alla forma anatomica del manico, i coltelli GLOBAL si prestano a continuativi e prolungati tempi d'impiego, riducendo al massimo l'affaticamento dell'utilizzatore.

- Tenuta del filo: I coltelli GLOBAL sono realizzati utilizzando i migliori acciai e le più moderne tecniche di lavorazione. Nelle lame è presente in alta percentuale il Molibdeno/Vanadio grazie al quale la durezza dell'acciaio raggiunge i 56/58 Rockwell di durezza, aumentando di conseguenza la durata del filo.

- Robustezza: essendo i coltelli GLOBAL completamente in acciaio (sia il manico che la lama) sono praticamente indistruttibili.

- Eleganza

Riconoscimenti acquisiti dai coltelli GLOBAL:

1990 - Japanese Good Design by MITI
1991 - Selected for International Design Year Book
1992 - Selected as Best Cooks' Knife in Benelux
1995 - Selected as Best Knife by WHICH Magazine in the UK
1996 - Selected as Sharpest Knife by A LA CARTE Magazine in Germany]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/g21/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:18:54 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Global - G20 - Fillet Flexible Knife - 21cm - coltello cucina</title>
		<description><![CDATA[Con la sua lunga lama questo coltello permette il taglio preciso della carne. Specificatamente concepito per sfilettare.

Utilizzo: Carne
Lunghezza Lama: 21 Cm.
Lunghezza Totale: 33.5 Cm.
Peso: 146g.

I coltelli giapponesi della GLOBAL sono i preferiti dagli Chefs nei più prestigiosi hotel e ristoranti del mondo.
Il primo GLOBAL knife fu disegnato nel 1985 da Komin Yamada, il quale diede al coltello da lui creato un design nuovo e rivoluzionario .

Le caratteristiche principali dei coltelli GLOBAL, sono:

- Leggerezza: la GLOBAL è stata la prima azienda al mondo a realizzare un coltello in acciaio vuoto nel manico. Questa caratteristica, permette di ridurre il peso del coltello del 30%.

- Maneggevolezza: grazie alla leggerezza e alla forma anatomica del manico, i coltelli GLOBAL si prestano a continuativi e prolungati tempi d'impiego, riducendo al massimo l'affaticamento dell'utilizzatore.

- Tenuta del filo: I coltelli GLOBAL sono realizzati utilizzando i migliori acciai e le più moderne tecniche di lavorazione. Nelle lame è presente in alta percentuale il Molibdeno/Vanadio grazie al quale la durezza dell'acciaio raggiunge i 56/58 Rockwell di durezza, aumentando di conseguenza la durata del filo.

- Robustezza: essendo i coltelli GLOBAL completamente in acciaio (sia il manico che la lama) sono praticamente indistruttibili.

- Eleganza

Riconoscimenti acquisiti dai coltelli GLOBAL:

1990 - Japanese Good Design by MITI
1991 - Selected for International Design Year Book
1992 - Selected as Best Cooks' Knife in Benelux
1995 - Selected as Best Knife by WHICH Magazine in the UK
1996 - Selected as Sharpest Knife by A LA CARTE Magazine in Germany]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/g20/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:18:54 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Sanelli - Falcetta  - coltello cucina</title>
		<description><![CDATA[La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.

Uso: Falcetta
Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC
Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione
Lunghezza lama: 160 mm.
Lunghezza totale: 295 mm.
Peso: 460 g.


Le lame realizzate in acciaio chirurgico inossidabile a 54/56 HRC, hanno una buona flessibilità, un elevato potere tranciante, una lunga durata del filo ed un'ottima facilità di riaffilatura. Inoltre, la sagoma del filo studiata per l'uso professionale e la forma convessa della lama, garantiscono un supporto efficace quando solo necessari sforzi notevoli da parte dell'utilizzatore senza che si verifichino scheggiature. I manici hanno un design ergonomico ed esclusivo, frutto di particolari studi effettuati presso il Politecnico di Milano. Questa forma garantisce una sensibile riduzione della fatica da parte dell'utilizzatore, una presa sicura ed antiscivolo data la superficie morbida ma leggermente porosa; il materiale utilizzato è inoltre atossico e conforme alle normative europee resistendo ad agenti corrosivi e agli sbalzi di temperature (-40 °C +150°C). Il coltello è quindi lavabile in lavastoviglie e sterilizzabile per garantire l'igiene più assoluta.]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/http-www-coltelleriacollini-it-intershop-small90-s3226-16-jpg/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:18:53 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Sanelli - Forchettone Forgiato  - coltello cucina</title>
		<description><![CDATA[La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.

Uso: Forchettone Forgiato
Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC
Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione
Lunghezza lama: 205 mm.
Lunghezza totale: 340 mm.
Peso: 175 g.


Le lame realizzate in acciaio chirurgico inossidabile a 54/56 HRC, hanno una buona flessibilità, un elevato potere tranciante, una lunga durata del filo ed un'ottima facilità di riaffilatura. Inoltre, la sagoma del filo studiata per l'uso professionale e la forma convessa della lama, garantiscono un supporto efficace quando solo necessari sforzi notevoli da parte dell'utilizzatore senza che si verifichino scheggiature. I manici hanno un design ergonomico ed esclusivo, frutto di particolari studi effettuati presso il Politecnico di Milano. Questa forma garantisce una sensibile riduzione della fatica da parte dell'utilizzatore, una presa sicura ed antiscivolo data la superficie morbida ma leggermente porosa; il materiale utilizzato è inoltre atossico e conforme alle normative europee resistendo ad agenti corrosivi e agli sbalzi di temperature (-40 °C +150°C). Il coltello è quindi lavabile in lavastoviglie e sterilizzabile per garantire l'igiene più assoluta.]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/http-www-coltelleriacollini-it-intershop-small90-s3646-33-jpg/</link>
		<category>Sanelli</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:18:53 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Sanelli - Formaggio Parmigiano  - coltello cucina</title>
		<description><![CDATA[La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.

Uso: Coltello Parmigiano 
Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC
Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione
Lunghezza lama: 110 mm.
Lunghezza totale: 205 mm.
Peso: 150 g.


Le lame realizzate in acciaio chirurgico inossidabile a 54/56 HRC, hanno una buona flessibilità, un elevato potere tranciante, una lunga durata del filo ed un'ottima facilità di riaffilatura. Inoltre, la sagoma del filo studiata per l'uso professionale e la forma convessa della lama, garantiscono un supporto efficace quando solo necessari sforzi notevoli da parte dell'utilizzatore senza che si verifichino scheggiature. I manici hanno un design ergonomico ed esclusivo, frutto di particolari studi effettuati presso il Politecnico di Milano. Questa forma garantisce una sensibile riduzione della fatica da parte dell'utilizzatore, una presa sicura ed antiscivolo data la superficie morbida ma leggermente porosa; il materiale utilizzato è inoltre atossico e conforme alle normative europee resistendo ad agenti corrosivi e agli sbalzi di temperature (-40 °C +150°C). Il coltello è quindi lavabile in lavastoviglie e sterilizzabile per garantire l'igiene più assoluta.]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/http-www-coltelleriacollini-it-intershop-small90-s4326-11-jpg/</link>
		<category>Sanelli</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:18:53 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Sanelli - Spatola Pizza 10 - coltello cucina</title>
		<description><![CDATA[La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.

Uso:  
Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC
Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione
Lunghezza lama: 10 mm.


Le lame realizzate in acciaio chirurgico inossidabile a 54/56 HRC, hanno una buona flessibilità, un elevato potere tranciante, una lunga durata del filo ed un'ottima facilità di riaffilatura. Inoltre, la sagoma del filo studiata per l'uso professionale e la forma convessa della lama, garantiscono un supporto efficace quando solo necessari sforzi notevoli da parte dell'utilizzatore senza che si verifichino scheggiature. I manici hanno un design ergonomico ed esclusivo, frutto di particolari studi effettuati presso il Politecnico di Milano. Questa forma garantisce una sensibile riduzione della fatica da parte dell'utilizzatore, una presa sicura ed antiscivolo data la superficie morbida ma leggermente porosa; il materiale utilizzato è inoltre atossico e conforme alle normative europee resistendo ad agenti corrosivi e agli sbalzi di temperature (-40 °C +150°C). Il coltello è quindi lavabile in lavastoviglie e sterilizzabile per garantire l'igiene più assoluta.]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/http-www-coltelleriacollini-it-intershop-small90-s3756-10-jpg/</link>
		<category>Sanelli</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:18:53 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Global - G10 - Ham and Salmon Flexible Knife - 31cm - coltello cucina</title>
		<description><![CDATA[Coltello pensato espressamente per sfilettare il salmone o per tagliare il prosciutto grazie alla sua lama che flette in modo dolce.

Utilizzo: Prosciutto, Salmone
Lunghezza Lama: 31 Cm.
Lunghezza Totale: 43.5 Cm.
Peso: 142g.

I coltelli giapponesi della GLOBAL sono i preferiti dagli Chefs nei più prestigiosi hotel e ristoranti del mondo.
Il primo GLOBAL knife fu disegnato nel 1985 da Komin Yamada, il quale diede al coltello da lui creato un design nuovo e rivoluzionario .

Le caratteristiche principali dei coltelli GLOBAL, sono:

- Leggerezza: la GLOBAL è stata la prima azienda al mondo a realizzare un coltello in acciaio vuoto nel manico. Questa caratteristica, permette di ridurre il peso del coltello del 30%.

- Maneggevolezza: grazie alla leggerezza e alla forma anatomica del manico, i coltelli GLOBAL si prestano a continuativi e prolungati tempi d'impiego, riducendo al massimo l'affaticamento dell'utilizzatore.

- Tenuta del filo: I coltelli GLOBAL sono realizzati utilizzando i migliori acciai e le più moderne tecniche di lavorazione. Nelle lame è presente in alta percentuale il Molibdeno/Vanadio grazie al quale la durezza dell'acciaio raggiunge i 56/58 Rockwell di durezza, aumentando di conseguenza la durata del filo.

- Robustezza: essendo i coltelli GLOBAL completamente in acciaio (sia il manico che la lama) sono praticamente indistruttibili.

- Eleganza

Riconoscimenti acquisiti dai coltelli GLOBAL:

1990 - Japanese Good Design by MITI
1991 - Selected for International Design Year Book
1992 - Selected as Best Cooks' Knife in Benelux
1995 - Selected as Best Knife by WHICH Magazine in the UK
1996 - Selected as Sharpest Knife by A LA CARTE Magazine in Germany]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/g10/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:18:53 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Global - G11 - Yanagi Sashimi Knife - 25cm - coltello cucina</title>
		<description><![CDATA[Coltello da sashimi con punta a foglia di salice. Yanagiba (lama a salice) è uno stile di coltello originario della regione giapponese del Kansai ed è espressamente concepito per il taglio Hiki Kiri.

Utilizzo: Sashimi, Pesce
Lunghezza Lama: 25 Cm.
Lunghezza Totale: 37.5 Cm.
Peso: 206g.

I coltelli giapponesi della GLOBAL sono i preferiti dagli Chefs nei più prestigiosi hotel e ristoranti del mondo.
Il primo GLOBAL knife fu disegnato nel 1985 da Komin Yamada, il quale diede al coltello da lui creato un design nuovo e rivoluzionario .

Le caratteristiche principali dei coltelli GLOBAL, sono:

- Leggerezza: la GLOBAL è stata la prima azienda al mondo a realizzare un coltello in acciaio vuoto nel manico. Questa caratteristica, permette di ridurre il peso del coltello del 30%.

- Maneggevolezza: grazie alla leggerezza e alla forma anatomica del manico, i coltelli GLOBAL si prestano a continuativi e prolungati tempi d'impiego, riducendo al massimo l'affaticamento dell'utilizzatore.

- Tenuta del filo: I coltelli GLOBAL sono realizzati utilizzando i migliori acciai e le più moderne tecniche di lavorazione. Nelle lame è presente in alta percentuale il Molibdeno/Vanadio grazie al quale la durezza dell'acciaio raggiunge i 56/58 Rockwell di durezza, aumentando di conseguenza la durata del filo.

- Robustezza: essendo i coltelli GLOBAL completamente in acciaio (sia il manico che la lama) sono praticamente indistruttibili.

- Eleganza

Riconoscimenti acquisiti dai coltelli GLOBAL:

1990 - Japanese Good Design by MITI
1991 - Selected for International Design Year Book
1992 - Selected as Best Cooks' Knife in Benelux
1995 - Selected as Best Knife by WHICH Magazine in the UK
1996 - Selected as Sharpest Knife by A LA CARTE Magazine in Germany]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/g11/</link>
		<category>Orientali</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:18:53 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Global - G1 - Slicing Knife - 21cm - coltello cucina</title>
		<description><![CDATA[Un coltello sviluppato principalmente per tagliare un grosso blocco di carne in pezzi, può anche essere utilizzato come multi uso per carni e vegetali.

Utilizzo: Carni Crude
Lunghezza Lama: 21 Cm.
Lunghezza Totale: 33 Cm.
Peso: 160g.

I coltelli giapponesi della GLOBAL sono i preferiti dagli Chefs nei più prestigiosi hotel e ristoranti del mondo.
Il primo GLOBAL knife fu disegnato nel 1985 da Komin Yamada, il quale diede al coltello da lui creato un design nuovo e rivoluzionario .

Le caratteristiche principali dei coltelli GLOBAL, sono:

- Leggerezza: la GLOBAL è stata la prima azienda al mondo a realizzare un coltello in acciaio vuoto nel manico. Questa caratteristica, permette di ridurre il peso del coltello del 30%.

- Maneggevolezza: grazie alla leggerezza e alla forma anatomica del manico, i coltelli GLOBAL si prestano a continuativi e prolungati tempi d'impiego, riducendo al massimo l'affaticamento dell'utilizzatore.

- Tenuta del filo: I coltelli GLOBAL sono realizzati utilizzando i migliori acciai e le più moderne tecniche di lavorazione. Nelle lame è presente in alta percentuale il Molibdeno/Vanadio grazie al quale la durezza dell'acciaio raggiunge i 56/58 Rockwell di durezza, aumentando di conseguenza la durata del filo.

- Robustezza: essendo i coltelli GLOBAL completamente in acciaio (sia il manico che la lama) sono praticamente indistruttibili.

- Eleganza

Riconoscimenti acquisiti dai coltelli GLOBAL:

1990 - Japanese Good Design by MITI
1991 - Selected for International Design Year Book
1992 - Selected as Best Cooks' Knife in Benelux
1995 - Selected as Best Knife by WHICH Magazine in the UK
1996 - Selected as Sharpest Knife by A LA CARTE Magazine in Germany]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/g1/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:18:53 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Global - G12 - Meat Chopper Knife - 16cm - coltello cucina</title>
		<description><![CDATA[Mannaia per tranciare grosse parti di carne cruda.

Utilizzo: Carne Cruda
Lunghezza Lama: 16 Cm.
Lunghezza Totale: 30 Cm.
Peso: 440g.

I coltelli giapponesi della GLOBAL sono i preferiti dagli Chefs nei più prestigiosi hotel e ristoranti del mondo.
Il primo GLOBAL knife fu disegnato nel 1985 da Komin Yamada, il quale diede al coltello da lui creato un design nuovo e rivoluzionario .

Le caratteristiche principali dei coltelli GLOBAL, sono:

- Leggerezza: la GLOBAL è stata la prima azienda al mondo a realizzare un coltello in acciaio vuoto nel manico. Questa caratteristica, permette di ridurre il peso del coltello del 30%.

- Maneggevolezza: grazie alla leggerezza e alla forma anatomica del manico, i coltelli GLOBAL si prestano a continuativi e prolungati tempi d'impiego, riducendo al massimo l'affaticamento dell'utilizzatore.

- Tenuta del filo: I coltelli GLOBAL sono realizzati utilizzando i migliori acciai e le più moderne tecniche di lavorazione. Nelle lame è presente in alta percentuale il Molibdeno/Vanadio grazie al quale la durezza dell'acciaio raggiunge i 56/58 Rockwell di durezza, aumentando di conseguenza la durata del filo.

- Robustezza: essendo i coltelli GLOBAL completamente in acciaio (sia il manico che la lama) sono praticamente indistruttibili.

- Eleganza

Riconoscimenti acquisiti dai coltelli GLOBAL:

1990 - Japanese Good Design by MITI
1991 - Selected for International Design Year Book
1992 - Selected as Best Cooks' Knife in Benelux
1995 - Selected as Best Knife by WHICH Magazine in the UK
1996 - Selected as Sharpest Knife by A LA CARTE Magazine in Germany]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/g12/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:18:53 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Sanelli - Coltello Giapponese 18cm.  - coltello cucina</title>
		<description><![CDATA[La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.

Uso: Coltello Giapponese 
Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC
Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione
Lunghezza lama: 180 mm.
Lunghezza totale: 310 mm.
Peso: 170 g.


Le lame realizzate in acciaio chirurgico inossidabile a 54/56 HRC, hanno una buona flessibilità, un elevato potere tranciante, una lunga durata del filo ed un'ottima facilità di riaffilatura. Inoltre, la sagoma del filo studiata per l'uso professionale e la forma convessa della lama, garantiscono un supporto efficace quando solo necessari sforzi notevoli da parte dell'utilizzatore senza che si verifichino scheggiature. I manici hanno un design ergonomico ed esclusivo, frutto di particolari studi effettuati presso il Politecnico di Milano. Questa forma garantisce una sensibile riduzione della fatica da parte dell'utilizzatore, una presa sicura ed antiscivolo data la superficie morbida ma leggermente porosa; il materiale utilizzato è inoltre atossico e conforme alle normative europee resistendo ad agenti corrosivi e agli sbalzi di temperature (-40 °C +150°C). Il coltello è quindi lavabile in lavastoviglie e sterilizzabile per garantire l'igiene più assoluta.]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/http-www-coltelleriacollini-it-intershop-small90-s3136-18-jpg/</link>
		<category>Sanelli</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:18:52 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Sanelli - Coltello Mezzo Colpo 28cm.  - coltello cucina</title>
		<description><![CDATA[La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.

Uso: Coltello Da Colpo
Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC
Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione
Lunghezza lama: 280 mm.
Spessore lama: 3.5 mm.
Lunghezza totale: 420 mm.
Peso: 630 g.


Le lame realizzate in acciaio chirurgico inossidabile a 54/56 HRC, hanno una buona flessibilità, un elevato potere tranciante, una lunga durata del filo ed un'ottima facilità di riaffilatura. Inoltre, la sagoma del filo studiata per l'uso professionale e la forma convessa della lama, garantiscono un supporto efficace quando solo necessari sforzi notevoli da parte dell'utilizzatore senza che si verifichino scheggiature. I manici hanno un design ergonomico ed esclusivo, frutto di particolari studi effettuati presso il Politecnico di Milano. Questa forma garantisce una sensibile riduzione della fatica da parte dell'utilizzatore, una presa sicura ed antiscivolo data la superficie morbida ma leggermente porosa; il materiale utilizzato è inoltre atossico e conforme alle normative europee resistendo ad agenti corrosivi e agli sbalzi di temperature (-40 °C +150°C). Il coltello è quindi lavabile in lavastoviglie e sterilizzabile per garantire l'igiene più assoluta.]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/http-www-coltelleriacollini-it-intershop-small90-s1136-28-jpg/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:18:52 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Sanelli - Coltello Ostriche  - coltello cucina</title>
		<description><![CDATA[La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.

Uso: Coltello Ostriche
Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC
Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione
Lunghezza lama: 65 mm.
Lunghezza totale: 200 mm.
Peso: 115 g.


Le lame realizzate in acciaio chirurgico inossidabile a 54/56 HRC, hanno una buona flessibilità, un elevato potere tranciante, una lunga durata del filo ed un'ottima facilità di riaffilatura. Inoltre, la sagoma del filo studiata per l'uso professionale e la forma convessa della lama, garantiscono un supporto efficace quando solo necessari sforzi notevoli da parte dell'utilizzatore senza che si verifichino scheggiature. I manici hanno un design ergonomico ed esclusivo, frutto di particolari studi effettuati presso il Politecnico di Milano. Questa forma garantisce una sensibile riduzione della fatica da parte dell'utilizzatore, una presa sicura ed antiscivolo data la superficie morbida ma leggermente porosa; il materiale utilizzato è inoltre atossico e conforme alle normative europee resistendo ad agenti corrosivi e agli sbalzi di temperature (-40 °C +150°C). Il coltello è quindi lavabile in lavastoviglie e sterilizzabile per garantire l'igiene più assoluta.]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/http-www-coltelleriacollini-it-intershop-small90-s3316-09-jpg/</link>
		<category>Sanelli</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:18:52 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Sanelli - Coltello pane 32cm.  - coltello cucina</title>
		<description><![CDATA[La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.

Uso: Coltello Pane 
Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC
Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione
Lunghezza lama: 320 mm.
Lunghezza totale: 445 mm.
Peso: 200 g.


Le lame realizzate in acciaio chirurgico inossidabile a 54/56 HRC, hanno una buona flessibilità, un elevato potere tranciante, una lunga durata del filo ed un'ottima facilità di riaffilatura. Inoltre, la sagoma del filo studiata per l'uso professionale e la forma convessa della lama, garantiscono un supporto efficace quando solo necessari sforzi notevoli da parte dell'utilizzatore senza che si verifichino scheggiature. I manici hanno un design ergonomico ed esclusivo, frutto di particolari studi effettuati presso il Politecnico di Milano. Questa forma garantisce una sensibile riduzione della fatica da parte dell'utilizzatore, una presa sicura ed antiscivolo data la superficie morbida ma leggermente porosa; il materiale utilizzato è inoltre atossico e conforme alle normative europee resistendo ad agenti corrosivi e agli sbalzi di temperature (-40 °C +150°C). Il coltello è quindi lavabile in lavastoviglie e sterilizzabile per garantire l'igiene più assoluta.]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/http-www-coltelleriacollini-it-intershop-small90-s3026-32-jpg/</link>
		<category>Sanelli</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:18:52 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Sanelli - Coltello Pasticciere 26cm.  - coltello cucina</title>
		<description><![CDATA[La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.

Uso: Coltello Pasticciere 
Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC
Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione
Lunghezza lama: 260 mm.
Lunghezza totale: - mm.
Peso: - g.


Le lame realizzate in acciaio chirurgico inossidabile a 54/56 HRC, hanno una buona flessibilità, un elevato potere tranciante, una lunga durata del filo ed un'ottima facilità di riaffilatura. Inoltre, la sagoma del filo studiata per l'uso professionale e la forma convessa della lama, garantiscono un supporto efficace quando solo necessari sforzi notevoli da parte dell'utilizzatore senza che si verifichino scheggiature. I manici hanno un design ergonomico ed esclusivo, frutto di particolari studi effettuati presso il Politecnico di Milano. Questa forma garantisce una sensibile riduzione della fatica da parte dell'utilizzatore, una presa sicura ed antiscivolo data la superficie morbida ma leggermente porosa; il materiale utilizzato è inoltre atossico e conforme alle normative europee resistendo ad agenti corrosivi e agli sbalzi di temperature (-40 °C +150°C). Il coltello è quindi lavabile in lavastoviglie e sterilizzabile per garantire l'igiene più assoluta.
]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/http-www-coltelleriacollini-it-intershop-small90-s3036-26-jpg/</link>
		<category>Sanelli</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:18:52 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Sanelli - Coltello Prosciutto 32cm.  - coltello cucina</title>
		<description><![CDATA[La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.

Uso: Coltello Prosciutto Crudo 
Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC
Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione
Lunghezza lama: 320 mm.
Lunghezza totale: 445 mm.
Peso: 190 g.


Le lame realizzate in acciaio chirurgico inossidabile a 54/56 HRC, hanno una buona flessibilità, un elevato potere tranciante, una lunga durata del filo ed un'ottima facilità di riaffilatura. Inoltre, la sagoma del filo studiata per l'uso professionale e la forma convessa della lama, garantiscono un supporto efficace quando solo necessari sforzi notevoli da parte dell'utilizzatore senza che si verifichino scheggiature. I manici hanno un design ergonomico ed esclusivo, frutto di particolari studi effettuati presso il Politecnico di Milano. Questa forma garantisce una sensibile riduzione della fatica da parte dell'utilizzatore, una presa sicura ed antiscivolo data la superficie morbida ma leggermente porosa; il materiale utilizzato è inoltre atossico e conforme alle normative europee resistendo ad agenti corrosivi e agli sbalzi di temperature (-40 °C +150°C). Il coltello è quindi lavabile in lavastoviglie e sterilizzabile per garantire l'igiene più assoluta.]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/http-www-coltelleriacollini-it-intershop-small90-s3066-32-jpg/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:18:52 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Sanelli - Coltello Salato 33cm.  - coltello cucina</title>
		<description><![CDATA[La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.

Uso: Coltello Salato
Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC
Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione
Lunghezza lama: 330 mm.
Lunghezza totale: 455 mm.
Peso: 238 g.


Le lame realizzate in acciaio chirurgico inossidabile a 54/56 HRC, hanno una buona flessibilità, un elevato potere tranciante, una lunga durata del filo ed un'ottima facilità di riaffilatura. Inoltre, la sagoma del filo studiata per l'uso professionale e la forma convessa della lama, garantiscono un supporto efficace quando solo necessari sforzi notevoli da parte dell'utilizzatore senza che si verifichino scheggiature. I manici hanno un design ergonomico ed esclusivo, frutto di particolari studi effettuati presso il Politecnico di Milano. Questa forma garantisce una sensibile riduzione della fatica da parte dell'utilizzatore, una presa sicura ed antiscivolo data la superficie morbida ma leggermente porosa; il materiale utilizzato è inoltre atossico e conforme alle normative europee resistendo ad agenti corrosivi e agli sbalzi di temperature (-40 °C +150°C). Il coltello è quindi lavabile in lavastoviglie e sterilizzabile per garantire l'igiene più assoluta.]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/http-www-coltelleriacollini-it-intershop-small90-s3106-33-jpg/</link>
		<category>Sanelli</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:18:52 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Sanelli - Coltello Salato Largo 41cm.  - coltello cucina</title>
		<description><![CDATA[La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.

Uso: Coltello Pasta 
Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC
Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione
Lunghezza lama: 410 mm.
Lunghezza totale: - mm.
Peso: - g.


Le lame realizzate in acciaio chirurgico inossidabile a 54/56 HRC, hanno una buona flessibilità, un elevato potere tranciante, una lunga durata del filo ed un'ottima facilità di riaffilatura. Inoltre, la sagoma del filo studiata per l'uso professionale e la forma convessa della lama, garantiscono un supporto efficace quando solo necessari sforzi notevoli da parte dell'utilizzatore senza che si verifichino scheggiature. I manici hanno un design ergonomico ed esclusivo, frutto di particolari studi effettuati presso il Politecnico di Milano. Questa forma garantisce una sensibile riduzione della fatica da parte dell'utilizzatore, una presa sicura ed antiscivolo data la superficie morbida ma leggermente porosa; il materiale utilizzato è inoltre atossico e conforme alle normative europee resistendo ad agenti corrosivi e agli sbalzi di temperature (-40 °C +150°C). Il coltello è quindi lavabile in lavastoviglie e sterilizzabile per garantire l'igiene più assoluta.
]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/http-www-coltelleriacollini-it-intershop-small90-s3086-41-jpg/</link>
		<category>Sanelli</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:18:52 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Sanelli - Coltello Salmone Flessibile 28cm.  - coltello cucina</title>
		<description><![CDATA[La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.

Uso: Coltello Salmone Flessibile
Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC
Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione
Lunghezza lama: 280 mm.
Lunghezza totale: 415 mm.
Peso: 115 g.


Le lame realizzate in acciaio chirurgico inossidabile a 54/56 HRC, hanno una buona flessibilità, un elevato potere tranciante, una lunga durata del filo ed un'ottima facilità di riaffilatura. Inoltre, la sagoma del filo studiata per l'uso professionale e la forma convessa della lama, garantiscono un supporto efficace quando solo necessari sforzi notevoli da parte dell'utilizzatore senza che si verifichino scheggiature. I manici hanno un design ergonomico ed esclusivo, frutto di particolari studi effettuati presso il Politecnico di Milano. Questa forma garantisce una sensibile riduzione della fatica da parte dell'utilizzatore, una presa sicura ed antiscivolo data la superficie morbida ma leggermente porosa; il materiale utilizzato è inoltre atossico e conforme alle normative europee resistendo ad agenti corrosivi e agli sbalzi di temperature (-40 °C +150°C). Il coltello è quindi lavabile in lavastoviglie e sterilizzabile per garantire l'igiene più assoluta.]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/http-www-coltelleriacollini-it-intershop-small90-s3046-28-jpg/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:18:52 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Sanelli - Coltello pane 24cm.  - coltello cucina</title>
		<description><![CDATA[La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.

Uso: Coltello Pane 
Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC
Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione
Lunghezza lama: 240 mm.
Lunghezza totale: 365 mm.
Peso: 140 g.


Le lame realizzate in acciaio chirurgico inossidabile a 54/56 HRC, hanno una buona flessibilità, un elevato potere tranciante, una lunga durata del filo ed un'ottima facilità di riaffilatura. Inoltre, la sagoma del filo studiata per l'uso professionale e la forma convessa della lama, garantiscono un supporto efficace quando solo necessari sforzi notevoli da parte dell'utilizzatore senza che si verifichino scheggiature. I manici hanno un design ergonomico ed esclusivo, frutto di particolari studi effettuati presso il Politecnico di Milano. Questa forma garantisce una sensibile riduzione della fatica da parte dell'utilizzatore, una presa sicura ed antiscivolo data la superficie morbida ma leggermente porosa; il materiale utilizzato è inoltre atossico e conforme alle normative europee resistendo ad agenti corrosivi e agli sbalzi di temperature (-40 °C +150°C). Il coltello è quindi lavabile in lavastoviglie e sterilizzabile per garantire l'igiene più assoluta.]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/http-www-coltelleriacollini-it-intershop-small90-s3026-24-jpg/</link>
		<category>Sanelli</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:18:52 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Sanelli - Coltello Francese 27cm. - coltello cucina</title>
		<description><![CDATA[La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.

Uso: Coltello Francese 
Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC
Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione
Lunghezza lama: 270 mm.
Lunghezza totale: 395 mm.
Peso: 250 g.


Le lame realizzate in acciaio chirurgico inossidabile a 54/56 HRC, hanno una buona flessibilità, un elevato potere tranciante, una lunga durata del filo ed un'ottima facilità di riaffilatura. Inoltre, la sagoma del filo studiata per l'uso professionale e la forma convessa della lama, garantiscono un supporto efficace quando solo necessari sforzi notevoli da parte dell'utilizzatore senza che si verifichino scheggiature. I manici hanno un design ergonomico ed esclusivo, frutto di particolari studi effettuati presso il Politecnico di Milano. Questa forma garantisce una sensibile riduzione della fatica da parte dell'utilizzatore, una presa sicura ed antiscivolo data la superficie morbida ma leggermente porosa; il materiale utilizzato è inoltre atossico e conforme alle normative europee resistendo ad agenti corrosivi e agli sbalzi di temperature (-40 °C +150°C). Il coltello è quindi lavabile in lavastoviglie e sterilizzabile per garantire l'igiene più assoluta.]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/http-www-coltelleriacollini-it-intershop-small90-s1006-27-jpg/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:18:51 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Sanelli - Coltello Disosso 18cm.  - coltello cucina</title>
		<description><![CDATA[La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.

Uso: Coltello Disosso 
Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC
Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione
Lunghezza lama: 180 mm.
Lunghezza totale: 320 mm.
Peso: 136 g.


Le lame realizzate in acciaio chirurgico inossidabile a 54/56 HRC, hanno una buona flessibilità, un elevato potere tranciante, una lunga durata del filo ed un'ottima facilità di riaffilatura. Inoltre, la sagoma del filo studiata per l'uso professionale e la forma convessa della lama, garantiscono un supporto efficace quando solo necessari sforzi notevoli da parte dell'utilizzatore senza che si verifichino scheggiature. I manici hanno un design ergonomico ed esclusivo, frutto di particolari studi effettuati presso il Politecnico di Milano. Questa forma garantisce una sensibile riduzione della fatica da parte dell'utilizzatore, una presa sicura ed antiscivolo data la superficie morbida ma leggermente porosa; il materiale utilizzato è inoltre atossico e conforme alle normative europee resistendo ad agenti corrosivi e agli sbalzi di temperature (-40 °C +150°C). Il coltello è quindi lavabile in lavastoviglie e sterilizzabile per garantire l'igiene più assoluta.]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/http-www-coltelleriacollini-it-intershop-small90-s1106-18-jpg/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:18:51 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Sanelli - Coltello Disosso curvo 16cm.  - coltello cucina</title>
		<description><![CDATA[La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.

Uso: Coltello Disosso 
Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC
Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione
Lunghezza lama: 160 mm.
Lunghezza totale: 290 mm.
Peso: 130 g.


Le lame realizzate in acciaio chirurgico inossidabile a 54/56 HRC, hanno una buona flessibilità, un elevato potere tranciante, una lunga durata del filo ed un'ottima facilità di riaffilatura. Inoltre, la sagoma del filo studiata per l'uso professionale e la forma convessa della lama, garantiscono un supporto efficace quando solo necessari sforzi notevoli da parte dell'utilizzatore senza che si verifichino scheggiature. I manici hanno un design ergonomico ed esclusivo, frutto di particolari studi effettuati presso il Politecnico di Milano. Questa forma garantisce una sensibile riduzione della fatica da parte dell'utilizzatore, una presa sicura ed antiscivolo data la superficie morbida ma leggermente porosa; il materiale utilizzato è inoltre atossico e conforme alle normative europee resistendo ad agenti corrosivi e agli sbalzi di temperature (-40 °C +150°C). Il coltello è quindi lavabile in lavastoviglie e sterilizzabile per garantire l'igiene più assoluta.]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/http-www-coltelleriacollini-it-intershop-small90-s1096-16-jpg/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:18:51 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Sanelli - Coltello Filettare 22cm.  - coltello cucina</title>
		<description><![CDATA[La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.

Uso: Coltello Filettare Flessibile 
Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC
Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione
Lunghezza lama: 220 mm.
Lunghezza totale: 360 mm.
Peso: 120 g.


Le lame realizzate in acciaio chirurgico inossidabile a 54/56 HRC, hanno una buona flessibilità, un elevato potere tranciante, una lunga durata del filo ed un'ottima facilità di riaffilatura. Inoltre, la sagoma del filo studiata per l'uso professionale e la forma convessa della lama, garantiscono un supporto efficace quando solo necessari sforzi notevoli da parte dell'utilizzatore senza che si verifichino scheggiature. I manici hanno un design ergonomico ed esclusivo, frutto di particolari studi effettuati presso il Politecnico di Milano. Questa forma garantisce una sensibile riduzione della fatica da parte dell'utilizzatore, una presa sicura ed antiscivolo data la superficie morbida ma leggermente porosa; il materiale utilizzato è inoltre atossico e conforme alle normative europee resistendo ad agenti corrosivi e agli sbalzi di temperature (-40 °C +150°C). Il coltello è quindi lavabile in lavastoviglie e sterilizzabile per garantire l'igiene più assoluta.]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/http-www-coltelleriacollini-it-intershop-small90-s1076-22-jpg/</link>
		<category>Sanelli</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:18:51 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Sanelli - Coltello Francese 16cm. - coltello cucina</title>
		<description><![CDATA[La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.

Uso: Coltello Francese
Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC
Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione
Lunghezza lama: 160 mm.
Lunghezza totale: 280 mm.
Peso: 150 g.


Le lame realizzate in acciaio chirurgico inossidabile a 54/56 HRC, hanno una buona flessibilità, un elevato potere tranciante, una lunga durata del filo ed un'ottima facilità di riaffilatura. Inoltre, la sagoma del filo studiata per l'uso professionale e la forma convessa della lama, garantiscono un supporto efficace quando solo necessari sforzi notevoli da parte dell'utilizzatore senza che si verifichino scheggiature. I manici hanno un design ergonomico ed esclusivo, frutto di particolari studi effettuati presso il Politecnico di Milano. Questa forma garantisce una sensibile riduzione della fatica da parte dell'utilizzatore, una presa sicura ed antiscivolo data la superficie morbida ma leggermente porosa; il materiale utilizzato è inoltre atossico e conforme alle normative europee resistendo ad agenti corrosivi e agli sbalzi di temperature (-40 °C +150°C). Il coltello è quindi lavabile in lavastoviglie e sterilizzabile per garantire l'igiene più assoluta.]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/http-www-coltelleriacollini-it-intershop-small90-s1006-16-jpg/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:18:51 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Sanelli - Coltello Francese Seghettato 33cm.  - coltello cucina</title>
		<description><![CDATA[La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.

Uso: Coltello Francese 
Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC
Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione
Lunghezza lama: 330 mm.
Lunghezza totale: 455 mm.
Peso: 328 g.


Le lame realizzate in acciaio chirurgico inossidabile a 54/56 HRC, hanno una buona flessibilità, un elevato potere tranciante, una lunga durata del filo ed un'ottima facilità di riaffilatura. Inoltre, la sagoma del filo studiata per l'uso professionale e la forma convessa della lama, garantiscono un supporto efficace quando solo necessari sforzi notevoli da parte dell'utilizzatore senza che si verifichino scheggiature. I manici hanno un design ergonomico ed esclusivo, frutto di particolari studi effettuati presso il Politecnico di Milano. Questa forma garantisce una sensibile riduzione della fatica da parte dell'utilizzatore, una presa sicura ed antiscivolo data la superficie morbida ma leggermente porosa; il materiale utilizzato è inoltre atossico e conforme alle normative europee resistendo ad agenti corrosivi e agli sbalzi di temperature (-40 °C +150°C). Il coltello è quindi lavabile in lavastoviglie e sterilizzabile per garantire l'igiene più assoluta.]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/http-www-coltelleriacollini-it-intershop-small90-s1036-33-jpg/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:18:51 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Sanelli - Coltello Cucina 30cm.  - coltello cucina</title>
		<description><![CDATA[La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.

Uso: Coltello Cucina 
Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC
Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione
Lunghezza lama: 300 mm.
Lunghezza totale: - mm.
Peso: - g.


Le lame realizzate in acciaio chirurgico inossidabile a 54/56 HRC, hanno una buona flessibilità, un elevato potere tranciante, una lunga durata del filo ed un'ottima facilità di riaffilatura. Inoltre, la sagoma del filo studiata per l'uso professionale e la forma convessa della lama, garantiscono un supporto efficace quando solo necessari sforzi notevoli da parte dell'utilizzatore senza che si verifichino scheggiature. I manici hanno un design ergonomico ed esclusivo, frutto di particolari studi effettuati presso il Politecnico di Milano. Questa forma garantisce una sensibile riduzione della fatica da parte dell'utilizzatore, una presa sicura ed antiscivolo data la superficie morbida ma leggermente porosa; il materiale utilizzato è inoltre atossico e conforme alle normative europee resistendo ad agenti corrosivi e agli sbalzi di temperature (-40 °C +150°C). Il coltello è quindi lavabile in lavastoviglie e sterilizzabile per garantire l'igiene più assoluta.
]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/http-www-coltelleriacollini-it-intershop-small90-s3126-30-jpg/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:18:50 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Sanelli - Coltello Cuoco 24cm.  - coltello cucina</title>
		<description><![CDATA[La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.

Uso: Coltello Cucina 
Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC
Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione
Lunghezza lama: 240 mm.
Lunghezza totale: 360 mm.
Peso: 205 g.


Le lame realizzate in acciaio chirurgico inossidabile a 54/56 HRC, hanno una buona flessibilità, un elevato potere tranciante, una lunga durata del filo ed un'ottima facilità di riaffilatura. Inoltre, la sagoma del filo studiata per l'uso professionale e la forma convessa della lama, garantiscono un supporto efficace quando solo necessari sforzi notevoli da parte dell'utilizzatore senza che si verifichino scheggiature. I manici hanno un design ergonomico ed esclusivo, frutto di particolari studi effettuati presso il Politecnico di Milano. Questa forma garantisce una sensibile riduzione della fatica da parte dell'utilizzatore, una presa sicura ed antiscivolo data la superficie morbida ma leggermente porosa; il materiale utilizzato è inoltre atossico e conforme alle normative europee resistendo ad agenti corrosivi e agli sbalzi di temperature (-40 °C +150°C). Il coltello è quindi lavabile in lavastoviglie e sterilizzabile per garantire l'igiene più assoluta.]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/http-www-coltelleriacollini-it-intershop-small90-s312v-24-jpg/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:18:50 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Sanelli - Coltello Disosso 16cm.  - coltello cucina</title>
		<description><![CDATA[La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.

Uso: Coltello Disosso 
Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC
Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione
Lunghezza lama: 160 mm.
Lunghezza totale: 290 mm.
Peso: 130 g.


Le lame realizzate in acciaio chirurgico inossidabile a 54/56 HRC, hanno una buona flessibilità, un elevato potere tranciante, una lunga durata del filo ed un'ottima facilità di riaffilatura. Inoltre, la sagoma del filo studiata per l'uso professionale e la forma convessa della lama, garantiscono un supporto efficace quando solo necessari sforzi notevoli da parte dell'utilizzatore senza che si verifichino scheggiature. I manici hanno un design ergonomico ed esclusivo, frutto di particolari studi effettuati presso il Politecnico di Milano. Questa forma garantisce una sensibile riduzione della fatica da parte dell'utilizzatore, una presa sicura ed antiscivolo data la superficie morbida ma leggermente porosa; il materiale utilizzato è inoltre atossico e conforme alle normative europee resistendo ad agenti corrosivi e agli sbalzi di temperature (-40 °C +150°C). Il coltello è quindi lavabile in lavastoviglie e sterilizzabile per garantire l'igiene più assoluta.]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/http-www-coltelleriacollini-it-intershop-small90-s1106-16-jpg/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:18:50 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Sanelli - Ceppo 'Snake' con 5 coltelli cucina</title>
		<description><![CDATA[ceppo]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/sanelli-ceppo-snake-con-5-coltelli-cucina/</link>
		<category>Sanelli</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:18:50 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Sanelli - Coltello Affettare 24cm.  - coltello cucina</title>
		<description><![CDATA[La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.

Uso: Affettare 
Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC
Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione
Lunghezza lama: 240 mm.
Lunghezza totale: - mm.
Peso: - g.


Le lame realizzate in acciaio chirurgico inossidabile a 54/56 HRC, hanno una buona flessibilità, un elevato potere tranciante, una lunga durata del filo ed un'ottima facilità di riaffilatura. Inoltre, la sagoma del filo studiata per l'uso professionale e la forma convessa della lama, garantiscono un supporto efficace quando solo necessari sforzi notevoli da parte dell'utilizzatore senza che si verifichino scheggiature. I manici hanno un design ergonomico ed esclusivo, frutto di particolari studi effettuati presso il Politecnico di Milano. Questa forma garantisce una sensibile riduzione della fatica da parte dell'utilizzatore, una presa sicura ed antiscivolo data la superficie morbida ma leggermente porosa; il materiale utilizzato è inoltre atossico e conforme alle normative europee resistendo ad agenti corrosivi e agli sbalzi di temperature (-40 °C +150°C). Il coltello è quindi lavabile in lavastoviglie e sterilizzabile per garantire l'igiene più assoluta.
]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/http-www-coltelleriacollini-it-intershop-small90-s1026-24-jpg/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:18:50 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Sanelli - Coltello Affettare 33cm.  - coltello cucina</title>
		<description><![CDATA[La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.

Uso: Affettare 
Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC
Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione
Lunghezza lama: 330 mm.
Lunghezza totale: 455 mm.
Peso: 386 g.


Le lame realizzate in acciaio chirurgico inossidabile a 54/56 HRC, hanno una buona flessibilità, un elevato potere tranciante, una lunga durata del filo ed un'ottima facilità di riaffilatura. Inoltre, la sagoma del filo studiata per l'uso professionale e la forma convessa della lama, garantiscono un supporto efficace quando solo necessari sforzi notevoli da parte dell'utilizzatore senza che si verifichino scheggiature. I manici hanno un design ergonomico ed esclusivo, frutto di particolari studi effettuati presso il Politecnico di Milano. Questa forma garantisce una sensibile riduzione della fatica da parte dell'utilizzatore, una presa sicura ed antiscivolo data la superficie morbida ma leggermente porosa; il materiale utilizzato è inoltre atossico e conforme alle normative europee resistendo ad agenti corrosivi e agli sbalzi di temperature (-40 °C +150°C). Il coltello è quindi lavabile in lavastoviglie e sterilizzabile per garantire l'igiene più assoluta.]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/http-www-coltelleriacollini-it-intershop-small90-s1026-33-jpg/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:18:50 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Sanelli - Coltello Cucina 20Cm.</title>
		<description><![CDATA[La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.

Uso: Coltello Cucina 
Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC
Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione
Lunghezza lama: 200 mm.
Lunghezza totale: 32 mm.
Peso: 150 g.


Le lame realizzate in acciaio chirurgico inossidabile a 54/56 HRC, hanno una buona flessibilità, un elevato potere tranciante, una lunga durata del filo ed un'ottima facilità di riaffilatura. Inoltre, la sagoma del filo studiata per l'uso professionale e la forma convessa della lama, garantiscono un supporto efficace quando solo necessari sforzi notevoli da parte dell'utilizzatore senza che si verifichino scheggiature. I manici hanno un design ergonomico ed esclusivo, frutto di particolari studi effettuati presso il Politecnico di Milano. Questa forma garantisce una sensibile riduzione della fatica da parte dell'utilizzatore, una presa sicura ed antiscivolo data la superficie morbida ma leggermente porosa; il materiale utilizzato è inoltre atossico e conforme alle normative europee resistendo ad agenti corrosivi e agli sbalzi di temperature (-40 °C +150°C). Il coltello è quindi lavabile in lavastoviglie e sterilizzabile per garantire l'igiene più assoluta.
]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/http-www-coltelleriacollini-it-intershop-small90-s3126-20-jpg/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:18:50 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Sanelli - Coltello Cuoco 21cm.  - coltello cucina</title>
		<description><![CDATA[La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.

Uso: Coltello Cuoco
Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC
Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione
Lunghezza lama: 210 mm.
Lunghezza totale: 335 mm.
Peso: 198 g.


Le lame realizzate in acciaio chirurgico inossidabile a 54/56 HRC, hanno una buona flessibilità, un elevato potere tranciante, una lunga durata del filo ed un'ottima facilità di riaffilatura. Inoltre, la sagoma del filo studiata per l'uso professionale e la forma convessa della lama, garantiscono un supporto efficace quando solo necessari sforzi notevoli da parte dell'utilizzatore senza che si verifichino scheggiature. I manici hanno un design ergonomico ed esclusivo, frutto di particolari studi effettuati presso il Politecnico di Milano. Questa forma garantisce una sensibile riduzione della fatica da parte dell'utilizzatore, una presa sicura ed antiscivolo data la superficie morbida ma leggermente porosa; il materiale utilizzato è inoltre atossico e conforme alle normative europee resistendo ad agenti corrosivi e agli sbalzi di temperature (-40 °C +150°C). Il coltello è quindi lavabile in lavastoviglie e sterilizzabile per garantire l'igiene più assoluta.]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/http-www-coltelleriacollini-it-intershop-small90-s3126-21-jpg/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:18:50 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Victorinox - Rabbit Knife 10cm</title>
		<description><![CDATA[Disosso Coniglio da 10 cm.

Coltelli da cucina Victorinox adatti sia per un duraturo uso domestico
che per un intenso utilizzo a livello professionale.

Questi coltelli si caratterizzano per l'ottima qualità e purezza dell'acciaio
inox imp]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/victorinox-rabbit-knife-10cm/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:18:49 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Sanelli - Acciaino Ovale - coltello cucina</title>
		<description><![CDATA[La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.

Uso: Acciaino ovale 
Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC
Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione
Lunghezza lama: 300 mm.




Le lame realizzate in acciaio chirurgico inossidabile a 54/56 HRC, hanno una buona flessibilità, un elevato potere tranciante, una lunga durata del filo ed un'ottima facilità di riaffilatura. Inoltre, la sagoma del filo studiata per l'uso professionale e la forma convessa della lama, garantiscono un supporto efficace quando solo necessari sforzi notevoli da parte dell'utilizzatore senza che si verifichino scheggiature. I manici hanno un design ergonomico ed esclusivo, frutto di particolari studi effettuati presso il Politecnico di Milano. Questa forma garantisce una sensibile riduzione della fatica da parte dell'utilizzatore, una presa sicura ed antiscivolo data la superficie morbida ma leggermente porosa; il materiale utilizzato è inoltre atossico e conforme alle normative europee resistendo ad agenti corrosivi e agli sbalzi di temperature (-40 °C +150°C). Il coltello è quindi lavabile in lavastoviglie e sterilizzabile per garantire l'igiene più assoluta.]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/http-www-coltelleriacollini-it-intershop-small90-s1166-30-jpg/</link>
		<category>Sanelli</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:18:49 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Sanelli - Acciaino Tondo 30 - coltelli cucina</title>
		<description><![CDATA[La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.

Uso: Acciaino 
Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC
Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione
Lunghezza lama: 300 mm.




Le lame realizzate in acciaio chirurgico inossidabile a 54/56 HRC, hanno una buona flessibilità, un elevato potere tranciante, una lunga durata del filo ed un'ottima facilità di riaffilatura. Inoltre, la sagoma del filo studiata per l'uso professionale e la forma convessa della lama, garantiscono un supporto efficace quando solo necessari sforzi notevoli da parte dell'utilizzatore senza che si verifichino scheggiature. I manici hanno un design ergonomico ed esclusivo, frutto di particolari studi effettuati presso il Politecnico di Milano. Questa forma garantisce una sensibile riduzione della fatica da parte dell'utilizzatore, una presa sicura ed antiscivolo data la superficie morbida ma leggermente porosa; il materiale utilizzato è inoltre atossico e conforme alle normative europee resistendo ad agenti corrosivi e agli sbalzi di temperature (-40 °C +150°C). Il coltello è quindi lavabile in lavastoviglie e sterilizzabile per garantire l'igiene più assoluta.]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/http-www-coltelleriacollini-it-intershop-small90-s1146-30-jpg/</link>
		<category>Sanelli</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:18:49 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Sanelli - Cannula per disossare prosciutto - coltello cucina</title>
		<description><![CDATA[La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.

Uso:  Cannula per disossare il prosciutto
Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC
Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione
Lunghezza lama: 20 mm.


Le lame realizzate in acciaio chirurgico inossidabile a 54/56 HRC, hanno una buona flessibilità, un elevato potere tranciante, una lunga durata del filo ed un'ottima facilità di riaffilatura. Inoltre, la sagoma del filo studiata per l'uso professionale e la forma convessa della lama, garantiscono un supporto efficace quando solo necessari sforzi notevoli da parte dell'utilizzatore senza che si verifichino scheggiature. I manici hanno un design ergonomico ed esclusivo, frutto di particolari studi effettuati presso il Politecnico di Milano. Questa forma garantisce una sensibile riduzione della fatica da parte dell'utilizzatore, una presa sicura ed antiscivolo data la superficie morbida ma leggermente porosa; il materiale utilizzato è inoltre atossico e conforme alle normative europee resistendo ad agenti corrosivi e agli sbalzi di temperature (-40 °C +150°C). Il coltello è quindi lavabile in lavastoviglie e sterilizzabile per garantire l'igiene più assoluta.]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/http-www-coltelleriacollini-it-intershop-small90-s1266-20-jpg/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:18:49 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Victorinox - Butcher Knife 23cm</title>
		<description><![CDATA[Francese da 23 cm.

Coltelli da cucina Victorinox adatti sia per un duraturo uso domestico
che per un intenso utilizzo a livello professionale.

Questi coltelli si caratterizzano per l'ottima qualità e purezza dell'acciaio
inox impiegato c]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/victorinox-butcher-knife-23cm/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:18:48 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Victorinox - Butcher Knife 28cm</title>
		<description><![CDATA[Francese da 28 cm.

Coltelli da cucina Victorinox adatti sia per un duraturo uso domestico
che per un intenso utilizzo a livello professionale.

Questi coltelli si caratterizzano per l'ottima qualità e purezza dell'acciaio
inox impiegato c]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/victorinox-butcher-knife-28cm/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:18:48 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Victorinox - Carving Knife 25cm</title>
		<description><![CDATA[Cuoco/Arrosto da 25 cm.

Coltelli da cucina Victorinox adatti sia per un duraturo uso domestico
che per un intenso utilizzo a livello professionale.

Questi coltelli si caratterizzano per l'ottima qualità e purezza dell'acciaio
inox impieg]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/victorinox-carving-knife-25cm/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:18:48 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Victorinox - Carving Knife 31cm</title>
		<description><![CDATA[Cuoco/Arrosto da 31 cm.

Coltelli da cucina Victorinox adatti sia per un duraturo uso domestico
che per un intenso utilizzo a livello professionale.

Questi coltelli si caratterizzano per l'ottima qualità e purezza dell'acciaio
inox impieg]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/victorinox-carving-knife-31cm/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:18:48 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Global - GTF30 - Cheese Knife 8cm - coltello cucina</title>
		<description><![CDATA[Coltello per formaggio e  per servizio dello stesso.

Utilizzo: Formaggio
Lunghezza  Lama: 8 Cm.
Lunghezza Totale: 18
Peso: 65g.

I  coltelli giapponesi della GLOBAL sono i preferiti dagli Chefs nei più  prestigiosi hotel e ristoranti del mondo.
Il primo GLOBAL knife fu disegnato  nel 1985 da Komin Yamada, il quale diede al coltello da lui creato un design  nuovo e rivoluzionario .

Le caratteristiche principali dei coltelli  GLOBAL, sono:
- Leggerezza: la GLOBAL è stata la prima azienda al mondo a  realizzare un coltello in acciaio vuoto nel manico. Questa caratteristica,  permette di ridurre il peso del coltello del 30%. 
- Maneggevolezza: grazie  alla leggerezza e alla forma anatomica del manico, i coltelli GLOBAL si prestano  a continuativi e prolungati tempi d'impiego, riducendo al massimo  l'affaticamento dell'utilizzatore.
- Tenuta del filo: I coltelli GLOBAL sono  realizzati utilizzando i migliori acciai e le più moderne tecniche di  lavorazione. Nelle lame è presente in alta percentuale il Molibdeno/Vanadio  grazie al quale la durezza dell'acciaio raggiunge i 56/58 Rockwell di durezza,  aumentando di conseguenza la durata del filo. 
- Robustezza: essendo i  coltelli GLOBAL completamente in acciaio (sia il manico che la lama) sono  praticamente indistruttibili.
- Eleganza
Riconoscimenti acquisiti dai  coltelli GLOBAL:

1990 - Japanese Good Design by MITI
1991 - Selected  for International Design Year Book
1992 - Selected as Best Cooks' Knife in  Benelux
1995 - Selected as Best Knife by WHICH Magazine in the UK
1996 -  Selected as Sharpest Knife by A LA CARTE Magazine in Germany 
]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/global-gtf30-cheese-knife-8cm-coltello-cucina/</link>
		<category>Formaggi</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:18:47 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Victorinox - Boning Knife 14cm</title>
		<description><![CDATA[Disosso da 14 cm.

Coltelli da cucina Victorinox adatti sia per un duraturo uso domestico
che per un intenso utilizzo a livello professionale.

Questi coltelli si caratterizzano per l'ottima qualità e purezza dell'acciaio
inox impiegato ch]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/victorinox-boning-knife-14cm/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:18:47 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Kyocera - Ceramica Kyo Fine Black - Chef's knife cm. 18</title>
		<description><![CDATA[Filmato prodotto 


Descrizione prodotto 
Kyocera - Chef's Knife 18 cm FK 180BK

KYO  FINE BLACK -La serie Kyo Fine Black unisce alle caratteristiche della famiglia  Kyo Fine: - il manico ergonomico
- la punta arrotondata
- la nuova  ceramica
- il fascino e la grande eleganza della lama nera.

Questo  coltello giapponese con lama in ossido di zirconio di 180 mm, è un ottimo  strumento per la carne e la verdura grazie alle sue dimensioni e alle sue  eccelse capacità di taglio e di praticità, conferita anche dalla nuova  impugnatura ergonomica antiscivolo in polimeri termoplastici.

I dieci  segreti di Ishi-Ba:

* non trasporta gusti ed odori
* è di  materiale inerte
* non provoca reazioni chimiche con gli alimenti
* evita  sapori sgradevoli di metallo
* non arrugginisce
* non si deteriora
*  non ha parti ossidabili
* è facile da lavare, basta sciacquarlo
* è  leggerissimo e maneggevole
* rimane perfettamente affilato, anche per  anni

Consigliamo vivamente di NON effettuare il lavaggio in  lavastoviglie 

]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/kyocera-ceramica-kyo-fine-black-chefs-knife-cm-18/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:18:47 +0100</pubDate>
	</item>
	<item>
		<title>Kyocera - Ceramica Kyo Fine Black - Micro Utility Knife cm. 12,5</title>
		<description><![CDATA[Filmato prodotto 


Descrizione prodotto 
Uso:Coltello per frutta e verdura 

KYO  FINE BLACK -La serie Kyo Fine Black unisce alle caratteristiche della famiglia  Kyo Fine: - il manico ergonomico
- la punta arrotondata
- la nuova  ceramica
- il fascino e la grande eleganza della lama nera.

Questo  coltello giapponese con lama microzigrinata in ossido di zirconio di 125 mm, è  un ottimo strumento per la frutta e la verdura grazie alle sue dimensioni e alle  sue eccelse capacità di taglio e di praticità, conferita anche dalla nuova  impugnatura ergonomica antiscivolo in polimeri termoplastici.

I dieci  segreti di Ishi-Ba:

* non trasporta gusti ed odori
* è di  materiale inerte
* non provoca reazioni chimiche con gli alimenti
* evita  sapori sgradevoli di metallo
* non arrugginisce
* non si deteriora
*  non ha parti ossidabili
* è facile da lavare, basta sciacquarlo
* è  leggerissimo e maneggevole
* rimane perfettamente affilato, anche per  anni

Lama: ceramica ISHI BA nera
Impugnatura: Polimeri  sterilizzabili anticorrosione
Lunghezza lama microzigrinata: 12,50  mm.
Lunghezza totale: 240 mm.
Peso: 100 g.
Consigliamo  vivamente di NON effettuare il lavaggio in lavastoviglie 
]]></description>
		<link>http://www.coltelleriacollini.eu/products/kai-japan-wasabi-paring-knife-100mm-coltello-cucina3/</link>
		<category>Carne</category>
		<pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:18:47 +0100</pubDate>
	</item>

   </channel>
</rss>
